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新手泡茶應該掌握哪些方法
很多茶友初次泡茶都不知道怎么泡茶才好喝。會導致第一次泡出的茶湯滋味要么過濃要么過淡，不知道怎么掌握其沖泡技巧。本文幫助新手快速掌握泡茶的方法步驟，讓你泡出好喝的茶湯滋味。新手快速學泡茶七步驟泡茶第一步：溫杯，不管泡什么茶，先用沸水燙洗茶具，起
無拘無束中國茶
也許世界認識中國茶是從岡倉天心的《茶書》開始的。他的文字如花朵般芬芳迷人，卻也帶著對中國茶了解的片面與民族文化不同所導致的誤判：“他們手上那杯茶，依舊美妙地散發(fā)出花一般的香氣，然而杯中再也不見唐時的浪漫，或宋時的禮儀了。”他甚至認為，是游牧民
易武茶區(qū)的“大”與“小”
易武，是一個歷史和當下交疊的時空，它橫臥在山頂，近些年來正以驚人的速度沿著公路向前后延伸。這里殘留著茶馬古道的痕跡，又是每一個春天茶人匯聚之地。以此為落腳點，他們溯著茶的源流而上，繼續(xù)向更深遠的森林中走去，以尋訪自己深愛的普洱茶。尋找好茶，是
圍爐煮茶的樂趣
冬季是萬物沉寂的季節(jié)，枯木落葉、河湖結冰，就連早起都成了難事。而在“睡不醒的冬三月”，茶人們卻格外活躍了起來，他們支起小爐煮起了茶，升騰的熱氣，仿佛驅散了冬日帶來的寒冷。“紅泥小火爐，能飲一杯無?”這句取自唐代詩人白居易《問劉十九》的酒詩，如
人類非遺：贛南客家擂茶制作技藝
綠茶制作技藝(贛南客家擂茶制作技藝)主要流布于江西省全南縣客家人居住的區(qū)域，于2014年列入第四批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。贛南客家擂茶制作技藝中使用的基本原料包括鮮茶葉、糯米、芝麻、黃豆、花生、鹽及各類青草藥等。制作時，將材料置于
老徐鑒茶：這款茶香氣怪，茶味薄，可能是攸樂山野生茶嗎？
今天品鑒的茶樣來自廣東深圳的茶友寄，包裹里有兩個茶樣，分別是2016年的丁家寨古樹茶和未知年份的攸樂山野生茶。像丁家寨這種茶我們品鑒過蠻多了，咱們就來給他品鑒一下這個未知年份的攸樂山野生茶，看品質究竟如何。古六大茶山都分布在西雙版納，攸樂就是
黑茶配什么好喝？
黑茶不僅純飲口感不錯，與其他食材搭配飲用，在口感上也會有所不同，那么黑茶配什么好喝又養(yǎng)生？01陳皮黑茶陳皮有理氣健脾、消食去膩的功效。枸杞可清熱養(yǎng)肝，提高免疫力。兩者相加再搭配黑茶，可以說是養(yǎng)生的絕佳飲品。尤其是對于在電腦面前辦公的白領辦公一
茶的五大精神，你喝出了幾種？
萬千種植物飲料中，偏偏茶成為了國飲，好像茶天生就是中國人性格的代表，堅韌、包容、以和為貴。我們常說，以人為鏡、以古為鏡，可以照亮自己，明白更多道理。以茶為鏡何嘗不是呢？如果細心觀察，會發(fā)現茶中的道理，是隱晦而深刻的。1、茶是堅強的?一杯茶，從
理解茶的升華過程，人生頓悟
茶，從一片樹葉變成一片茶葉，它的生命是不是就已經結束了呢？茶不僅有生命，茶還有三次生命。01第一次生命：茶葉在樹上生長的日子為了成為一杯茶，茶在樹上努力地生長著，被陽光雨露所滋養(yǎng)，拼命汲取著土地中的養(yǎng)分。當茶樹由幼齡進入成齡后，正式投產，為了
普洱茶中的“味精”，你聽說過嗎？
普洱茶，尤其是普洱生茶，有著鮮明的特點，而且還能越陳越香。是不少茶友品鑒、收藏的選擇。對于一些標桿的普洱茶來說，為了保持長期品質穩(wěn)定，是要進行拼配的。其中用來提味的原料，就相當于普洱茶中的“味精”，能大大提升整體的風味。大戶賽的茶，味釅韻足，
