知識(shí)
福建邵武九件茶器藏品亮相故宮
近日，“茶·世界——茶文化特展”在北京故宮博物院午門及東西雁翅樓展廳開展。來自邵武的9件宋代茶器文物藏品亮相本次特展。邵武受邀進(jìn)京參展的八件藏品。據(jù)了解，本次進(jìn)京參展的9件藏品，均系南宋邵武人黃渙墓出土的茶具，包括7件銀器和2件漆器，分別為銀
劉松年的《攆茶圖》
劉松年是浙江錢塘人，于南宋孝宗至理宗年間供職畫院，與李唐、馬遠(yuǎn)、夏圭合稱“南宋四大家”，以繪山水、人物而著稱。臺(tái)北故宮博物院藏有一幅絹本設(shè)色的《攆茶圖》，不僅布局巧妙、筆墨生動(dòng)，還反映出唐宋時(shí)期飲茶的場(chǎng)景，讓今人了解到唐宋飲茶的用具與煎點(diǎn)的程
云南傳統(tǒng)紅茶——曬紅
在現(xiàn)代制茶工藝傳入云南之前，云南主流的制茶工藝為曬青毛茶及其緊壓技術(shù)，但還存在許多旁枝末葉，比如竹筒茶、烤茶（如彝族的罐罐烤茶）、苦聰人的冷水泡茶等等。因此，在現(xiàn)代紅茶傳入云南之前，云南也很可能存在類似于紅茶的工藝——以曬干可存儲(chǔ)為主要特征的
熟普屬于黑茶類，但并不真的是黑茶
有人說，熟普屬于黑茶，按分類來說，確實(shí)沒有問題，但是熟普與黑茶，還是有一定的區(qū)別。通常我們說起的黑茶，大多數(shù)是指湖南安化黑茶與涇陽的茯磚，還有廣西的六堡茶，還有湖北的磚茶。但是普洱茶也屬于黑茶，特別是熟普，自然地納入黑茶類【生普特別想獨(dú)立一類
為什么古人飲茶叫“吃”茶？
近日媒體報(bào)道，正在舉辦的杭州亞運(yùn)會(huì)場(chǎng)外也熱鬧非凡，休息廳展示了中國(guó)茶上拉花。視頻中制作者在綿密的泡沫上畫上栩栩如生的竹子，一旁的國(guó)際奧委會(huì)主席巴赫直呼比咖啡更精妙，舍不得喝，不忍破壞這件藝術(shù)品。這個(gè)視頻很快獲得了關(guān)注，評(píng)論中很多人討論“點(diǎn)茶”
普洱茶的陳化，到底什么發(fā)生了哪些變化？
倉儲(chǔ)陳化對(duì)生茶來說是關(guān)鍵的一環(huán)，它已不僅僅是貯藏，而且是向著香、醇、甘、潤(rùn)、滑方向轉(zhuǎn)變的重要步驟。我們來看看，普洱茶的陳化，到底什么發(fā)生了哪些變化？一、感官的變化生普在貯藏過程中由于水分、溫度、陽光等因素，在湯色、滋味、香氣等方面發(fā)生改變，生
為什么石模壓茶才是還原普洱茶本質(zhì)的最好技藝？
普洱茶餅是很多茶友們?cè)谑忻嫔献畛Ｒ姷囊环N形態(tài)。這種圓扁的茶餅具有觀賞價(jià)值、品飲價(jià)值與收藏價(jià)值，與方型的茶磚一起巧妙地體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化“天圓地方”的哲學(xué)思想：“圓”的餅茶是宇宙孕育世界的“天”的象形，“方”的磚茶是承載萬物的“地”的象形。適逢
獲封茶文化世界遺產(chǎn)的景邁山，喝起來到底是什么味？
人與自然和諧共生的奇跡，在中國(guó)云南景邁山！2023年9月17日，在沙特阿拉伯首都利雅得舉行的第45屆世界遺產(chǎn)大會(huì)中，“普洱景邁山古茶林文化景觀”正式成為我國(guó)第57項(xiàng)世界遺產(chǎn)，也是迄今為止全球首個(gè)茶文化世界遺產(chǎn)。原始森林、滾滾云海滿足眼欲，古建
深秋時(shí)節(jié)為何要多喝烏龍茶？
這個(gè)問題涉及到茶葉的品質(zhì)、氣候的變化以及養(yǎng)生的需求。在秋季，氣溫逐漸下降，陽光減弱，天空逐漸顯得沉寂。這個(gè)季節(jié)正是烏龍茶大放異彩的時(shí)候。烏龍茶，因其獨(dú)特的制作工藝和醇厚的口感而備受推崇，它不僅在秋天提供了一杯美味的飲品，還帶來了許多健康益處。
盛世良辰逢佳節(jié)，茶韻飄香慶國(guó)慶
金秋十月喜迎國(guó)慶，舉國(guó)同慶賀生辰。每當(dāng)嘹亮的國(guó)歌奏響，五星紅旗冉冉升起，一股強(qiáng)烈的愛國(guó)之情油然而生。它是喜悅、是自豪、是熱愛、是崇敬，是赤子與母親的血脈交融。今天是祖國(guó)華誕，是億萬中國(guó)同胞普天同慶的好日子！作為華夏子女，我們?yōu)樽鎳?guó)感到驕傲自豪
閑時(shí)常喝茶，給生活調(diào)點(diǎn)味
