知識
茉莉花茶蓋碗沖泡法
品是品味人生百態(tài)，品茶中之精神，一杯好茶，可以給人愉悅的心情，所以說，茶是人生中一種精神升華的物質(zhì)，也是感悟人生的體會。茉莉花茶，是我們小時候生活里的一道春陽。小時候，我每每聞到爸爸搪瓷缸里飄出茉莉花香，總會打心里生出莫名的歡欣熱情。于我，更
紫砂壺鑒選18法，帶你了解“三家四面十八挑”！
“粗胚淬火后，把把顯崢嶸。貌似泥為骨，敲之金玉聲”，遙想東坡當年，一壺好茶，三五好友，坐而論道，對墨揮毫，文人的雅致生活被展現(xiàn)得淋漓盡致。而今，生活在物質(zhì)社會的現(xiàn)代人，更需要這種境界的回歸，而這種回歸，也許就是從一杯茶、一把壺開始……在眾多泡
歲月清淺，于一盞茶里釋然
“雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。”這是蘇軾《浣溪沙·細雨斜風作曉寒》中的一句。一盞清淺好茶，一盤鮮嫩時蔬，人間真正有味道的還是清淡的歡愉。“斷舍離”這個詞，最初是由日本女作家山下英子提出的。“斷”是指斷絕不需要的東西，“舍”
潮州工夫茶藝：21式演繹完整茶道
近日，中國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”成功列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”堪稱中國歷次人類非遺申報項目中的“體量之最”，共涉及15個省(區(qū)、市)的44個國家級非遺代表性項目。其中，廣
盛世清尚越千年的中國茶
中國是茶的故鄉(xiāng)。中國茶文化興于唐，繁于宋。千載以來，品茗飲茶在中國被視為生活之雅事，盛世之清尚。茶亦是中國人最富情趣、最具全民性的生活習俗之一，如今在中國很多傳統(tǒng)茶鄉(xiāng)，茶更是與科技、產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合，成為鄉(xiāng)村振興、百姓致富的金葉子。茶也是享譽全球
白茶分類和品質(zhì)特點
白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過日曬和自然干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點。主要產(chǎn)區(qū)在
中茶商標的小故事
1938年，“云南中國茶葉貿(mào)易股份有限公司”成立，公司的英文名稱為“TheYunnanTeaCorporation”公司的股東分別是隸屬于民國經(jīng)濟部的中國茶葉公司和云南省的經(jīng)濟委員會。公司在1939年開始出產(chǎn)茶葉。是時，云南中茶公司董事長由中
“味最釅” 普洱茶擁有最佳健康價值
冬季，讓我們更想追逐溫暖，一席暖陽下的茶席讓人流連忘返，沉浸在美好的茶的體驗之中，讓人如此放松而愜意。不僅如此，我們可能在冬季食用更多的肉類、油脂，導(dǎo)致消化不良，體重增加等。喝茶的初衷是為了健康，一杯濃釅的普洱茶此時正好能派上用場，讓我們一起
中國茶有千種，各省喝茶文化意境不同，你喜歡哪種？
茶有千種，來自不同的故鄉(xiāng)，有終年炎熱的云南，有與天連接的海南，有煙雨霏霏的浙江，有地處中原的河南等等。全國不同省區(qū)，文化美景意境不同，茶也不同，一起來看看。如果您喜歡碧月荷花楊柳風，就來浙江喝茶。在楊柳下品一杯西湖龍井，感受茶如香、柳樹如煙、
泡茶水味重，不全是茶的問題！
很多人在泡茶的時候，泡著泡著喝著喝著，發(fā)現(xiàn)一下就沒茶味兒了，甚至水味非常重，這是咋回事？水質(zhì)過硬水的硬度會影響茶葉內(nèi)含物的溶解度。軟水溶解度高，茶味濃。硬水中因含有較多的鈣、鎂離子和礦物質(zhì)，導(dǎo)致溶解度低，故茶味淡。軟硬水最簡單的判斷方法，就是
