知識
什么？白茶居然有蛤蟆背
小懂的茶友發(fā)來一張圖片，說是自己泡了一款2013年的炭焙白茶(壽眉)，沖泡后葉底居然出現(xiàn)了蛤蟆背!不過并沒有大面積出現(xiàn)，只是偶然發(fā)現(xiàn)。該茶友很不解：是不是走錯(cuò)片場了?蛤蟆背不是應(yīng)該巖茶才會有嗎?白茶為什么會有蛤蟆背?會不會影響品質(zhì)?是不是工藝
駿豐茯茶：常飲涇陽茯茶，有助于調(diào)節(jié)人體的身體機(jī)能
在日常生活中，如果你平時(shí)喜歡喝茶，那么你一定是一個(gè)懂得享受生活的人。比起一些其它的生活習(xí)慣而言，喝茶真的是一個(gè)非常好的習(xí)慣。不僅可以放松心情，對人的身體也有很大的好處。特別是像茯茶這一類的名茶，如果長期飲用可以有助于調(diào)節(jié)人體的身體機(jī)能，改善人
茶葉技術(shù)，夏季茶園如何管理
茶樹經(jīng)過春茶連續(xù)采摘后，樹體的大量營養(yǎng)物質(zhì)已被消耗掉。隨著夏季高溫來臨，茶園雜草叢生、病蟲害猖獗，這階段的茶園管理主要任務(wù)是恢復(fù)茶樹生機(jī)。由于夏季光、熱、水等自然條件最適茶樹生長，茶樹新梢生長旺盛。如果茶園疏于管理或管理不善，易引起茶樹生長生
時(shí)間刻度上的熟茶滋味
普洱茶是存在于多維空間中(原料、工藝、時(shí)間、溫度、濕度、微生物種群……)的物體，而我們試圖以一條最簡潔的直線來描繪它，那得到的只能是大致接近的結(jié)果。這是一條以時(shí)間為刻度的直線，起點(diǎn)就是現(xiàn)在，從誕生之日起就存在于世的熟茶依時(shí)間先后排列在這條直線
清代普洱府貢茶的品種和皇室風(fēng)尚——普洱府貢茶緣由考（上）
清代普洱茶作為皇朝貢品，起始于何年有待進(jìn)一步考證，據(jù)史料記載，至遲在清雍正四年（1726年）鄂爾泰在云南推行“改土歸流”時(shí)期，應(yīng)已每年向朝廷進(jìn)獻(xiàn)（歲貢）。北京茶葉專家王郁風(fēng)先生對普洱貢茶做過考證研究，他曾于1993年4月在思茅舉行的中國普洱茶
新制的生茶和熟茶有哪些區(qū)別呢？
普洱茶是一種獨(dú)特的茶，在現(xiàn)行的國家標(biāo)準(zhǔn)中，普洱茶被分為生茶與熟茶。區(qū)分生茶與熟茶可以說是進(jìn)入普洱大門的第一步。生茶與熟茶就像原本在同一條軌道上并排前行的兩個(gè)人，卻在某個(gè)節(jié)點(diǎn)上因?yàn)楦髯缘脑蚺c需要轉(zhuǎn)向不同的方向，這個(gè)節(jié)點(diǎn)叫做“發(fā)酵”，生茶走向的
徽茶人物影像之北宋茶人郭祥正
郭祥正(1035～1113)，字功父;北宋太平州當(dāng)涂(今屬安徽)人郭祥正出身官宦之家，父親郭維，曾任淮南提刑、度支郎中等職。史傳其母夢李白而生。少年即倜儻不羈，詩文有飄逸之氣。郭祥正皇佑五年進(jìn)士，歷官秘書閣校理、太子中舍、汀州通判、朝請大夫等
潤元昌生茶篇：跟著普洱茶國標(biāo)系統(tǒng)學(xué)普洱新茶品鑒
最近后臺有不少小伙伴對普洱茶品鑒有興趣，所以我們今天決定來聊聊普洱新茶的品鑒。品鑒的目的其實(shí)就是判斷「品質(zhì)正常與否」與「品質(zhì)高低」。大的維度上，所有茶都脫離不開外形、香氣、湯色、滋味和葉底5個(gè)品鑒因子，只是每個(gè)茶類在各個(gè)因子所占比例不同。對于
一秒入夏，夏季飲茶這樣喝
五月剛過，各大城市又開啟“一秒入夏”模式了!轉(zhuǎn)眼驕陽已然似火，汗流開始浹背面對如此虐人的天氣，燥熱、倦怠、食欲不振，怎么辦?悄悄告訴你，喝對茶，就能有效緩解這突如其來的不適!夏季飲茶益處多茶主要分為綠茶、黃茶、黑茶、青茶(烏龍茶)、白茶、紅茶
賀開、南糯山、曼果、蚌龍茶山地理位置及口感
正值春茶上市季，一直以來，春茶備受茶客喜愛，當(dāng)中以普洱春茶最受青睞，普洱春茶因積蓄了一個(gè)冬天的能量，茶芽肥壯嫩綠，葉質(zhì)柔軟，內(nèi)含物質(zhì)豐富;所以，春茶具有滋味厚實(shí)、香氣濃郁、鮮爽、內(nèi)含物質(zhì)高等特性，這些特性讓春茶優(yōu)于其他茶類，這也是茶客追捧的重
茶氣、茶性究竟為何物？
