知識(shí)
景邁古茶山：世界茶樹原產(chǎn)地的中心地帶
原標(biāo)題：千年香茗今猶在景邁茶山入夢(mèng)來來源：易武同慶號(hào)世界茶樹原產(chǎn)地的中心地帶一一瀾滄江中下游兩岸的古茶區(qū)，可謂一方物華天寶的福地。景邁古茶山位于瀾滄拉祜族自治縣惠民鄉(xiāng)境內(nèi)，由景邁，芒景，芒洪等9個(gè)布朗族、傣族、哈尼族村寨組成。這里種植茶葉已有
鐵觀音秋茶為什么更香？
來源：茶事頻道古人說：春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露。顯然，古人也愛秋茶的口感。秋茶的營(yíng)養(yǎng)成分略輸于春茶，但是香氣特別濃郁，口感更滑順。這以素有“春水秋香”之稱的鐵觀音為代表。鐵觀音秋茶為什么更香？氣候原因：春季雨水多，茶葉長(zhǎng)勢(shì)好，但也相對(duì)不
普洱茶為什么需要發(fā)酵的“載體”
普洱茶制作有三大精髓：第一是喬木大葉種;第二是曬青工藝;第三是緊壓成形。這其中，緊壓成形表面上是普洱茶生產(chǎn)過程的完結(jié)，但相對(duì)發(fā)酵而言，其固態(tài)發(fā)酵的過程遠(yuǎn)沒有結(jié)束。因?yàn)槠斩柙显诰o壓成形后，必須進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)酵“載體”，開始后續(xù)發(fā)酵的過程。沒
金秋十月，無錫“惠山茶會(huì)”即將登場(chǎng)
原標(biāo)題：花開時(shí)節(jié)又逢君，惠山古鎮(zhèn)金秋茶會(huì)等你來來源：陸建華攝影金秋十月，無錫惠山古鎮(zhèn)已經(jīng)是桂花飄香，秋菊染黃。一走進(jìn)惠山古鎮(zhèn)，無論是街巷，還是在景點(diǎn)，空氣中彌漫著沁人心扉的桂花香味，視野中隨處能見到大大小小，或用來裝飾，或用來觀賞的上萬盆菊花
云南古典文獻(xiàn)里的制茶技藝
遠(yuǎn)在邊陲之地的云南，守著天賜的茶樹資源，長(zhǎng)期保留了制茶童年期稚拙的技藝。唐代，聞名天下的是產(chǎn)于現(xiàn)在江南茶區(qū)江蘇宜興的陽(yáng)羨貢茶，這種蒸青茶的制作技藝登峰造極。與此相較，樊綽筆下《蠻書》中記載的云南茶“散收，無采造法。”地理造就了云南茶的制作技藝
為什么普洱茶原料里如此多粗老葉？
來源：程健普洱普洱茶有解肥膩、助消化之效，是因?yàn)樗脑嫌玫氖谴掷先~，云南普洱民諺說普洱茶：“葉子包得鹽，梗子撐得船。”葉子大得可以包鹽，茶梗粗得可以撐船，這是夸張。不過，粗老葉做的普洱茶比那些嫩葉做的所謂“高檔茶”確有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。首先，粗老
黑茶的正確儲(chǔ)存方式
陰涼忌暴曬黑茶要保存在陰涼的環(huán)境中，避免太陽(yáng)的直接照射。不然，茶葉會(huì)進(jìn)行不可控的極速氧化，產(chǎn)生一些令人不愉悅的化學(xué)成分，茶就不能喝了。干燥忌濕度存放黑茶一定要保持好室內(nèi)的溫度和干燥度，過于潮濕的儲(chǔ)存環(huán)境容易使茶葉受潮、變質(zhì)甚至長(zhǎng)霉，縮短茶葉的
安化黑茶選購(gòu)指南：牢記5個(gè)要素
市場(chǎng)上的茶葉品種繁多，可謂五花八門，因此，如何選購(gòu)茶葉成了人們首先要做的。一般說來，選茶主要從視覺、嗅覺、味覺和觸覺等方面來鑒別甄選。好茶在這幾方面比普通茶葉要突出許多?？傮w來看，選購(gòu)茶葉可從以下5個(gè)要素入手。外形選購(gòu)茶葉，首先要看其外形如何
什么是黑茶？如何辨別黑茶？
提到黑茶，很多茶友都不陌生。黑茶是我們?nèi)粘Ｉ钪酗嬘米疃嗟牟桀愔?，因其?dú)特的口感和特性，被眾人追捧。除此之外，黑茶還具有較高的藥用價(jià)值和保健功能，因此黑茶也成了很多人家中的常備茶。黑茶到底是什么茶？黑茶包括了哪些品類？這些問題對(duì)于對(duì)茶研究不
記下這份好茶地圖，國(guó)慶走到哪都能喝好茶