白毫銀針，怎么泡才好喝？
不知道大家喜歡以怎樣的方式喝白茶呢？有人喜歡煮著喝，有人喜歡泡著喝。像經常待在辦公室里，就比較愛“偷懶”，更喜歡用蓋碗泡著喝。白毫銀針，原料鮮嫩，溫度太高會破壞它的風味，因此更適合用蓋碗沖泡。想要白毫銀針泡得好喝，控制水溫很重要。一般用80~
普洱熟茶值得存嗎？
生茶和熟茶都是普洱茶，但它們的“命運”卻不太相同。普洱生茶因為其越陳越香的特性，因而有了一點收藏價值，很多人買生茶都是用來存的：或是等待它價值上升，又或是等它陳化后品飲。而普洱熟茶更多是作為“消耗品”存在，它溫和醇厚的屬性，適應不同體質的人群
宋茶，雅士的高級品味
燒香點茶，掛畫插花，四般閑事，不宜累家。茶文化以“唐煎”、“宋點”、“明淹”，分段成為古典之飲、浪漫之飲以及寫實的自然之飲(出自岡倉天心《茶之書》)。其中宋代的茶文化由“品”到“玩”上升至極高的浪漫境界，對茶詞、茶器(建盞)、禪茶以及日本抹茶
喝杯陳皮白茶補補冬
春生、夏長、秋收、冬藏。冬天是一個內斂的季節(jié)，大多植物在冬天停止了生長，在體內蓄積足夠的養(yǎng)分，以便在來年春年噴薄而出。我們也有一套辦法，通過從食物中獲取能量，讓身心得到修養(yǎng)。茶也是一樣，喝對的茶，讓茶的能量伴你安然過冬。陳皮的幽香遇上白茶的藥
從入藥到做菜，廣東人真離不開這個“皮”
隨著冬至的到來，北方早已銀裝素裹，南方的小伙伴們也開始哈出白色的霧氣。寒冷的冬季人們最偏愛于暖暖的東西，于是催生出了2022年社交媒體上的新頂流——“圍爐煮茶”。圍爐煮茶最最緊要的是一個小火爐，以陶器為最佳，配上一些無煙炭你就能收獲一份冬日里
疫情下，為何那么多人愛上茶？
因為疫情，我們的生活經歷了很多變化，不變的是日復一日的忙碌。當擔憂之事無盡無休時，健康也越發(fā)成為大家共同關注的話題。隨著健康消費意識崛起和消費不斷升級，茶葉以其天然、健康的特點為越來越多的人所喜愛。全面的健康包含身體健康和心理健康，疫情當下，
“降龍十八掌” 的茶功夫
喝茶，也有“降龍十八掌”!看看，你練到第幾掌了?不茶01就是根本不喝茶。茶，現已被奉為世界三大飲料之一，茶又為國飲，且有保健之功效，不喝者(除因客觀條件不能喝者)實在可惜。厭茶02雖能喝，但是不喜歡喝茶。不喜歡喝茶的人較多為習慣了可樂之類軟飲
進階秘訣：紅茶的“八香十味”，讀懂你就是鑒茶高手！
一杯紅茶，承載著形，色，香，味等方面。品鑒一杯紅茶從這四個方面切入，再融與個人親身感悟，你就能初步品味到紅茶的滋味。世界四大紅茶分別是中國安徽祁門縣的祁門紅茶簡稱祁紅，祁門紅茶，依其品質高低分為17級，是傳統功夫紅茶的珍品。再有就是印度的大吉
掌握了普洱茶分類，瞬間將普洱茶了然于心!
普洱茶是一個統稱，根據劃分標準不同，就會有不同的答案。今天就具體與大家解析一下，以便日后選購方便。一、按照樹種分類喬木茶：傳統意義上的普洱茶，采喬木樹葉做茶菁，葉片較大，稱為大葉茶。喬木茶根據樹齡分類為古樹茶、大樹茶、生態(tài)茶。臺地茶：又名基地
普洱茶特色飲法：烤茶、酸茶、油茶……
早茶一盅，一天威風；午茶一盅，勞動輕松；晚茶一盅，提神去痛；一日三盅，雷打不動。在“普洱茶”眾多的獨特飲用方法中，普洱烤茶、普洱油茶、普洱酥油茶以其奇妙的功效最受國人喜愛。“普洱茶”在眾多的茶類中，除了它的品質外，還以其飲法獨特、功效奇妙而著
