知識
普洱茶為何要“曬青”？不同的干燥方式有何意義？
對于普洱茶的經(jīng)典定義，大家都不陌生：云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶。在茶葉制作過程中，干燥是一道非常重要的工序，普洱茶也如此，在“國標(biāo)”規(guī)定中，普洱茶的干燥方式為“曬青”，就是陽光曬干，
究竟是“叢”還是“樅”？茶界一直有人在用錯
在很多茶葉店(館)中，及有的茶書茶文中，甚至有的大部頭茶葉全書，都把茶的“名叢”字誤寫為“名樅”字。“老樅水仙”的叫法也是屢見不鮮。這在產(chǎn)茶當(dāng)?shù)睾筒杞缛耸恐?，尚知其意，但如果讓剛?cè)腴T的茶友們溯其字面意思，則感莫名其妙。“名叢”是從武夷菜茶中挑
藉由一盞茶，詩意地棲居
好茶不怕細(xì)品，好事不怕細(xì)論。茶是中國古代文人深入骨髓的詩意與浪漫。藉由一盞茶，他們暢敘閑情，追求身心的自由，詩意地棲居。道文人風(fēng)骨，享一人之樂?！咎啤堪拙右住渡饺宀栌袘选罚?ldquo;坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無由持一碗，寄與愛茶人。”詩人仿佛處在一種
陳年生普怎么泡，老生茶如何沖泡
洱茶被譽為“可以喝的古董”，其越陳越香的獨特品質(zhì)是大家公認(rèn)的。普洱茶之所以受追捧，最重要的可能還是它具有的養(yǎng)生、健身功效。陳年普洱茶雖然是好茶，但也要會泡才行。只有知道正確的泡茶方式，才能使茶的醇和、韻味更加悠長，將其滋味充分激發(fā)出來。今天就
一覽中國茶史：不同朝代的茶文化
茶從古代流傳至今，已然發(fā)展成為中國人生活中不可替代的一部分，也是中華浩瀚文化歷史長河中不可磨滅的一部分。從最初踏進人們生活的那一刻起，茶就奠定了在人們心目中的地位，茶文化越來越根深蒂固。讓我們跨越歷史長河，細(xì)細(xì)品味茶文化的發(fā)展。啟蒙——三國之
茶科普：細(xì)數(shù)中國“茶道”的四大構(gòu)成要素
喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念。茶道是一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。中華茶道有環(huán)境、禮法、茶藝、修行四大要素。01、環(huán)境茶道是在一定的環(huán)境下所進行的茶事活動，茶道對環(huán)境的選擇、營造尤其講究
喝茶有禮，待客有道，這15個喝茶禮節(jié)一定要知道！
喝茶，是人茶之間的對話。禮茶，茶禮，是一種能量交換，它關(guān)乎人和氛圍。除去繁瑣的茶藝流程，以茶待客也蘊含許多“待客之禮”，基本禮節(jié)不可廢。無論是主人還是客人，做到喝茶明禮，更能營造愉悅的喝茶氛圍。禮節(jié)不僅是見微知著，細(xì)節(jié)之處觀風(fēng)雅，也是對茶文化
工藝裝備，福鼎白茶初加工設(shè)備與配套技術(shù)
福鼎作為中國白茶的主產(chǎn)區(qū)，擁有獨特的地理氣候條件和優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境。2021年，福鼎市茶園可采摘面積約2.03萬公頃，茶葉總產(chǎn)量3.4萬噸，其中白茶產(chǎn)量2.65萬噸;茶產(chǎn)業(yè)綜合總產(chǎn)值137.26億元，同比增長14.8%。初加工為白茶品質(zhì)形成
第一泡茶到底喝不喝，洗茶的真正目的
第一泡茶不喝的理由第一泡茶湯通常被稱為“洗茶水”，很多茶友在品茶時都會直接倒掉不喝。至于“倒掉不喝”的理由，有的茶友認(rèn)為茶樹在生長過程中會噴打農(nóng)藥，制成茶葉后有農(nóng)殘，所以第一泡茶倒掉不喝是為了個人的健康考慮。還有的茶友認(rèn)為，茶葉在制作、運輸和
泡茶第一道茶水要不要倒掉
