知識
茶事·茶檔·茶學：在波士頓“發(fā)現(xiàn)”中國茶史的三個面向
自大航海時代之后，全球范圍內(nèi)的商品、物質(zhì)文化以及知識信息流動更為頻繁。對于民族國家歷史的考察與探究，不僅要注重內(nèi)部因素的生發(fā)成長，也要考慮來自外部觀念及其他力量的刺激影響。經(jīng)濟全球化進程逐步加深，職業(yè)史家書寫歷史面臨著學科內(nèi)外要素、國際國內(nèi)視
馬邊非遺——馬邊傳統(tǒng)彝茶制作技藝
樂山馬邊彝族自治縣被譽為“中國彝茶之鄉(xiāng)”，馬邊傳統(tǒng)茶，將中國茶文化與民族風情恰當融合。南絲路上悠悠馬鈴聲聲入耳，李白筆下滔滔清溪穿城而過，這就是馬邊，一個有著悠久歷史的地方?？h名的由來早已湮滅于史書中，但猜測有三：其一，地理說：馬邊地處馬湖之
茶香西雙版納普茶名山：章朗茶山
章朗是布朗族古寨，已有1400多年歷史，是云南省西雙版納傣族自治州最大的布朗族寨子，也是布朗族歷史文化保存最完整的寨子。章朗茶山歸屬巴達古茶山茶區(qū)，海拔1330米，年平均氣溫25℃，年降水量1530毫米，非常適合茶樹的種植。古茶樹種植面積達7
探究喝白茶咳嗽與喉嚨不適的緣由：科學飲茶，呵護健康
一、白茶的特性與成分白茶，以其輕柔的發(fā)酵工藝，保留了茶葉中的眾多天然活性成分。這些成分不僅賦予了白茶獨特的口感和香氣，還具有一定的保健功效。然而，正是由于其發(fā)酵程度較低，茶葉中的部分成分可能具有較強的寒性。白茶中的茶多酚、咖啡堿、氨基酸等成分
白茶萎凋工藝：匠心獨運的凋零之美
白茶，以其獨特的韻味和簡約而不簡單的制作工藝，在茶的世界中獨樹一幟。在白茶的制作過程中，萎凋這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)極大程度地保留了茶葉的原始風味和豐富的內(nèi)含物質(zhì)，成就了白茶獨特的品質(zhì)。根據(jù)《中國茶葉大辭典》的記載：“將鮮葉攤置于特定的設備與環(huán)境中，促使
茶與咖啡：提神功效的深度較量
在我們的日常生活中，咖啡和茶是許多人不可或缺的飲品。它們不僅擁有獨特的風味，還因其顯著的提神醒腦效果，成為了眾多人每日的必備。對于許多人來說，每天喝上一兩杯咖啡或茶，已經(jīng)成為了一種習慣，而這背后，除了那迷人的香氣，更重要的是它們帶來的精神振奮
茶韻人生：探尋喝茶帶來的生活真諦
茶，不僅僅是一種飲品，更是一種生活的姿態(tài)，一種心靈的寄托。當我們端起一杯香茗，輕輕品味，那不僅僅是在感受茶的滋味，更是在觸摸生活的溫度，領(lǐng)悟人生的智慧。飲茶，是對茶之美感的品鑒，是一種將生活藝術(shù)化的表達。它是一種以茶為媒的生活禮儀，也是一種以
茶香西雙版納 易武薄荷塘
薄荷塘位于易武曼撒茶區(qū)的深山之中，海拔1800米左右，是原始森林中的一個小寨子。薄荷塘茶區(qū)茶樹稀少，樹齡極老，茶樹參差不齊，東一棵西一棵，產(chǎn)量稀少，卻有著獨特品質(zhì)，被譽為易武茶區(qū)的標桿茶。據(jù)說，居住于此的瑤族同胞，在前往深山老林中種植“草果香
清爽一“夏”——快來get鳳凰單叢茶的冷泡魅力！
炎炎夏日，又到了暢飲消暑的時刻，面對飲用水的寡淡無味，奶茶的甜蜜暴擊，快來嘗試泡一杯涼爽的冷泡茶，鮮甜爽口還能解渴消暑，一口下肚，渾身頓感舒暢，重回夏日活力！中國人一直都習慣用熱水來泡茶，覺得熱水才能讓茶有效地出味，但其實，茶葉也可以用常溫水
做了整整60年的茶，國家級“非遺”傳承人葉啟桐眼中的傳承是什么？
國家級“非遺”傳承人葉啟桐已是耄耋之年，在武夷山他的資歷也最老，他把他一生中的60多年時光交給了茶事業(yè),見證了近現(xiàn)代武夷茶的起起伏伏。為什么葉啟桐能成為武夷巖茶發(fā)展史上承前啟后的一個關(guān)鍵人物?他眼中的傳承是什么?人物名片/葉啟桐葉啟桐，男，漢
