知識
云鼎柑普：聽說，茶葉可以治愈不開心！
一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風生。蓬萊山，在何處?玉川子乘此清風欲歸去。——唐·盧仝《七碗茶詩》凡愛茶人，也許都聽過《七碗茶詩》，
普洱茶拼配好還是純料好
普洱茶拼配好還是純料好？這是沒有絕對的，普洱茶拼配的優(yōu)勢是取長補短，拼配出的茶口感飽滿，綜合性較好。而純料茶的優(yōu)勢在于能體現(xiàn)某一地域獨特的口感。至于拼配好還是純料好。得看個人對茶品口感的要求。何為普洱茶的拼配？究竟什么是普洱茶的拼配？拼配茶比
世間百態(tài)，都在這一盞茶里
喝茶，喝的是一種心境，感覺身心被凈化，濾去浮躁，沉淀下的是深思。茶是一種情調(diào)，一種欲語還休的沉默；一種熱鬧后的落寞。坐在一個人的房間，倒上一杯茶，看著茶葉的翻卷，也常會生出好多感慨：人生如茶，緣來不拒，緣走不留。有緣而來，無緣而去。該來的自然
茶水一定要喝熱的嗎
中國人素有愛喝熱茶的習(xí)慣，這是在長期飲茶的獲得的經(jīng)驗。因為茶中的各種有效成分，在熱水中溶解度高。所以，喝熱茶水可以充分發(fā)揮茶葉的，保持其色、香、味的質(zhì)量。茶水一定要喝熱的嗎喝茶要喝溫的，溫度要介于56℃～60℃。伊朗研究人員在2009年曾發(fā)表
茶葉一般可以沖泡幾次
喝茶的人肯定會有這樣的體會：非常細嫩的高級茶并不耐泡，一般沖泡2次也就沒什么茶味了，而普通紅綠茶常可沖泡3—4次。那么你可知道茶葉一般可以沖泡幾次呢？每次沖泡茶葉的味道有何不同呢？茶葉一般可以沖泡幾次茶葉一般泡30~5次，并沒有較為明確的規(guī)定
茶葉應(yīng)該如何保存
茶葉是有保質(zhì)期的，但與茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。茶葉只要存放得當，不僅不會變質(zhì)，甚至能提高茶葉品質(zhì)。茶的種類多而雜，相對適合的保存方法也不盡相同。綠茶適合罐裝密封冷藏；紅茶需要置于密閉干燥容器內(nèi)保存；烏龍茶則用鐵罐、錫罐等雙層蓋的
喝“慢”茶、是對茶的一種尊重
以慢博快，以簡博繁，有舍方得。正如蔣勛在《慢而美》里寫過：”心靈上真正的荒涼來自太多的快感，就是你不斷地在口味上刺激自己吃到飽，在衣物上滿足，或者在居住條件上買更昂貴的房子，不斷地投資賺錢，其實這種爽的感覺未必是美感，而是快感。“有時候，美感
冬季喝什么茶最好呢？
茶是中國的國飲，后來它從中國傳至世界各地，以至于世界各地也很興飲茶這一活動，一年四季每天都會飲用茶，以此來保養(yǎng)身體。但喝茶有講究，不可盲目喝茶，那么冬季喝什么茶最好呢？冬季喝茶有哪些注意事項？冬天可以喝紅茶、普洱茶、花茶、綠茶等比較好。1、紅
查收貴州秋冬茶園管理及防寒防凍技術(shù)措施
好茶是種出來的，好茶也是管出來的，俗話說：“三分種，七分管”。茶樹經(jīng)過春、夏、秋三個季節(jié)的生長和采摘，樹體已消耗了大量的養(yǎng)分，行間土壤板結(jié)，進入冬季，抓好茶園管理對來年茶青品質(zhì)及產(chǎn)量尤為重要。為此，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班聯(lián)合貴州廣播電視臺生態(tài)·鄉(xiāng)
洗茶你誤會了多少年？
洗茶，是人們對某些茶沖泡過程想當然的理解。在茶文化領(lǐng)域，洗茶的標準稱呼是“溫潤泡”。它是把茶泡得更好喝的一種技術(shù)手段，而不是為了“洗去茶葉中的臟東西”。茶葉究竟要不要“洗”？茶葉旦想從科學(xué)的角度理性探討一下這個問題。“洗茶”能洗去什么？部分支
