知識(shí)
不知道怎么表達(dá)茶葉香？一文了解九種茶香，讓你更懂茶！
人生一杯茶，懂其芳香，才謂懂茶。茶葉香氣組成復(fù)雜，形成也受到許多因素的影響，品種、地域、栽培條件、鮮葉質(zhì)量、加工方法等都會(huì)影響著茶葉的香氣。著名茶葉專家施兆鵬在其主編的《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》一書中，將成品茶香氣歸納具以下九種香氣類型。干茶白毫顯露
茶葉都富含什么成分
茶里面含有的成分為茶多酚、氨基酸、生物堿、糖類、蛋白質(zhì)、果膠、芳香物質(zhì)、酶類、有機(jī)酸、色素、維生素、無機(jī)化合物等，茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)多種多樣，總的來說，茶樹鮮葉分為水分、干物質(zhì)兩部分，而干物質(zhì)中的有機(jī)化合物成分較為復(fù)雜、繁多。茶葉都富含什么成分
中國臺(tái)灣的茶之美，如何探索？
中國茶歷史悠久，發(fā)展至今分出六大茶類，每種茶類中又可再細(xì)分不同地區(qū)派別，比如烏龍茶系中，我們分為閩北烏龍、閩南烏龍（前兩者同屬于福建?。?、廣東烏龍、臺(tái)灣烏龍。臺(tái)灣烏龍，便是產(chǎn)自中國臺(tái)灣省，包括臺(tái)北、桃園、新竹、苗栗、宜蘭等地縣市，是臺(tái)灣很早生
六堡茶與普洱茶的區(qū)別你懂多少？
廣西六堡茶與云南普洱茶均被譽(yù)為“可以喝的古董”。相對(duì)而言，普洱茶的名氣更大些，但近年來，廣西六堡茶也越來越受到市場(chǎng)與消費(fèi)者的青睞。很多茶友會(huì)問：六堡茶和普洱茶有什么區(qū)別呢?今天我們一起來了解一下兩種茶，比較一下它們的區(qū)別，看看哪一款更適合自己
不知道怎么表達(dá)茶葉香？一文了解九種茶香，讓你更懂茶！
人生一杯茶，懂其芳香，才謂懂茶。茶葉香氣組成復(fù)雜，形成也受到許多因素的影響，品種、地域、栽培條件、鮮葉質(zhì)量、加工方法等都會(huì)影響著茶葉的香氣。著名茶葉專家施兆鵬在其主編的《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》一書中，將成品茶香氣歸納具以下九種香氣類型。毫香型干茶白
李三原：《陜西官茶》連載六
飲用方法◎傳統(tǒng)清飲三法和調(diào)飲法●沖沏法:用飄逸杯、玻璃壺、瓷壺等沖泡，沸水燙杯燙壺，茶水比一比二十五投茶入壺，三至五分鐘后過濾，注入茗杯品飲，適合友人小聚。●悶泡法:用保溫壺沖泡，沸水燙壺，茶水比一比二十投茶入壺，再注滿沸水，悶泡三至五分鐘即
老成都：天上晴天少，地上茶館多
走在成都的街頭，能夠看到的最多的就是茶館了，為什么成都有那么多茶館呢?這里有以下幾點(diǎn)原因：首先，是歷史原因，因?yàn)楹炔璧臍v史就是從古蜀人開始的。四川盆地氣候陰冷，讓生活在這里的人喜歡吃辣，排除身體中的濕氣，不過由于是內(nèi)陸地區(qū)，容易使人干渴，自身
中華讀書報(bào)：自然的夢(mèng) 舌尖的香
南方有嘉木，其葉有真香。茶是大自然對(duì)梅山最好的饋贈(zèng)?！栋不h志》記載，梅山古邑——安化，先有茶后有縣，以茶聞名，因茶而興。安化黑茶文化是湖湘文化和中華茶文化的重要組成部分。安化所生產(chǎn)的磚茶、千兩茶和其他簍裝茶，具有口感醇厚，香氣純正，能解油去