茶氣與茶性，很多時(shí)候是判斷普洱茶是否具有高收藏價(jià)值以及品飲價(jià)值的重要參數(shù)，但如何尋覓這樣的茶靠的可不是緣分，有經(jīng)驗(yàn)的茶人看一眼喝一口，心里就有個(gè)大致的評價(jià)了。所謂茶氣、茶性究竟為何物呢?首先，它們大多來樹齡較大的古樹茶，看外觀，則條索緊，身骨
喝普洱熟茶會不會影響睡眠？
當(dāng)一杯紅濃明亮的普洱熟茶擺在面前，很多茶友都會問，熟茶這么濃，喝了會不會睡不著?先不急著回答會或不會，我們先從兩個(gè)角度來討論這個(gè)問題：第一，喝茶為什么會影響睡眠;第二，看上去很濃的熟茶比其它茶更影響睡眠么?首先，喝茶之所以會影響睡眠，主要是因
茶山行，茶人心！正氣塘：東半山的“小冰島”
從某種程度上說，正氣塘算是來勐庫第一個(gè)見到的名寨?？煲竭_(dá)勐庫鎮(zhèn)初制所時(shí)，天色已完全黑了下來，當(dāng)時(shí)想看看還有多遠(yuǎn)能到達(dá)目的地，于是掏出手機(jī)看了一眼地圖。但是第一眼并沒有看見勐庫鎮(zhèn)，而是看見了在前進(jìn)方向右側(cè)的正氣塘。第一次感覺距離產(chǎn)區(qū)如此之近，
喝茶，青木川
摘要：茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從種植到銷售貫穿了三個(gè)產(chǎn)業(yè)形態(tài)，缺少任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不行。從時(shí)間上看，新苗種植到可采摘鮮葉需要三到四年時(shí)間，而鮮葉的采摘一年一周期，這些都需要時(shí)間的沉淀。如果沒有一個(gè)堅(jiān)持不變的產(chǎn)業(yè)政策，沒有政府部門長期一貫的支持和扶持，沒有
老班章 不可攀越的極致滋味高峰
每年的春季，普洱茶第一縣——云南省西雙版納州勐?？h，都會迎來一批批茶友、茶商，他們走村串寨，不停地在茶山上游走，了解各個(gè)山頭春茶的情況。最終，他們都會去向布朗山的一個(gè)哈尼族村寨——老班章，這里是所有普洱茶人心之所向的朝圣之地。“紅酒論酒莊，普
夏季茶園主要病蟲害防治技術(shù)
茶樹經(jīng)過春季的連續(xù)采摘，樹體消耗了大量的營養(yǎng)物質(zhì)。隨著夏季的到來，溫度的升高和降雨的增多，茶園多種病蟲害將進(jìn)入高發(fā)盛發(fā)期，也是藥劑防治的關(guān)鍵窗口期，做好病蟲害防治和茶園田間管理，是減輕茶園受害程度和恢復(fù)茶樹生機(jī)的關(guān)鍵技術(shù)措施。一、夏季茶園管理
駿豐茯茶：常喝茯茶，竟能排出體內(nèi)有害物質(zhì)
研究人員發(fā)現(xiàn)，長期喝杯茯茶，積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。調(diào)查結(jié)果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強(qiáng)致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴，在喝茯茶后會顯著降低，特別是喝了陳年老茯茶。專家建議：在人們熱衷于吃煎烤食品、快餐類食品的今天，長期喝杯茯茶不失為
榮昌號：普洱茶鮮葉可分五級，你懂怎么分嗎？
普洱茶制作選用的原料不同其品質(zhì)也不同，價(jià)格更加懸殊。普洱茶制茶原料分為“人工種植型原料”、“原生態(tài)喬木大樹型原料”兩類。普洱茶茶青的采收從每年2月下旬至11月中旬都可進(jìn)行，云南西南部種植的大葉種茶樹，一年可發(fā)5～6輪，生長期在300天以上。由
名人與茶：晚清著名書法家何紹基與蒙頂山茶
清代，蒙頂山茶被譽(yù)為“仙茶”，自1739年（乾隆四年）始至清代結(jié)束（1911年），達(dá)到了蒙頂山茶自唐代始作“貢茶”以來的又一高峰，并且專供祭天祀祖，在當(dāng)時(shí)所有貢茶中地位獨(dú)一無二，得到當(dāng)時(shí)文人墨客的大書特書。晚清著名書法家、詩人、畫家何紹基便是
野茶到底是什么茶？你喝到的可能根本不是茶
自從陸羽《茶經(jīng)》中出現(xiàn)了“野者上，園者次”的評述后，后世飲茶對“野茶”便有了分外的偏好，只要包含“野”，似乎就比一般茶高出一截?？墒?，到底什么是野茶?眼下人們關(guān)于“野茶”的概念是模糊不清的，事實(shí)上，我們現(xiàn)在提到“野茶”時(shí)，包含了三種截然不同的
