知識(shí)
泡茶水味重是為什么
俗話說“茶為父,水為母”,水與茶的關(guān)系總是相得益彰。水之于茶,猶如水之于魚一樣,“魚得水活躍,茶得水更有其香、有其色、有其味”。茶人獨(dú)重水,因?yàn)樗遣璧妮d體,水質(zhì)欠佳,茶葉中的各種營養(yǎng)成分會(huì)受到污染,以致聞不到茶的清香,嘗不到茶的甘醇,看不到
普洱茶有苦味什么原因
普洱茶之苦，主要來源于茶葉的本身和制造過程當(dāng)中產(chǎn)生的化學(xué)變化。出現(xiàn)于茶葉本身的苦澀物質(zhì)有多酚類、脂型兒茶素、兒茶素、咖啡堿、茶皂素、兒茶素等成分，其中生物堿所含的咖啡堿在高溫沖泡茶湯時(shí)會(huì)溶解于水中，約有85%，云南大葉種茶葉因其內(nèi)含物比起其它
有時(shí)候喝多了茶手發(fā)抖怎么回事
茶水與咖啡相似,均屬于刺激性飲品。茶葉當(dāng)中含有茶堿以及茶多酚等成分,有較強(qiáng)的興奮神經(jīng)系統(tǒng)的作用,較為敏感的人群在喝茶后,很容易出現(xiàn)交感神經(jīng)興奮,從而出現(xiàn)手抖的表現(xiàn),也可伴隨心跳加快、心悸等,還需盡量減少茶水的飲用。喝完茶手發(fā)抖怎么回事我們每個(gè)
普洱茶老茶好還是新茶好
普洱茶除了生茶和熟茶的簡單分類之外，大家對(duì)普洱茶更多的了解就是可以喝的古董，是可喝可存的一種茶類。且好的普洱只要存放得當(dāng)就會(huì)越陳越香，甚至還有升值的空間。茶界也有“藏新茶、品老茶”這一說辭，普洱茶到底是老茶好，還是新茶好這個(gè)話題也一直是茶友們
一杯茶究竟沖泡幾次最好
茶葉沖泡次數(shù)與茶葉內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的釋放關(guān)系非常密切，具體情況要視茶葉品種而定。一般來說，綠茶、紅茶、花茶等沖泡3次為宜。烏龍茶連續(xù)沖泡4~6次，才能充分利用茶葉中的有效成分。對(duì)于黑茶等較粗硬的老茶，一般沖泡3~5次后仍有余香，陳年普洱茶甚至能沖泡
喝茶解毒嗎
喝茶解毒嗎？茶葉味甘苦，性微寒，能緩解多種毒素。茶葉中含有一種豐富活性物質(zhì)茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基;其對(duì)重金屬離子沉淀或還原，可作為生物堿中毒的解毒劑。常喝茶的好處軟化血管如果你細(xì)心觀察，你會(huì)發(fā)現(xiàn)生
下關(guān)沱茶：品，茶葉之味——苦
品茶葉之味——苦苦本是茶的原味古代稱茶為苦茶最早期的野生茶，苦湯苦得難以入口，經(jīng)過我們的祖先長期的培養(yǎng)，由野生型茶樹到過渡型茶樹，才變成今天的栽培型茶樹。雖然這是一連串植物生理學(xué)的演變過程，然而站在品茗的立場(chǎng)角度，我們比較關(guān)心的是由難以入口的
普洱茶的保健作用有哪些
普洱茶具有降血脂、益胃、促進(jìn)消化、解毒的功效。普洱茶是后發(fā)酵茶，在普洱茶成品的儲(chǔ)存中，不論普洱生茶或普洱熟茶，在良好的條件下，都能夠通過數(shù)年至數(shù)十年的后熟作用，提高茶葉的品質(zhì)和口味，使普洱茶具有相對(duì)的越陳越香的特點(diǎn)和某些特殊的對(duì)人體的保健功能
普洱茶的純料是怎么定義的
普洱茶純料指的是以同一片茶園、同一批采摘、同樹齡的古樹鮮葉為原料加工而成的普洱茶,這種茶只采春茶前3批,還有就是單株,一般選茶園里年紀(jì)較大的茶樹或是幾棵茶樹采摘,且只采頭春茶,最后就是茶樹王茶,由茶樹王上采摘而來,一般采前兩批,普通茶友是很難
為什么很多人會(huì)喜歡用蓋碗泡茶？
為什么很多人會(huì)喜歡用蓋碗泡茶？蓋碗，顧名思義就是帶蓋的茶碗。我們現(xiàn)在見到的大部分蓋碗，一般包含蓋、茶碗、碗托三個(gè)部分。這三個(gè)部分，分別被比喻成天、地、人，所以蓋碗又被稱為代表天地人和的三才碗。蓋碗泡茶的好處一、蓋碗適合泡任何茶，沒有什么茶是蓋
生茶的苦澀感會(huì)隨隨著存放減弱嗎