易武：貢茶第一站
易武，是普洱茶無法逾越的一個地方，無論是過去還是現(xiàn)在。百年前，易武是古六大茶山的集散地，是貢茶產(chǎn)地，是至今猶存的百年老茶的誕生地。百年之后，當普洱茶全面復興以后，易武從一個凋敝的邊陲小鎮(zhèn)，再次變成普洱茶商的必爭之地，甚至成為很多愛茶人的朝圣之
如何識別普洱茶中的“老茶”
普洱茶有一個特殊現(xiàn)象，市場習慣將生產(chǎn)年代稍遠并留存下來的普洱茶稱為“老茶”。其中以“號級茶”“印級茶”為代表。一個有意思的現(xiàn)象是，對于這些茶沒有采用“陳茶”的稱謂，而是冠以“老茶”頭銜，不僅僅是將普洱茶保質(zhì)期無限延長，更有賦予更高品質(zhì)的含義。
喧囂塵世中尋覓一份寧靜，品茶便成了一種心靈的修行
在喧囂塵世中尋覓一份寧靜，品茶便成了一種心靈的修行。喝茶，不僅僅是一種解渴的方式，更是一種生活的態(tài)度，一種慢下來的哲學。它教會我們，在這紛擾的世界里，不妨讓自己的步伐緩一緩，心境靜一靜，去細細品味那份藏在茶香之中的真滋味。“喝茶要慢一點，靜一
泰順三杯香綠茶加工關(guān)鍵技術(shù)研究
泰順縣位于浙江省溫州市西南部，山地廣闊，四季分明，雨水充沛，具有優(yōu)越的自然資源和良好的生態(tài)環(huán)境，為茶樹生長提供了良好的條件。近年來，泰順縣高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，目前泰順縣茶園總面積約為6000公頃，主要集中在仕陽、雅陽、彭溪、羅陽和百丈五個鄉(xiāng)鎮(zhèn)
梨埠以下三百里，疍家兒女逐浪去
在廣西蒼梧梨埠至廣東封開江段，運茶的船只改為大帆船，以家庭或家族為單位的疍家人也紛紛上陣一展身手，在茶船古道的歷史上留下不可磨滅的印記。仲夏六月的驕陽非常猛烈，即便已經(jīng)接近傍晚，氣溫依然相當高。在蒼梧縣梨埠鎮(zhèn)沙地村文化操場邊上的小賣部里，村里
桐城市康之源家庭農(nóng)場科技志愿服務隊：應急科普--茶園洪澇災害恢復技術(shù)措施
7月1日，我市過去普降大暴雨，24小時累積雨量超過100毫米的有23個站點，雨量最大為長嶺站172.9毫米，短時間強降雨導致部分茶園出現(xiàn)了山體滑坡、坎壁崩塌、茶園積泥、漬水等不同程度的洪災及相關(guān)次生災害，為了降低茶葉生產(chǎn)災害損失，桐城市康之源
綠茶到底能不能用紫砂壺沖泡？
眾所周知，紫砂壺非常適合泡大紅袍、普洱、鐵觀音，而對于綠茶很少人嘗試用紫砂壺去泡。很多人綠茶用玻璃杯沖泡，久而久之很多人會認為綠茶不能用紫砂壺泡，這種說法正確嗎?有一種觀點認為不能用紫砂壺泡綠茶。因為，如果用紫砂壺泡綠茶：01一、看不到綠茶在
2024年夏季茶園防災減災技術(shù)指導意見
根據(jù)氣象部門預測，受赤道中東太平洋由厄爾尼諾向拉尼娜轉(zhuǎn)換影響，今年夏季我國氣候狀況總體偏差，中東部大部降水總體偏多，區(qū)域性和階段性洪澇災害明顯，極端天氣氣候事件偏多，局地發(fā)生極端性強降水和階段性高溫的可能性較大。為指導茶園做好極端災害性天氣防
煮歲月為茶，笑對過往云煙
清水煮茶，新綠初開，是水給了茶葉第二次生命。從茶樹梢上的一抹嫩綠，蜷縮成茶葉罐中的沉眠，然后在滾水中喚醒，片片新綠，在水中舞蹈，盡情綻放。給自己煮一杯淡淡的茶，靜品清茗，把所有的心事，愉悅，委屈，思念全都穩(wěn)妥地安放。情在心里，無言也溫暖。在同
國家級非遺代表性項目 綠茶制作技藝（雨花茶制作技藝）
綠茶制作技藝（雨花茶制作技藝）主要流布于江蘇省南京市。雨花茶茶園多采用林茶間作模式，主要分布在海拔20-50米之間的黃土崗地，土壤為黃紅壤，呈弱酸性，有機質(zhì)含量為89％。清末，陸溁等率眾于南京紫金山創(chuàng)立國家茶葉研究機構(gòu)“江南植茶公所”，在靈谷
