知識
古代川藏茶馬古道“背子”的社會生活
民國時期英國駐打箭爐(康定)領事孔貝(G.A.Combe),),在《藏人論藏》一書中,真實記載了20世紀20年代打箭爐的茶葉情況:茶葉是主要貿(mào)易商品。把茶葉做成一塊塊“茶磚”,用筐子包裝好,叫苦工背馱著從內(nèi)地運送過來。一般的載重量為9包,每包
有趣的茶暗語
中國人好以茶會客，看似簡單的一杯茶其中暗含了許多學問，除了泡茶講究，斟茶、品茶、添茶都有講究。你不可不知道的中國茶語，分享給大家，學學茶禮儀，用最純正的傳統(tǒng)對待一杯茶。一“酒滿敬人，茶滿欺人”因為酒是冷的，客人接手不會被燙，而茶是熱的，滿了接
讓普洱茶的溫暖在這個冬天釋放吧
在這個冬天，關不住外面的寒氣襲來，擋不住狂風吹來，留不住昔日的陽光，但終究有辦法讓自己變得溫情起來。一杯普洱茶，帶來淡淡的清香，濃濃的溫情，暖暖的氣息，一杯茶，就足夠暖了整個冬天。整個房間都會被這種溫情所包圍，有普洱茶的地方就有情，一句句的感
存、藏、養(yǎng) 三種普洱茶貯存的態(tài)度
普洱茶有越陳越香的特質，作為普洱茶愛好者，到最后都會步入“收藏”這一關鍵環(huán)節(jié)。所謂收藏，即將普洱茶細心保存起來。給其創(chuàng)造一個良好的生活環(huán)境，免其驚、免其擾、免其居無定所，讓其高枕無憂，朝著良性方向進行一場“靜悄悄的、漸進式的陳化”。要讓普洱茶
石雨益昌號：天冷常飲熟茶，為身體建立一道健康屏障!
茶葉中含有多達500多種的化學物質，包括茶多酚、茶氨酸、咖啡堿、維生素、礦物質、蛋白質、茶多糖等等。這些成分大多對人體有益，在這些有益元素的共同作用下，帶給我們從頭到腳的保護。呵護大腦我們喝下去這杯茶，最終跨過“血腦屏障”的大門進入腦組織的是
寒冬時節(jié)，適合喝什么茶?
冬天，千里冰封，萬里雪飄，白雪皚皚，冰凍三尺。北方的冬天冷而干燥，南方的冬天則屬于濕冷。不管干與濕，總之就是冷冷冷!御寒可以說是冬天里的首要任務。到了冬季，人體生理功能減退，陽氣漸弱，中醫(yī)認為：“時屆寒冬，萬物生機閉藏，人的機體生理活動處于抑
“冬飲普洱”的傳說從何而來？
“喝普洱茶現(xiàn)已成為人們的常態(tài)，關于“普洱茶”名稱的來源、“冬飲普洱”的說法從何而來？一起來學習一下吧。”在清代，歷代皇帝都非常喜愛品茶，以乾隆皇帝為最。乾隆皇帝幾次下江南，都曾經(jīng)去到江浙茶山，對當?shù)胤N茶產(chǎn)業(yè)予以鼓勵。有一天，乾隆皇帝在各地的貢
茶有浮沉，人有得失，每一道茶都是人生
茶有沉浮，正如人有得失。道家說：人生如茶。頭道水渾濁，就像人少年時期的茫然，摒棄泡沫，才能還以生活清澈;二道茶苦澀，猶如人壯年時期的艱難打拼，萬丈高樓平地起;三道茶水最精華，人到中年，積累了半生，正是碩果滿滿的時期;四道茶清淡韻暇，步入老年，
文化藍皮書：普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告
伴隨著普洱茶熱的持續(xù)升溫，2000年后以普洱茶為主題，公開出版學術專著、發(fā)表的學術論文迅速增加，但大多學術著作和論文基本都圍繞著普洱茶生物特征、化學組成、生化反應、制作工藝、茶文化等方面展開，對普洱茶消費市場、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、品牌建設、企業(yè)創(chuàng)新、人
品鑒白茶，觀察葉底不可忽略
品鑒白茶的時候，可以從干茶外形、內(nèi)質、香味、滋味、湯色、葉底這幾個方面去評價一杯白茶的優(yōu)劣，干茶是品鑒白茶的第一個步驟，香氣是品茶時最先遇到的，都不會輕易被忽視，而茶湯則是品茶的關鍵，因此，許多人往往會把觀察葉底這個步驟忽略掉。觀察葉底，靠眼
