知識(shí)
南糯山哪個(gè)寨子茶好
南糯山是云南著名的六大茶山之一，且生產(chǎn)普洱茶的山寨眾多，如半坡老寨、石頭老寨、拔瑪、石頭新寨、多依寨、姑娘寨、丫口老寨、向陽(yáng)寨、水和寨巴拉寨等。南糯山也被當(dāng)?shù)厝朔Q作“云南古茶第一寨”，此地海拔高，氣候較好，因此，所產(chǎn)茶葉山野韻顯，茶葉內(nèi)質(zhì)豐盈
南糯山屬于哪個(gè)茶區(qū)
南糯山屬于西雙版納茶區(qū)，西雙版納包括勐海、勐臘兩大普洱茶產(chǎn)區(qū)，勐海產(chǎn)區(qū)包括布朗山（班章、賀開(kāi)、廣別老寨、班盆、帕沙、老曼娥）、南糯山、勐宋等，而勐臘產(chǎn)區(qū)包括易武、革登、蠻磚、倚邦、莽枝、攸樂(lè)等。因而這里產(chǎn)出的茶滋味濃醇飽滿，茶湯清香怡人，帶有
茶香四溢、甘甜可口的好茶，就該這樣煮出來(lái)
隨著傳統(tǒng)文化的復(fù)興，飲茶正成為一種精致的健康生活方式。而圍爐煮茶，不再是年長(zhǎng)者的專屬，而是成為在年輕人中躥紅的新社交方式。在去年年末，“圍爐煮茶”相關(guān)話題全網(wǎng)流量突破10億。在茶室內(nèi)，在一片綠茵中，年輕的茶客們圍爐而坐，一同閑聊，品茶，配上精
晚上喝茶不好？
許多人都說(shuō)，晚上不能喝茶，喝了會(huì)失眠。在晚上的時(shí)候喝茶，一定會(huì)影響睡眠嗎?其實(shí)未必。茶有提神的作用，這是毋庸置疑的，但，茶也能安神，只要科學(xué)的調(diào)整飲茶種類及方法，不僅不會(huì)影響睡眠，還能幫助保證睡眠質(zhì)量。喝茶失眠主要原因大家常說(shuō)喝茶會(huì)失眠，是因
宋徽宗：點(diǎn)起中國(guó)茶文化最華麗的一朵湯花（下）
那這種中國(guó)茶藝術(shù)的最高境界是什么樣一幅奇異景象呢?說(shuō)簡(jiǎn)單點(diǎn)吧，那時(shí)的喝茶，不僅是一種生活，而且是一種藝術(shù)，并且是一種不折不扣的藝術(shù)創(chuàng)作活動(dòng)。趙佶《大觀茶論·點(diǎn)》和蔡京《延福宮曲宴記》告訴我們，那時(shí)茶藝，也就是趙佶所說(shuō)的“茶之根本立矣”的茶藝的
普洱生茶口感好，時(shí)間是關(guān)鍵
會(huì)喝普洱茶的人都喜歡喝老茶，剛剛制作的新茶，刺激性強(qiáng)，還帶有青草氣，而存放時(shí)間久的生茶,口感則比較柔順,茶味苦中帶甜,澀而生津。那么普洱生茶達(dá)到好喝的口感要多久呢？1普洱生茶達(dá)到好喝的口感要多久新的生茶口感猛烈，大多數(shù)人不敢多喝，都將其儲(chǔ)放若
我們?yōu)槭裁炊x“標(biāo)號(hào)級(jí)”時(shí)代？
后之視今，亦猶今之視昔。在歷史的星空下，反觀普洱茶發(fā)展史之中1993-2008年間，涌現(xiàn)了諸多現(xiàn)象級(jí)的普洱茶發(fā)展事件。持續(xù)不斷的茶號(hào)、嘜號(hào)、明星產(chǎn)品的誕出，體現(xiàn)為集中、井噴的現(xiàn)象，這是一段承前啟后的歷程。這期間普洱茶的發(fā)展突破傳統(tǒng)的束縛，一種
生活與茶相遇，在樸素中帶著真味
在一個(gè)夏日明媚的午后，泡上一壺新茶，讓幽幽的茶香，溢滿心湖。讀一本書(shū)，于書(shū)中尋日月，或約一知己，輕酌慢飲，暢談心語(yǔ)。用一壺清茶，閑煮時(shí)光。你來(lái)，為你徹盞清茶，燒水，沖茶，舉杯，品茗，難得的是，你恰好來(lái)，我恰好在。在某一心動(dòng)的時(shí)刻，于茶中就這樣
白茶壽眉為什么會(huì)呈現(xiàn)出這么多變的顏色？
茶中花色紛呈各大茶類里，有幾款茶是比較外形獨(dú)特、色澤鮮美、花色豐富的。比如金駿眉，油潤(rùn)，金黃黑相間、烏中透黃。再比如東方美人茶，白毫顯露，枝葉連理，白、綠、紅、黃、褐相間，猶如花朵。還有很多的清香型烏龍茶，泡開(kāi)后，葉底綠葉紅鑲邊，三分紅七分綠
茶人必看！茶的十種稱呼，你知道幾個(gè)？
中國(guó)人飲茶歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，相傳可以追溯到神農(nóng)嘗百草的時(shí)代。在漫長(zhǎng)的歷史歲月中，無(wú)論飲茶方式如何變遷，人們對(duì)茶的喜愛(ài)隨著時(shí)間流轉(zhuǎn)，一直保留到今天。古往今來(lái)，文人對(duì)茶有很多獨(dú)特別致的稱呼，我們可以在流傳下來(lái)的茶詩(shī)與茶典故里，從這些茶的別稱、雅稱之中