飲茶者，分好幾種：一種是茶癮，無茶不歡，日日必飲茶，只為滿足味蕾之欲；一種是茶癡，飲茶卻超乎茶外，與琴棋書畫相貫相通，上升到談?wù)苷摰赖夭?。還有一種是普通人，對(duì)茶沒有過多的研究，只懂得閑時(shí)喝杯茶，感覺還不錯(cuò)。如果茶人里也有二八法則，為數(shù)不多的茶
心無雜念，安然悠然，盡享茶之味
林語堂先生所言：“只要有一只茶壺，中國(guó)人到哪都是快樂的。”從紫砂到茶湯流動(dòng)，從蓋碗到席邊插花，茶道恰恰在一動(dòng)一靜中，為世人展示或淡然、或奔放、或清韻、或濃艷的茶道之美。茶圣陸羽所說：“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人。”茶洗去心靈的浮沉
茶，充實(shí)身心，滋養(yǎng)精神
從古到今，人人皆能飲茶，但并非人人都能品茶。品茶乃是一種精神上的洗禮，是一門感官藝術(shù)的欣賞，也是生活的一種享受；品茶需要專注于"品"這個(gè)動(dòng)作，細(xì)心體察，慢慢領(lǐng)略。品茶能給人帶來無盡的樂趣，讓人在不經(jīng)意間便置身到、享受到寧靜與悠閑之中。自古以來
老徐鑒茶：這款宮廷茶王勐海金芽貢品回甘、甜度不錯(cuò)，還帶有棗香味！
今天品鑒的茶樣來自上海茶友寄，包裹里有4個(gè)茶樣，第一個(gè)是宮廷茶王勐海金芽貢品，生產(chǎn)日期是2005年4月8號(hào)；第二個(gè)是中茶的十年印象，生產(chǎn)日期是2021年11月16號(hào)；第三個(gè)是2022年冰島古樹；第四個(gè)是易武壹號(hào)，年份不詳（據(jù)說有5年），當(dāng)?shù)夭?/p>
喝茶時(shí)光，美好而珍貴
茶，是一種奇妙的存在。它如同一縷芳香，令人陶醉；又如同一杯飲料，清香而回甘。在不同的人心中，茶有著不同的定義，它可以是一個(gè)忠實(shí)的朋友，陪伴我們度過寂靜的午后，亦可是一段溫暖的陪伴，讓我們?cè)诠陋?dú)時(shí)找到安慰。無論是何種答案，茶都與生活緊密相連，成
普洱茶的存貨量太多會(huì)怎么樣
普洱茶是中國(guó)的傳統(tǒng)茶葉之一，既具有獨(dú)特的風(fēng)味，又具有豐富的保健功效，因此備受消費(fèi)者喜愛。然而，隨著普洱茶市場(chǎng)的發(fā)展，存貨量的增加成為一個(gè)問題，這不僅給茶企帶來了經(jīng)營(yíng)壓力，也影響了茶葉的品質(zhì)和市場(chǎng)價(jià)格。普洱茶的存貨量太多會(huì)怎么樣普洱茶擁有比較長(zhǎng)
普陀佛茶的 “ 佛緣 ”
翻開《全唐詩》，我們驚喜地看到有許多僧人寫過茶詩，透過這些詩韻悠長(zhǎng)詩意盎然的詠茶詩，我們看到歷代僧人對(duì)茶文化的貢獻(xiàn)是非常大的，可以說茶和佛的結(jié)緣是有著非常長(zhǎng)的歷史的。寫《茶經(jīng)》的陸羽也是因?yàn)閺男≡谒聫R長(zhǎng)大，親身感受到了種茶、制茶、飲茶的全過程
如何選購(gòu)好的普洱熟茶
普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的普洱茶。普洱熟茶色澤褐紅，滋味純和，具有獨(dú)特的陳香，其茶性溫和，有養(yǎng)胃，護(hù)胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。不過，要喝到品質(zhì)好的普洱熟茶，要學(xué)會(huì)挑選，防止買到劣質(zhì)的熟茶?，F(xiàn)在
普洱茶芽尖為什么不耐泡？
我們?cè)诤绕斩璧臅r(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，即使泡上幾次普洱茶依舊好喝，這是因?yàn)槠斩璞容^耐泡，久而久之，我們也都知道了普洱茶是十分的耐泡的。那么普洱茶芽尖為什么不耐泡？影響普洱茶耐泡度的因素1、與氣候環(huán)境有關(guān)。同樣生長(zhǎng)在云霧繚繞、雨量充沛、土壤肥沃的氣候環(huán)
被放置多少年的茶才可以叫“老茶”？
身邊有很多朋友喜歡喝老茶，或者收藏老茶，以圖最終“奇貨可居”，轉(zhuǎn)手賣個(gè)高價(jià)。這樣的想法無可厚非是挺不錯(cuò)的，但是，首先，到底多少年份以上的茶才是老茶呢？事實(shí)上,對(duì)于老茶年份的鑒別是有一些誤導(dǎo)的，因?yàn)閲?yán)格的說市面上其實(shí)是沒有極其確定的科學(xué)方法和依