普洱茶葉底分析對比研究，通過葉底看茶葉用料！
選擇茶葉，鑒別茶葉的好壞，看茶底判斷茶料，不會完全準確無誤，只是“盡可能的估計”。大多數(shù)的情況下，好茶自有好料之相；少數(shù)情況下，有可能因為看不見的制程或者是倉儲問題，導致好料未能成為好茶。即使如此，研究茶底仍然是普洱茶愛好者值得了解的知識。下
普洱茶的煙香與價值
金融屬性化的時代，普洱茶被推上發(fā)展的快車道，普洱茶特有的煙香也成為市場的追捧。對一些藏家來說，有煙香不一定最值錢，但沒煙香可能就不值錢。在普洱茶的煙香世界里并不是所有煙香都值錢，卻又有某種煙香千金難求。咱們先來細數(shù)普洱茶的各種煙香：工藝香主要
易武茶有哪些香型？揭秘易武普洱茶的三大香帶
目前，整個普洱茶市場對于易武的認知，幾乎都沉浸在“香揚水柔”這四個字之間。而我一直認為，這四個字并不足以形容易武茶的風格，易武茶真正的風骨應該是它的王道。然而僅僅“王道”這兩個字，并不能直觀解讀易武茶的多樣性。在不斷研究與探索中，發(fā)現(xiàn)了規(guī)律。
倚邦：茶與牛，都是生活的內(nèi)容
曹有和很能干，也很有趣，閑不住，也很喜歡喝酒，平常就是種茶、放牛，在彌補、麻栗樹一帶口碑很好。郭龍成說：“附近如果有他熟悉的老人去世了，他還會主動去幫忙抬棺，主人知道他的年齡，都不敢讓他參加，怕有個閃失，但最后他還是堅持，且比青壯小伙還賣力。
六堡茶的沖泡技巧可概括為“六分茶、三分水，半分技巧、半分杯”
筆者的一位外地茶友對六堡茶的“紅濃陳醇”慕名已久，想多了解一下，于是便給他寄去一些茶樣，但后來他提出不懂如何才能把六堡茶泡好，不知道有什么技巧，須注意些什么問題。一位有志于學習六堡茶藝的茶藝小姐也問起過這個“沖泡技巧”的問題，確實，要沖泡好一
清代六堡貢茶浮沉錄
任何一款茶葉，要在浩如煙海的茶林中脫穎而出，成為貢品名茶，必然要具備品質優(yōu)異、特色鮮明、其它茶類無可替代等先決條件，而且還要講究機遇。原產(chǎn)地的六堡茶具有形成檳榔味的底蘊，再經(jīng)過茶人的苦心研究試驗，終于掌握了炒制帶有檳榔味的茶品的方法，使得六堡
為什么說六堡茶是普洱茶發(fā)酵的老師？
六堡茶屬于黑茶類，與白茶、黃茶、紅茶、綠茶這些茶類的區(qū)別在于，黑茶是后發(fā)酵茶，它的前加工是屬于不發(fā)酵茶類的做法，再經(jīng)渥堆后發(fā)酵而制成，渥堆是它特有的工序。發(fā)酵后的茶葉顏色是黑色的，色澤光滑，黑褐勻整，并形成了滋味醇厚、湯色紅濃的獨特茶品風味，
云章：冬日午后，不如相約煮一壺冰島黃金葉
如果你曾嘗過黃金葉那你就不會忘記它的味道黃金葉，一款“兼美”的茶，在新茶友圈子中，備受喜愛，在老茶客圈子中，也無法抗拒黃金葉的魅力?！簟簟酎S金葉的來源關于黃金葉的來源有兩種說法：一種說法是，上世紀80年代中期，為了貫徹執(zhí)行上級的文件精神：改造
云章：好普洱選對存儲方法，才能越存越香
茶葉吸濕吸味性強，很容易吸附空氣中水分異味，若貯存方法稍有不當，就會在短時期內(nèi)失去風味，而且愈是清發(fā)酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。那么茶葉該如何保存，才能讓它越存越香呢?要想普洱茶越陳越香，首先我們要明白引起茶葉變質主要的幾個因素。1陽光
面對茶葉市場亂象，做舊白茶冒充老白茶， 茶友忍不住開口
“堅持做自己的茶，堅持做不摻假的茶！這樣的話更能推廣，尤其在東北這塊，白茶現(xiàn)在已經(jīng)比較火了，但他們對認識這塊還是差一些。如果能堅持做得好，我覺得你們廠子能火！這是我想說的。”天南地北識香客，三五成群話茶經(jīng)。珠海茶博會上，逛展的茶友絡繹不絕，兩