日曬白茶為什么還要焙火？
以白毫銀針為例，一款好的傳統(tǒng)工藝福鼎白茶，從采摘制作，到焙火完成，通常需要3—5個月左右的時候才能完成。那么，焙火是什么呢？為什么要焙火呢？白茶的烘焙難道僅僅只是一道干燥的工序嗎？焙火和白茶的品質(zhì)有什么聯(lián)系呢？歷史上，白毫銀針傳統(tǒng)制作工藝采用
只在不覺覺，茶香染流年！
喜歡茶，每個人或有自己具體的緣由，因為茶的清淡，因為茶的甘甜，因為茶的苦澀，因為茶的柔和，因為茶的回味……茶在愛茶人的心里，早已不僅僅是茶，它更像是百態(tài)人生，譜寫出不同人的不同狀態(tài)。茶與我們，有說不清的姻緣。上千種茶品，有綠茶、黃茶、白茶、青
讓身體覺得舒服的茶，就是您的好茶！
愛茶人常說，人生得一知己難，得一好茶也難。也有茶友總問：好茶的標準是什么？究竟什么樣的茶才算好茶？茶雖然有標準，可以從外形、顏色、香氣、滋味、口感等方面來斷定茶的等級，但是級別越高，可能很多人越喝不懂，還有并不一定會適合你的身體，所以，適口為
優(yōu)質(zhì)普洱茶的五大品質(zhì)標準
對于普洱茶，很多朋友認為水深，尤其是正處于剛步入普洱茶大門的朋友更是摸不著頭腦，一山一味，越陳越香，加之看到市場上眾多價格不一的茶品，更是不知道該如何下手，買茶全靠蒙。一款優(yōu)質(zhì)的普洱茶在色、香、味、形上都有什么表現(xiàn)，我們一起來了解一下，以供茶
普洱茶的品質(zhì)特征是什么
普洱茶的品質(zhì)特征是“越陳越香”，普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料制成，分熟茶、生茶兩種，生茶品質(zhì)特征為條索肥嫩、緊結(jié)，色澤綠潤，香氣濃香馥郁，湯色黃綠明亮，滋味醇厚回甘，而熟茶條索緊致，金毫顯露，色澤紅褐，香氣陳香濃郁，湯色紅艷明亮，且滋味
普洱茶的嘜號代表什么意思
喝過普洱茶的朋友們可能會發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象，有些普洱茶餅會用以幾個簡單的數(shù)字來命名。這幾個數(shù)字有什么特殊含義呢？普洱茶的“嘜號”，即以數(shù)字方式表示的普洱茶的名稱。如7572-701、7452-702等名字，這就是普洱的嘜號。“嘜”為英語“mark”
高山出好茶的原因是什么
了解茶葉，去過茶鄉(xiāng)的人都聽說過高山云霧出好茶的俗語，但為什么有這種所以出現(xiàn)人們卻不了解，不知道為什么高山云霧出好茶，其實高山云霧出好茶有五大原因。高山云霧出好茶是指那些海拔高的地方，常年云霧繚繞，是好茶的重要出產(chǎn)區(qū)，這些地方出好茶的主要原因是
飲茶時的叩指禮是什么
叩指禮由來的傳說相傳是乾隆皇帝微服出巡時，到一家茶樓，當?shù)氐闹懒诉@一情況后，拼了命也得去護駕，害怕皇帝出事，飯碗不保。為了防天威不測，知府來到茶樓，就在皇帝對面末座的位置上坐下?；实坌闹敲?，也不去揭穿，久聞大名、相見恨晚地裝模作樣寒暄
家里茶葉太多要怎么存放
茶是國飲，而且隨著大家生活水平的提高，越來越多的人都喜歡上了喝茶。喜歡喝茶，那就難免會買上一些茶葉在家里囤著，不管是自己喝也好，還是家里來客人了用來待客也好，那都離不開茶。但是，如何存放茶葉是令不少茶友頭疼的問題，因為茶葉放不好的話，很容易變
哈尼人強大記憶，史詩傳唱里的茶香生活
哈尼族沒有文字，文化缺乏一定的載體支撐。你知道那些動輒上萬字的哈尼史詩是怎樣被傳承下來的嗎？哈尼人世代與茶相伴，在寧靜祥和的茶香氛圍中，一位哈尼老者坐在火塘邊吟唱著動人的詩歌，為后人講述哈尼人的傳奇故事。哈尼族史詩篇幅都較為巨大，在沒有文字記