壺與茶搭配最全配方！一定要收藏！
紫砂壺泡茶，需要遵循“以壺適茶，因茶選壺”的原則，只有所泡之茶和所選茶具的科學(xué)與合理的搭配，效果才會更佳，達到“茶、壺合一”的境界!那么，壺和茶到底應(yīng)該怎么搭配呢?PART.1從壺型分類看：圓形壺，最適合泡烏龍茶。因為烏龍茶茶葉呈卷球狀，圓形
怎樣的茶葉是好茶葉？
雖然不同的茶類特征不一樣，好茶的標準也各有不同。但是其中卻有一些通用的標準，以下幾點好茶的共性不如一起來了解下。好茶葉具備以下4個特征：一、湯色明亮湯色明亮是最直觀判斷是否是好茶的標準，湯色明亮說明制茶工藝優(yōu)良，發(fā)酵控制合理，無炒焦等現(xiàn)象；茶
安溪烏龍茶中的“四大香旦”
煮水沸騰下，揭開蓋碗而起的茶香;茶湯之中，徘徊在口腔內(nèi)的水含香;品飲之后，茶盞殘留的掛杯香……這便是茶葉，迷人的香氣，尤其以安溪鐵觀音為代表的安溪名茶，其香氣獨特持久，更是中國茶葉的佼佼者和代表，今天，我們一起來對安溪名茶不同的香氣梳理一下吧
泡茶“強迫癥”，你中了幾條？
孔子說：“少成若天性，習(xí)慣成自然”。一件事經(jīng)過不斷重復(fù)，便能養(yǎng)成習(xí)慣。仔細想一想，有“泡茶強迫癥”的人還真不少，比如茶具擺放的整齊度、泡茶的動作或是倒茶的流程……都要追求“完美”，不容任何瑕疵的出現(xiàn)。01追求儀式感茶人的喝茶時光一定是與其他時
普洱茶定點注水的好處
很多茶友在接觸蓋碗泡茶的時候都會糾結(jié)這樣一個問題：該如何把普洱茶泡得更加好喝？這個問題不僅讓新手困擾，有時一些老茶友也會繞進去。其實按照慣例，想讓一杯茶變得好喝，我們需要注意這四個細節(jié)：一、泡茶時選擇白瓷質(zhì)地的蓋碗，表面有一層光潔釉質(zhì)的蓋碗不
安化黑茶，為什么能成為中國名片？
一方水土孕育一方靈秀。滾滾資江水，綿綿雪峰山，古老、著名的安化黑茶就是從這山水之間走出來的。山間鈴響馬幫來，在湖南省益陽市安化縣的群山之間，穿梭著一條茶馬古道。明代著名戲曲家、文學(xué)家湯顯祖曾寫下“黑茶一何美，羌馬一何殊”的詩句，說的便是歷史上
為什么傳統(tǒng)祁紅是“碎”的
第一次接觸到祁門工夫紅茶的時候，很多小伙伴會問：為什么這茶是碎的呀？因為市面上賣的茶葉，絕大多數(shù)是茶形完整的茶，像傳統(tǒng)祁門紅茶這種碎茶形式的，還是第一次見到。而且，在以新工藝制作的祁門毛峰和香螺出現(xiàn)之后，也產(chǎn)生了一些誤會，以為碎茶形式的工夫紅
你泡的紅茶為什么會發(fā)酸？
紅茶屬于全發(fā)酵茶，茶葉在發(fā)酵過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分，香氣物質(zhì)增加，糖元素轉(zhuǎn)化成了單糖，同時茶葉中的氨基酸隨之增加，使紅茶更加鮮爽，形成了紅茶“紅湯紅葉”和香甜味醇的品質(zhì)特征。但我們在喝某些紅
余生要有杯茶，靜而不爭
余生很貴，不想活得太累，更不舍得浪費。生命就是一場場的別離，對過去的事、對遠去的人。沒有人能測量出生命的長短，但卻可以決定生命的價值。隨著年齡的增長，心態(tài)越發(fā)的平和，與時間的流逝一同安靜下來。余生有茶，更要有茶“靜而不爭”的態(tài)度，不驚不擾，從
普洱茶為什么要歸屬于“黑茶”類？
普洱茶屬于茶葉傳統(tǒng)分類的“黑茶”類。近年來，有人提出應(yīng)將云南普洱茶單列為一個大的茶類。它太個性、太獨特了？它太熱門了？它太水深了？它太多概念了？它太多爭議了？它本身還分兩個幾近完全不同品性的生茶和熟茶？這種觀點是值得商榷的。茶葉分類不是茶葉評
