知識(shí)
老班章適合蒸煮嗎
老班章適合蒸煮，老班章是普洱茶中的經(jīng)典產(chǎn)品，具有茶氣足，霸氣，強(qiáng)烈等特征，除了正常使用蓋碗沖泡之外，老班章亦可采用蒸茶、煮茶方式飲用，蒸茶即采用蒸茶器，將8克茶葉投入茶漏之中，并加入適量水，即可開(kāi)火蒸茶，而煮茶則需要先泡后煮，即先使用蓋碗沖泡
普洱生茶投茶量是多少
按照110毫升容量的標(biāo)準(zhǔn)蓋碗，普洱生茶的投茶量為8克，普洱生茶為普洱茶的一種，分為散茶、緊壓茶兩種，其茶條索肥厚粗壯，滋味濃厚飽滿，茶氣充足，滋味強(qiáng)烈，回甘生津明顯，且耐泡程度較高，但需要注意，沖泡時(shí)，投茶量不宜過(guò)多，避免苦澀味加重。普洱茶的
鐵觀音茶葉中的酚氨比，你了解多少？
“酚氨比”，通俗說(shuō)就是茶多酚與氨基酸的比值,鮮葉或成品茶中茶多酚總量與氨基酸總量之比。茶多酚和氨基酸是茶葉品質(zhì)成分中含碳化合物和含氮化合物的突出代表。其比值反映了茶葉兩大主要品質(zhì)成分的配比情況，可在相當(dāng)程度上判定鮮葉的品質(zhì)屬性及成茶品質(zhì)的優(yōu)劣
喝普洱茶能治??？科學(xué)論證普洱茶的健康功效
說(shuō)到喝茶功效這塊，幾乎每個(gè)茶友都能聊上幾句，身邊朋友的案例，茶商的大力宣傳，乃至茶葉專家的健康講座，但很多例子其實(shí)都缺乏切實(shí)的數(shù)據(jù)和事實(shí)。從上世紀(jì)起，科研界就對(duì)茶葉的藥用物質(zhì)和治療機(jī)理進(jìn)行了深入研究，如茶多酚，茶紅素，L-EGCG，其中普洱茶
老徐鑒茶：老班章古樹(shù)茶喝起來(lái)有怪味！是工藝出了問(wèn)題還是原料不行？
今天給大家品鑒的茶樣來(lái)自于咱們?cè)颇系牟栌眩懈綆Я艘粡埣垪l：你好，徐老師，請(qǐng)你品鑒一下老班章古樹(shù)（老寨），謝謝。咱們就來(lái)給他開(kāi)湯品鑒一下，看品質(zhì)究竟如何。這茶是從茶餅上拆下來(lái)的，從顏色上來(lái)看，有一些發(fā)白（實(shí)際上是偏黃白），顏色比較淺，似乎
茶味有百種，人生有千態(tài)
一杯清茶，三味人生，人的一生宛若一片茶葉，或早或晚要溶入這紛紜變化的大千世界。人們常說(shuō)“茶如人生，第一道茶苦如生命，第二道茶香如愛(ài)情，第三道茶淡如清風(fēng)”。人生這個(gè)大舞臺(tái)上，人們只會(huì)關(guān)注那些主角，不會(huì)去刻意地留心那些配角，就像品茶人很少在意杯中
熟茶湯色渾濁的原因
熟茶茶湯是否透亮，可以在一定程度上反映一片茶葉的品質(zhì)，但茶湯渾濁也得分清原因哦，別誤判了一款好茶。因?yàn)橐豢詈貌杳恳坏拦ば蚴謬?yán)謹(jǐn)，每一款茶獨(dú)具匠心，才能成就其湯色透亮，滋味醇厚、綿滑。熟茶湯色渾濁的原因熟茶湯色渾濁可以分兩塊來(lái)講，一是發(fā)酵環(huán)節(jié)
普洱茶里面出現(xiàn)黑雜質(zhì)是什么？
在沖泡普洱茶的時(shí)候，有時(shí)會(huì)在杯里看到一些黑色的小點(diǎn)，這些黑點(diǎn)是怎么來(lái)的呢？黑點(diǎn)，一般是在普洱茶制作工藝--殺青這一環(huán)節(jié)中產(chǎn)生的，它產(chǎn)生的原因，主要有以下幾個(gè)：普洱茶里面出現(xiàn)黑雜質(zhì)是什么？1、茶農(nóng)采下鮮葉，攤晾這一步時(shí)間不夠，鮮葉的含水量很大，
云南月光白是普洱生茶嗎？
云南月光白是普洱生茶嗎？月光白茶屬于云茶。從茶葉的分類上來(lái)講，月光白茶屬于白茶，并不屬于普洱茶。此茶主產(chǎn)于云南省思茅地區(qū)較多些，其采摘手法獨(dú)特，須在月光下制作，每批茶葉的粗制要在一天內(nèi)完成，由于其工藝流程對(duì)外界秘而不宣，更增添了此茶的幾分神秘
茶者紫為上什么意思
“茶，紫者為上。”紫者指的就是紫茶、紫芽茶、紫娟茶，而紫娟茶，紫娟”是珍稀的茶樹(shù)品種，產(chǎn)量稀少，因?yàn)楹休^高的花青素，所以茶樹(shù)芽、葉、莖均呈紫色，所制茶品和茶湯都為紫色，特取名為紫娟。“紫娟”茶高含量的黃酮類、鋅和超常量的花青素是其呈現(xiàn)降壓顯
普洱茶小葉種的特點(diǎn)
