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白茶怎么品鑒？觀聞啜悟四步法
讓我們來品飲白茶，享受那不可言喻的香醇喜悅之感，享受她帶給我們的甘甜，清冽，那種不同于其他茶類的細微感覺，讓它帶我們?nèi)ジ惺茏匀唬窒斫】?。喝茶就是喝茶，既不需要觀其形，也不需要賞其舞，這就是與品茶的區(qū)別。喝茶大家就隨著自己的喜好就好，那該如何
白茶散茶與白茶茶餅?zāi)膫€味道更好點
愛喝茶的茶友們都知道白茶根據(jù)形態(tài)，可分為散茶和餅茶。這是白茶高頻率出現(xiàn)的兩種形態(tài)。有些茶友問：散茶和餅茶，哪種茶的口感好些？今天為大家介紹下白茶散茶與白茶餅茶哪個味道更好點。1、白茶的形態(tài)：散茶：指白茶在經(jīng)過采摘、攤晾、萎凋、干燥等步驟后直接
安化黑茶的專業(yè)保藏與家庭保藏
茶葉一般不適合長久保藏，但安化黑茶則可以較長久保藏，并且在存放過程中的自然發(fā)酵，多種內(nèi)含成分發(fā)生緩慢而復(fù)雜的變化，導(dǎo)致其湯色、香氣、滋味品質(zhì)的奇妙變化，使湯色由橙黃逐漸向橙紅（琥珀色）轉(zhuǎn)變，茶湯日瑩剔透，滋味更醇和、甜潤。一泡保藏好的陳年安化
傳成：白茶中的“黃酮”對人有何好處?
通常來講，茶葉的貯藏時間越長，主要的功能成分是會下降得越多，但是老白茶的特殊之處就在于貯藏的時間越長，黃酮類的含量越高。黃酮是一類以苯色酮環(huán)為基礎(chǔ)的酚類化合物，廣泛存在自然界的某些植物和漿果中。而茶葉中的黃酮含量尤為豐富，也是茶多酚的主要成分
幾個小技巧快速提高泡茶水平
想要沖泡一杯好茶，除了要優(yōu)質(zhì)的茶品之外，沖泡技巧也是關(guān)鍵，如果你一直覺得自己泡茶水平?jīng)]有進步，又找不到原因，趕緊來看看下面這篇文章，幫你快速提升泡茶水平。1、煮水泡茶用水最低要求就是要煮沸。哪怕是需要85℃沖泡，也需要先燒至100℃再放涼。唐
云章：這么多人都在尋找的老樹熟茶，底氣在哪里?
熟茶吸引人們的，在于那令人捉摸不透的滋味，如果一定要用詞來描述，那一定：陳香、暖潤、稠滑。好的普洱熟茶，是會讓人上癮的。老茶客對它們的偏愛，是可以通過不斷變得紅潤透亮的汁水，嘗變化萬千的滋味。品茶新手的逐漸喜愛，則是因緣際會的巧合，一杯茶湯溫
鐵觀音的制作工藝決定優(yōu)質(zhì)品質(zhì)
鐵觀音是烏龍茶的一種，屬于半發(fā)酵茶，介于綠茶和紅茶之間，在中國所有的茶葉中，鐵觀音是制作工藝最為復(fù)雜的一種。鐵觀音優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的形成，源于傳統(tǒng)、獨特、精湛的制作工藝，其制作要經(jīng)過諸多工序。采青為了確保鐵觀音的完美外形，采制技術(shù)特別講究：以“虎口對
泡茶，小細節(jié)里的大文章！
經(jīng)常喝茶的你是否也有這樣的疑慮，用紫砂壺泡茶，如果沒有把水倒干凈，是不是就叫坐杯呢？那它和悶泡又有什么區(qū)別？其實，這個問題隱藏了沖泡時的三個小細節(jié)。先解釋一下，沒有把水倒干凈，叫“留根”，不是坐杯和悶泡。那么大家是否能分清楚“留根”“悶泡”和
鳳寧號：見詩賞心悅目，品茶心曠神怡
中國是一個茶的國度，這里也擁有詩的文明。茶助詩情，詩添茶趣，茶與詩的“聯(lián)姻”，構(gòu)成了中國文學(xué)史上的一個奇特景觀。茶的出現(xiàn)較早，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中，就有關(guān)于茶的記載。而詩歌，更是不乏精才絕艷之句。但真要說到兩者的第一次發(fā)展高峰，還是要從唐朝開始
1備，2選，3泡，3步就能把茶泡好的萬能法！
泡茶是一種技術(shù)，更是一門藝術(shù)。先把技術(shù)學(xué)好了，才有資格談藝術(shù)。泡茶要熟稔于心，才能實現(xiàn)從技術(shù)到藝術(shù)的飛躍。剛開始接觸茶的朋友，對泡茶毫無概念，面對茶無從下手。而一些泡茶有一定時間的老手，往往只會按自己的習(xí)慣來泡茶，每當有人請教時，卻說不清。今