初學(xué)茶藝時，養(yǎng)成了這么一個習(xí)慣：在泡茶的時候，不論是六大茶類的哪種茶，頭道茶總是毫不留情地倒掉。在茶藝表演流程里，這是洗茶，也是醒茶的過程：搖茶三下，讓茶微醒，一泡茶湯，讓茶徹底蘇醒。但后來接觸茶多了，才發(fā)現(xiàn)，并不是所有茶都要洗的。先來說說，
什么茶更適合老人喝？
中國茶文化源遠(yuǎn)流長，其種類更是豐富多樣，然而不同的茶其養(yǎng)生功效也大不同，因此不同的人群對于茶的選用也頗有講究，今天給老年朋友們推薦幾款茶，長期飲用可具有保健作用。1、苦蕎茶苦蕎中含有一種不可多得的粗糧膳食纖維，其中苦蕎中特有的蘆西成分，可有助
白茶的功效與作用
白茶性質(zhì)偏寒，飲用以后有清熱降火的效果，患有麻疹的患者也可以適當(dāng)飲用白茶，有輔助治療效果。白茶對肝臟有保護作用，飲酒后適當(dāng)飲用白茶能夠促進酒精的代謝，減少對身體的損傷，對視力也有好處。白茶含有人體必需的活性酶，能夠加快脂肪和糖分的分解，幫助調(diào)
云南古樹白茶的功效
云南白茶具有降血脂的作用，同時還有抗衰老或者提高免疫力的效果，對身體起到養(yǎng)生保健的作用，可以延緩皮膚衰老。1、降血脂:云南白茶一般在喝了以后能夠有效的減少血脂粘稠的現(xiàn)象，可以控制血脂在正常范圍，避免出現(xiàn)動脈粥樣硬化，可以減少一些腦血管疾病的發(fā)
煮茶、泡茶、蒸茶，哪一種更好喝？
飲用老白茶的方法主要有三種：煮茶、泡茶以及蒸茶這三種方法之間有什么區(qū)別？哪種方法又更能展現(xiàn)出老白茶的優(yōu)質(zhì)？今天和大家一起說說關(guān)于這個話題：煮茶、泡茶、蒸茶有什么區(qū)別？①煮茶：茶湯滋味更加濃郁秋冬時節(jié)，煮上一壺?zé)釟怛v騰的老白茶，看著不斷上涌的氣
普洱茶究竟為什么這么耐泡
普洱茶除了越陳越香和迷人的滋味，“耐泡”可以說是另一大特點。不論生茶熟茶，在多次沖泡以后，茶的湯色和滋味依然穩(wěn)定持久，大家會評價這款茶——“很耐泡”。沖泡次數(shù)的多少，似乎成為了耐泡度的具體呈現(xiàn)。耐泡度從字面上理解，就是茶葉沖泡多次之后，還能保
紅茶沖泡幾泡更適宜喝
紅茶沖泡3-5次比較好，繼續(xù)泡下去味道會很淡。但一些品質(zhì)很好的紅茶，可以連續(xù)泡10次以上，如金駿眉、云南古樹紅茶等。沖泡品種好的紅茶時，可以控制水溫在100度。紅茶的沖泡技巧，這樣泡茶才不會浪費茶友們都知道紅茶好喝，但在不同的人手里泡出來的滋
英紅九號怎么泡？
好茶，隨便泡，都好喝??！把喝茶簡單化，你會發(fā)現(xiàn)生活，快樂很多，有條件的就精致一點，場合沒辦法的，拿兩個杯子一樣可以泡，不用太在意。也有一些新茶友不知道英紅九號怎么泡，這里附上細(xì)則！英紅九號的沖泡方法：1、水的選擇。要用泉水或者純凈水（千萬不能
紅茶沖泡水溫多少度
紅茶的湯色紅亮，口感醇甜可口宜人。但是往往很多朋友沖泡紅茶發(fā)現(xiàn)，紅茶是很傲嬌，溫度不對茶就不對味。要弄清水溫這個問題，那就得搞清另一個問題，即茶內(nèi)物質(zhì)的溢出速度。不難理解，水溫越高，茶的內(nèi)含物質(zhì)溢出的速度就越快，想快速喝上一杯色香味俱全的茶，
喝一杯生活茶，賞一抹生活美
“生活并不缺少美，只是缺少發(fā)現(xiàn)美的眼睛。”美，于生活的方方面面，無處不在。喜歡植物，蘭、梅、竹、菊、玫瑰、月季、牡丹、綠蘿，紅橙黃綠灰白黑，色彩斑斕，風(fēng)姿綽約，多看一眼便覺擁有了一個世界。喜歡烹飪，土豆、花生、青筍、番茄，搭上油鹽醬醋，活生生
普洱熟茶常見湯色有哪些
普洱熟茶常見的湯色,普洱熟茶最常見的湯色有:紅色、紅亮、紅濃、紅褐、褐色、黑褐、黃白!紅色:湯紅艷,欠亮。是熟茶發(fā)酵程度較輕的表現(xiàn)。普洱熟茶常見湯色紅艷：湯紅艷、欠亮。是熟茶發(fā)酵程度較輕的表現(xiàn)。觀察葉底，多呈暗紅透青綠，滋味往往較苦澀。紅亮：