普洱茶小葉種的特點(diǎn)：中小葉種茶氨基酸、茶氨酸含量高，而氨基酸、茶氨酸是決定茶葉鮮爽潤(rùn)甜和回甘生津程度的主要物質(zhì)，因此更豐富的氨基酸、茶氨酸使得中小葉種滋味相比于大葉種更為鮮爽、甘甜。更為豐富的芳香物質(zhì)，也直接使得中小葉種茶香氣更為多樣、濃厚，
云南普洱茶中小葉種茶區(qū)有哪些
云南普洱茶中不僅僅只有大葉種，還有中葉種和小葉種。形狀長(zhǎng)得較小的，理論上也歸屬于大葉種，只不過(guò)外形偏小而已。這些大葉種中的小葉種，在香氣和滋味上都具有非常迷人的特點(diǎn)，嫩香高甜，頗具一番風(fēng)味。目前普洱茶小葉種主要分布在倚邦、蠻磚、革登，以及景邁
一斤茶葉需要多少顆芽頭
一斤茶葉需要多少顆芽頭？一斤茶需要采摘56000次，一斤好的綠茶5萬(wàn)到9萬(wàn)顆芽頭。一斤好的紅茶5萬(wàn)到9萬(wàn)顆芽頭。一斤好的白茶5萬(wàn)到9萬(wàn)顆芽頭。一斤好的黃茶5萬(wàn)到9萬(wàn)顆芽頭。高級(jí)的碧螺春，茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬(wàn)個(gè)。金駿眉每50
秋茶的特征有哪些
秋季的氣候特點(diǎn)是秋高氣爽，雨水較少，這個(gè)季節(jié)產(chǎn)的茶，香氣馥郁綿長(zhǎng)，口感甘醇。秋天降水少，氣候干燥，在茶葉的長(zhǎng)成、采摘和制作過(guò)程中都能最大程度保持茶葉的香氣。在冷干的溫度下制成的茶葉不僅內(nèi)質(zhì)保持的較為完好，茶葉內(nèi)含水分少，更顯香氣。而茶樹(shù)經(jīng)過(guò)春
普洱熟茶的品質(zhì)特征及特點(diǎn)
熟普洱茶的核心特點(diǎn)為香、甜、醇、潤(rùn)、厚、滑。一般普洱熟茶的外形勻整,色澤紅褐,沖泡之后,茶湯細(xì)膩醇厚,甜爽滑順,入口滋味粘稠,厚實(shí)飽滿,品質(zhì)上好的陳年普洱熟茶還具有顯著的木香、藥香等。普洱熟茶的品質(zhì)特征及特點(diǎn)外形顏色：緊結(jié)圓直，色澤褐紅潤(rùn)澤（
明前茶指的是什么茶
在很多人看來(lái)，“明前茶”就是指3月中旬到清明前所采制的春茶，其實(shí)不然。現(xiàn)在市場(chǎng)上大眾熱捧“明前茶”的現(xiàn)象，很大程度上是因?yàn)槿藗兦竽圩吩绲男睦怼５虏杵焚|(zhì)并不能簡(jiǎn)單地用某一個(gè)采摘的時(shí)間來(lái)衡量，由于我國(guó)茶區(qū)分布很廣，各地新茶上市的時(shí)間不一樣。事實(shí)
什么樣的普洱茶才算好茶
一餅好的普洱，外形上勻整規(guī)矩，餅形圓潤(rùn)，餅窩天然，邊緣規(guī)整，不缺邊少角，厚薄共同。優(yōu)質(zhì)的云南普洱干茶陳香顯露，其香氣高揚(yáng)持久，沖泡后茶湯無(wú)倉(cāng)味，湯色透亮，紅濃剔透，且無(wú)異味，怪味，水味，異味，品飲后滋味濃醇、滑口、潤(rùn)喉、回甘，舌根生津。好的普
臨滄地區(qū)普洱茶特點(diǎn)
臨滄地區(qū)是云南省主要茶區(qū)之一，云南省的三大國(guó)家級(jí)群體良種（勐庫(kù)大葉種，勐海大葉種，鳳慶大葉種）就有兩個(gè)源自于臨滄。臨滄普洱茶的一大特點(diǎn)就是其均衡的苦味恰到好處，不會(huì)讓人苦的皺眉，又不會(huì)讓人覺(jué)得零星的苦味只是在唇邊飄過(guò)，均衡的苦澀與甘甜給品茶人
怎么選擇黑茶？什么樣的黑茶比較好
在購(gòu)買黑茶之前，要仔細(xì)查看一下黑茶的外形，一般來(lái)說(shuō)茶葉完整且紋理清晰的黑茶比較好，如果茶葉破碎的話，則說(shuō)明該黑茶質(zhì)量較差。黑茶的茶湯顏色呈現(xiàn)亮黃色，而放置時(shí)間較久的黑茶，其茶湯顏色則為亮紅色，就是顏色會(huì)加深。如果沖泡多次之后，茶湯的顏色均不會(huì)
茶葉過(guò)保質(zhì)期還沒(méi)有拆封能喝嗎
茶葉過(guò)期了但是沒(méi)開(kāi)封一般情況下是可以喝的。茶葉過(guò)期了在沒(méi)開(kāi)封的時(shí)候，一般里邊的茶葉都會(huì)很干燥，不會(huì)產(chǎn)生質(zhì)變，所以是可以正常喝的，但是如果在保存的時(shí)候，出現(xiàn)漏氣的現(xiàn)象，里邊的茶葉潮濕，那么最好還是不要喝了，避免給身體帶來(lái)不必要的負(fù)擔(dān)。茶葉在保存