茶葉是酸性還是堿性？
現(xiàn)代人吃東西非常講究，不再是單純地解決溫飽問題了，而是注重健康。尤其是食物要分出個酸堿性來。認為堿性食物對人體有益，可以多吃。這茶葉是不是堿性食物呢，告訴你，茶葉屬于堿性食物。茶葉屬于堿性食物，但是茶湯卻顯弱酸性。茶葉不同，酸堿度也有所不同。
新手在買茶時應(yīng)注意什么？普通人如何買茶葉？
隨著人類文明的進步，人們的生活在發(fā)展，人們非常重視保養(yǎng)自己的健康。大家都知道喝茶對養(yǎng)生保健的好處。茶葉是一種非常健康的天然營養(yǎng)品。作為新手，在選擇茶葉時。請注意以下三點。很多人不知道。難怪總是買不到好茶葉。1、千萬不要買三無茶葉一些劣質(zhì)的茶葉
關(guān)于大紅袍的這個問題，每天搜索高達2000余次
“大紅袍屬于什么茶”這個問題，在各大搜索平臺中，常年位于與大紅袍關(guān)鍵詞有關(guān)的搜索問題之首，平均一天要被搜索2000多次。因為披著“紅”色的外衣，常被人為地將大紅袍分到紅茶陣營。加上世界紅茶的發(fā)源地是武夷山，跟大紅袍的出生地不謀而合，于是便有了
茶書精選《你不懂紅茶》
《你不懂紅茶》第一章：紅茶的特性與其產(chǎn)地的關(guān)系紅茶產(chǎn)地、茶園及其特征第二章：了解決定紅茶價值的因素紅茶的商品學(xué)第三章：讓紅茶變得美味的悶泡方法激發(fā)紅茶的美味第四章：紅茶帶來的新風(fēng)味花式紅茶第五章：將紅茶混合的原因和方法制作原創(chuàng)混合茶第六章：紅
何人問你茶可溫，何人與你立黃昏
一年有四季，每個季節(jié)就像性格各異的小朋友。春天是優(yōu)雅的，夏天是活潑的，秋天是沉穩(wěn)的，冬天是安靜的。不同的茶也有不同的“性格”。白茶香甜，綠茶清新，紅茶細膩。黃茶醇爽，青茶甘香，而黑茶濃郁。因此，很多人會習(xí)慣在不同的季節(jié)喝不同的茶。就像我們在不
紫砂泥料的目數(shù)在成型過程中有什么影響？
紫砂壺的目數(shù)就是指篩泥料的篩網(wǎng)每平方厘米上小孔的個數(shù)，也是指紫砂泥料的顆粒度。常用的是16目、24目、32目、40目、60目、80目、100目，如有特殊要求，應(yīng)該還可以增加其他目數(shù)的。泥料顆粒越細，則可塑性提高，壺的機械強度增加；坯料顆粒粗，
紫砂泥料的調(diào)砂工藝及效果詳解
調(diào)砂，就是煉制泥料時，在—種天然的泥粉中，按一定比例、一定目數(shù)加入另外的熟或半熟的天然砂料，并使二者充分且均勻結(jié)合。一句話，將不同或相同目數(shù)的同類或異類泥料混合。調(diào)砂用的砂料仍是紫砂泥料，只是調(diào)入的砂料顆粒大小、調(diào)兌比例各有不同而已。調(diào)砂的實
茶毫是什么？茶毫的魅力有多驚人？
毫香蜜韻·詩意盎然未嘗甘露味先聞茶湯香，眾所周知，品聞茶香芳韻是飲茶時的一大感官享受。不同等級、不同年份的白茶，散發(fā)出來的香氣也各有妙處，例如新白茶有著稻谷的清香、甜柔的花香，而老白茶在歷經(jīng)轉(zhuǎn)化后，歲月也賦予了它悠長醇和的荷香、棗香，以及溫暖
回顧十年喝茶變化，我們是否在進步？
不知道你有沒有注意過，喝茶的我們一直在變化，不管是我們的喝茶的境界還是茶品的特性。我們在這一波又一波的潮流趨勢中是隨波逐流還是堅定不移？2010年到13年或是14年的時候，喝巖茶愛喝香，半發(fā)酵的巖茶，香氣變化多端，加之品種甚多，不同的品種香更
新書推薦《中國名茶譜》
中國名茶譜楊多杰著作者楊多杰是一位茶博士，主持了諸多茶的節(jié)目。本書講述了中華大地上各種名茶的歷史地理形貌滋味，以及與其相關(guān)的故事。本書的特點在于，作者以紀錄片式的寫作方式，每到一地，通過探尋、走訪，以及對茶的現(xiàn)場品鑒等方式記錄了茗茶。作者文筆