生茶的苦澀感會(huì)隨隨著存放減弱嗎？生茶存放時(shí)間越長，苦澀感越發(fā)減弱，同時(shí)口感上協(xié)調(diào)性越來越好。前提是這茶不能算垃圾茶，工藝必須正常。這個(gè)正常工藝，目前允許萎凋時(shí)間長一點(diǎn)兒，但不是過度萎凋。是否過度得看葉底有沒有光澤度和活性，如果光澤度和活性都很
為什么熟茶陳放幾年后會(huì)更好喝
普洱茶熟茶是由云南大葉曬青綠茶加工發(fā)酵而成的茶。普洱茶性質(zhì)溫和，具有養(yǎng)胃、養(yǎng)胃、暖胃、減肥、降血脂等功效。此外，它的味道純正和諧，顏色為棕紅色，有獨(dú)特的陳香氣味，非常受大眾歡迎。為什么熟茶陳放幾年后會(huì)更好喝熟茶是“體感”很強(qiáng)的茶，這里所指的體
冬季喝普洱茶有什么作用呢？
普洱茶屬于茶性比較溫和，對(duì)消化道，尤其是胃部有問題的，有養(yǎng)胃、護(hù)胃的作用，冬天氣溫比較寒冷，尤其是女孩子可能會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)手腳冰冷，對(duì)體寒的這部分人群特別地適合。另外對(duì)慢性病患者有一定的效果，普洱茶能夠引起血管舒張，使血壓有一定的下降，降低心率，
如何判斷茶葉的老嫩程度
如何判斷一款茶葉的老嫩程度呢?從外形上審評(píng)是一個(gè)比較重要的。但是主要還是看芽葉的比例以及葉質(zhì)上的老嫩程度等一些因素上來綜合判斷老嫩度。采摘的時(shí)候要注意老嫩均勻這樣制作出來的成品茶葉，外形的品質(zhì)看起來才會(huì)較高。反之，如果采摘時(shí)候鮮葉的老嫩不均勻
請(qǐng)客人喝茶時(shí)有什么特定的禮節(jié)講究
和朋友相約喝茶，有可能做了一個(gè)動(dòng)作或者說了一句話，導(dǎo)致大家面面相覷，場(chǎng)面一度陷入尷尬，但不知道到底問題出在哪里?；蛟S大家不會(huì)說，但下一次可能不會(huì)邀請(qǐng)你。懂茶的朋友們都知道，看似簡單的一杯茶，其實(shí)暗含了很多學(xué)問，注意細(xì)節(jié)，才不會(huì)有失禮儀。請(qǐng)客喝
家藏的普洱茶要怎么保存好
首先在家里安置一個(gè)干凈、無異味、避光、相對(duì)干燥的地方，例如茶室、書房，將需要存放的茶餅整理好，然后包好外層的棉質(zhì)，之后準(zhǔn)備一個(gè)無異味、干凈的紙箱，接著將同批次、同類型普洱茶放進(jìn)紙箱，進(jìn)行離地，離墻存放。家藏的普洱茶要怎么保存好1、茶要避免陽光
宅在自家里，只得一壺茶
現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)，很多人宅在家習(xí)慣了。而我們長期宅在家里，需要有一壺茶。在家喝茶當(dāng)然也有在家喝茶的好處，一家人或者夫妻兩人喝著小茶，聊聊家長，一起看看書，就這樣宅著，豈不樂乎！做為一個(gè)有家庭責(zé)任感的人，一個(gè)愛家的人，一般會(huì)喜歡窩在家里，與家人一起
如何選對(duì)適合自己的茶
陸羽《茶經(jīng)一之源》中言“茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人。”因?yàn)椴柚疀?，能使人清醒頭腦提神、使人平和理性舒緩，所以“宜精行儉德之人”。可是人的體質(zhì)是明顯不同的，應(yīng)該選擇的茶也不一樣，那么如何選對(duì)適合自己的茶呢？如何選對(duì)適合自己的茶一
為什么你泡的普洱茶沒別人泡的好喝
在泡普洱茶時(shí)候，很多人會(huì)遇到這樣的情況，為什么同是一款好茶，自己泡的就是沒有別人泡的好喝？我想告訴你的是，如果沒有掌握好一定的泡茶技術(shù)，即便是再好的普洱茶也會(huì)被泡得非常難喝。下面我們就來看看哪些因素在影響著一款好茶的口感。為什么你泡的普洱茶沒
普洱茶為什么越陳越香
存放普洱茶存時(shí)，在外界因素陽光、溫度、濕度等作用下，普洱茶持續(xù)發(fā)酵，與其中的微生物發(fā)生氧化聚合反應(yīng)，如茶多酚、咖啡堿等多種物質(zhì)，在酶的作用下緩慢絡(luò)合與轉(zhuǎn)化，逐漸形成了占據(jù)主導(dǎo)地位的芳香類物質(zhì)，而芳香類物根據(jù)時(shí)間的陳化而品質(zhì)增長，故普洱茶越陳越