雨季濕氣重，喝什么茶最好？
聽(tīng)茶煮雨無(wú)窮趣今日好茶須盡歡有句古話叫：“千寒易除，一濕難去。濕性黏濁，如油入面。”濕氣通于脾，脾是運(yùn)化水濕的，把脾捆綁起來(lái)，叫做“困脾”，水濕不能完全運(yùn)化，就在身體內(nèi)堆積，這時(shí)人會(huì)出現(xiàn)頭昏、四肢重、惡心、便溏、無(wú)食欲、脹氣、舌苔膩等。濕與寒
古代也有假茶?歷朝茶葉打假大揭秘
天下熙熙，皆為利來(lái);天下攘攘，皆為利往。各行各業(yè)，都有為了“利”而泯滅良知的黑心商販。近幾年，市面上更是出現(xiàn)了做舊的“老”茶、加香料的花茶……各種千奇百怪的造假茶，令人震驚。但其實(shí)，茶葉造假現(xiàn)象在古代就有了。那當(dāng)時(shí)的商販，是如何造假的?人們又
為什么茶的味道不同？主要和這些物質(zhì)有關(guān)
茶湯中的呈味物質(zhì)歸納起來(lái)可分為：糖類、氨基酸、酚性物及其氧化產(chǎn)物（主要為茶多酚）、嘌呤堿（以咖啡堿為主）和茶皂素等。其中以茶多酚、氨基酸和咖啡堿對(duì)茶葉品質(zhì)影響最大。茶葉滋味是人的味覺(jué)器官對(duì)茶葉中呈味成分的綜合反應(yīng)。換言之，茶葉的滋味是各種呈味
何以銷煩暑，清茶與清談
夏日炎炎，暑氣難耐，有間茶室，可邀二三友人，煮一壺茶來(lái)品，讓清茶與清談成為最文藝的消暑方式。撇開(kāi)室外的溫度與手頭的工作，在裊裊茶煙中，消磨這一年中最難熬的時(shí)節(jié)，于熱茶中找尋那份清口與回甘。樸素的茶室空間，如同這城市樹(shù)下的陰涼，給人以庇護(hù)，阻擋
把日子泡成一杯愜意的茶
茶花開(kāi)了，總會(huì)讓人想起含苞的季節(jié)，想到茶的一生要經(jīng)受多少煎熬，一枚瘦到最后的茶，瘦出的是風(fēng)骨和君子品性，讓人不能不肅然起敬。茶的蘊(yùn)藏太富有，內(nèi)涵是一派甘醇的心境。茶林中的采茶人，比蜜蜂們還要忙碌，仿佛一個(gè)個(gè)流動(dòng)在五線譜上雀躍跳動(dòng)的音符。太陽(yáng)高
白茶用多少度的水沖泡最好
沖泡白茶用90-100度的沸水最好，沖泡白茶時(shí)用100度的沸水，能夠讓白茶的內(nèi)在物質(zhì)更好地顯現(xiàn)出來(lái)，茶湯也會(huì)更加勁道，滋味也會(huì)更好。若是選用溫度不高的水來(lái)沖泡白茶，白茶的內(nèi)在物質(zhì)短時(shí)間內(nèi)不能得到有效釋放，茶湯滋味會(huì)很寡淡。白茶第一泡水溫多少度
泡好的小青柑隔夜還能喝嗎
小青柑茶不能隔夜飲用，首先茶葉本身需要隨泡隨飲，才能最大程度的品飲到茶葉的風(fēng)味、香氣，而隔夜的小青柑營(yíng)養(yǎng)流失，滋味較差，無(wú)繼續(xù)飲用價(jià)值，且隔夜后茶中的蛋白質(zhì)、糖類等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，也會(huì)沾染空氣中的顆粒物，因此隔夜的小青柑不能繼續(xù)飲
小青柑的保質(zhì)期是多久
小青柑根據(jù)工藝的不同，分為機(jī)械烘焙、半生曬、全生曬三種，其中機(jī)械烘焙的小青柑保質(zhì)期為12個(gè)月，半生曬的小青柑保質(zhì)期為36個(gè)月（3年），而全生曬的小青柑內(nèi)質(zhì)穩(wěn)定且豐厚，具有越陳越香的特點(diǎn)，可以長(zhǎng)期存放。不同工藝下小青柑的特點(diǎn)與保質(zhì)期1、純生曬工
茶道茶藝，中國(guó)歷代飲茶圖
蕭翼賺蘭亭圖[唐]閻立本畫面有5位人物，中間坐著一位和尚即辨才，對(duì)面為蕭翼，左下有二人煮茶。畫面上，蕭翼和辨才和尚神態(tài)維妙維肖。畫面左下有一老仆人蹲在風(fēng)爐旁，爐上置一鍋，鍋中水已煮沸，茶末剛剛放入，老仆人手持“茶夾子”欲攪動(dòng)“茶湯”，另一旁，
茶餅保質(zhì)期一般多久
茶餅在干燥通風(fēng)的條件下，保質(zhì)期一般在10-15年左右。密封儲(chǔ)藏，茶餅在保存時(shí)需要密封，可以選擇陶罐進(jìn)行保存；常溫保存，茶餅不能保存在高溫或者低溫的環(huán)境中；無(wú)異味，茶餅容配含仔易吸收異味，不能放在有異味的地方。茶餅保質(zhì)期在10年茶餅的保質(zhì)期一般