來源：中國(guó)茶文化知識(shí)茶在中國(guó)有著悠久的歷史，是世界茶文化的發(fā)源地，茶葉的種植、生產(chǎn)遍布全國(guó)各地，不同省份也誕生了自己的茗茶品牌，它們各有特色，呈現(xiàn)出“百家爭(zhēng)鳴”的盛況。那么，你知道你所在的省份有哪些茗茶品牌嗎？請(qǐng)把這些記下來，你走到哪就可以喝
茶和陳皮為什么受老百姓喜愛？
來源：茶情報(bào)茶是一種藥物，古代的文獻(xiàn)典籍都有過非常多的記載。李時(shí)珍的《本草綱目》：“茶苦而寒，最能降火......溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而散，又兼解酒食之毒。”都強(qiáng)調(diào)了茶的養(yǎng)生治病功效。關(guān)于陳皮，明代李時(shí)珍《本草綱目》中有詳述：
潤(rùn)元昌茶業(yè)：好普洱不怕悶？
原文標(biāo)題：好普洱不怕悶？來源：潤(rùn)元昌茶業(yè)剛?cè)腴T的時(shí)候，往往會(huì)聽到各種各樣喝茶“箴言”，“好茶不怕悶”便算一個(gè)典型。以此為標(biāo)準(zhǔn)，有些人去喝茶時(shí)總喜歡讓主泡手悶個(gè)兩三分鐘，甚至自己喝茶的時(shí)候也喜歡悶著喝。有時(shí)誤打誤撞買到了怎么悶都不苦不澀的茶，便
怎么泡紅茶？紅茶的沖泡過程
來源：程健普洱不少喜歡喝清淡綠茶的人都不愿嘗試味道厚重的紅茶，覺得它的味道過于苦澀，似乎少了茶的輕逸之感。紅茶是全發(fā)酵茶，口感較重是它的特色，也是它的好處，特別適宜秋冬季節(jié)飲用。紅茶的沖泡過程：1、“寶光”初現(xiàn)紅茶條索緊秀，鋒苗好，色澤并非人
普洱茶越陳越香的最基礎(chǔ)因素：殺青
來源：普洱茶吧殺青是制茶技術(shù)的關(guān)鍵工序之一。“青”指鮮葉，殺青顧名思義就是破壞鮮葉的組織。殺青過程即采取高溫措施，使鮮葉內(nèi)含物迅速地轉(zhuǎn)化，殺青不僅會(huì)破壞酶的活性，還將成為普洱茶越陳越香的基礎(chǔ)，普洱茶殺青有以下3個(gè)方面的作用。殺青的作用1、徹底
為什么秋茶越來越受歡迎？
來源：普洱茶吧喝茶常說“春茶品水，秋茶聞香”，秋天降水量少，氣候比較干燥，使得茶葉在成長(zhǎng)、采摘和制作的過程中能夠最大程度地保持和留存茶葉的香氣。入秋后谷花飄香，谷粒成熟，云南的普洱茶也正在吐出秋芽，又被稱為“谷花茶”。秋茶與春夏茶相比，秋茶香
除了福鼎白茶，還有安吉白茶、白毛茶等
來源：華茶號(hào)目前，市面上除了福鼎白茶，還有許多地方也有“白茶”，像安吉白茶、汝城白毛茶等等。所以這些“白茶”也是我們以為的白茶嗎？一起來探探究竟吧！白茶白茶屬于六大茶類之一，其鮮葉原料采自芽葉滿披茸毛的白茶樹種，像福鼎大白或是大毫，按照白茶加
一分鐘看懂普洱生茶和熟茶有什么區(qū)別
普洱茶又名滇青茶，因?yàn)楫a(chǎn)地在普洱，所以命名為普洱茶。普洱茶的原料為云南大葉種曬青茶，制作方法為亞發(fā)酵青茶，因?yàn)榘l(fā)酵程度的不同，普洱茶又分為普洱生茶、普洱熟茶兩種。很多人喝茶不知自己喝的是生普還是熟普，也無法辨別生普和熟普的區(qū)別在那里，今天就給
福州茶俗：茉莉花茶與茶擔(dān)
來源：華茶號(hào)福州是茉莉花的起源地，茉莉花茶在這邊土地上生長(zhǎng)，留下了許多歷史印記，也融入了福州人的生活之中，讓我們一起走進(jìn)看看吧！茶攤與茉莉花茶福州的茶攤過去很興旺,東街口,三坊七巷,都有比較有名的茶攤,出售茉莉花茶?；ㄉ衔鍌€(gè)銅板,人們就可以在
普洱熟茶的發(fā)酵工藝知多少？
原標(biāo)題：熟茶發(fā)酵不是秘密，優(yōu)質(zhì)發(fā)酵的熟茶難求來源：廚心熟茶普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨(dú)特的陳香。正式出現(xiàn)熟茶應(yīng)該從1973年始，1975年人工渥堆技術(shù)在昆明廠正式試制成功，
中國(guó)茶產(chǎn)區(qū)分布
記下這份好茶地圖，國(guó)慶走到哪都能喝好茶茶在中國(guó)有著悠久的歷史，是世界茶文化的發(fā)源地，茶葉的種植、生產(chǎn)遍布全國(guó)各地，不同省份也誕生了自己的茗茶品牌，它們各有特色，呈現(xiàn)出“百家爭(zhēng)鳴”的盛況。那么，你知道你所在的省份有哪些茗茶品牌嗎?請(qǐng)把這些記下來