泡普洱中“克數(shù)秤”的作用是什么
泡普洱中克數(shù)秤主要就是用來稱茶用，方便普洱茶在沖泡過程中，茶水比例的講究，從而泡出更好的茶湯。對(duì)于一個(gè)普洱茶愛好者，作為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的茶人，克數(shù)秤是必備的。但對(duì)于日常喝茶，沒有那么多講究的話，也沒那多要求和講究。泡普洱中“克數(shù)秤”的作用練習(xí)沖泡普
普洱茶沖泡時(shí)的水線是什么？
有茶友提問：常常聽見專業(yè)的普洱茶人，品茶時(shí)，說什么水線之類的，還不好意思問人家，只能不懂裝懂的點(diǎn)點(diǎn)頭，到底什么是水線呢？所謂“水線”，其實(shí)就是指注水方式。注水方式的不同，茶湯口感就不同。例如：有些茶因其本身內(nèi)涵物質(zhì)豐富，咖啡堿含量高，湯質(zhì)厚重
泡好一杯普洱茶的三個(gè)要素
普洱茶的核心價(jià)值在于越陳越香，隨著年份的增長，每個(gè)階段的普洱茶常常會(huì)呈現(xiàn)出不同的風(fēng)格，而想要體會(huì)到其中那些微妙的變化，就不得不注重沖泡方法。不管是沖泡哪個(gè)年份的普洱茶，都要把握好三個(gè)要素：投茶量、水溫、時(shí)間。泡好一杯普洱茶的三個(gè)要素1、沖泡普
如何正確掌握泡茶的時(shí)間？
如何正確掌握泡茶的時(shí)間？其實(shí)泡茶消磨或者享受的不過是時(shí)間。無論是投茶量的多少影響了味道，或是溫度的變化影響了香型口感，但到最后，都是靠時(shí)間來傳遞交融與轉(zhuǎn)化。描述茶藝過程的精美，最舒暢的感覺莫過于“行云流水”。從這個(gè)詞就可以感覺到泡茶人的動(dòng)作會(huì)
普洱生茶如何沖泡,才能泡出獨(dú)特韻味
隨著近年來普洱茶名氣大漲，越來越多的人喜歡喝茶普洱茶，但普洱茶在沖泡時(shí)講究一些方法技巧才能展現(xiàn)出更好的口感滋味。普洱生茶與普洱熟茶雖同為普洱茶，但在沖泡時(shí)還是有所不同。那么普洱生茶如何沖泡,才能泡出獨(dú)特韻味？普洱生茶沖泡步驟1、備茶備具準(zhǔn)備好
什么樣的茶適合收藏？
適合存放成老茶的茶葉品質(zhì)一定要過硬,否則若干年后在色、香、味、形四個(gè)方面的表現(xiàn)都可能不盡人意。一款原本就香氣不顯,茶味單薄,毫無回甘的茶葉,即使拿去陳放五十年、一百年,茶味也還是這樣,不會(huì)產(chǎn)生香揚(yáng)水活、滋味醇厚、香氣滋味富有層次感等品飲感受。
普洱茶收藏時(shí)間多長最好
普洱茶作為一種發(fā)酵茶，隨著時(shí)間的推移，當(dāng)中所蘊(yùn)含的香氣和口感，無時(shí)無刻不在發(fā)生著微妙的變化。也正是這樣的轉(zhuǎn)化，賦予了普洱茶額外的收藏價(jià)值。都說普洱茶越陳越香，那它究竟收藏多久味道最佳呢？普洱茶收藏時(shí)間多長最好普洱茶最好是將其放置5年以上，讓茶
普洱茶怎么挑選,哪種普洱茶要好?
很多人在買茶葉之前就聽了很多故事，自己都快成了故事里的主角了，茶葉的故事和傳說能流行主要的原因不是真實(shí)性，而是故事性，有很多茶葉的故事明明假的可怕，但是因?yàn)橛泄适滦院蜕衩匦?，商家往往樂于宣傳。那么普洱茶怎么挑選,哪種普洱茶要好?普洱茶怎么挑選
如何選擇白茶，白茶怎么選好的
白茶原產(chǎn)于福建，隨著近幾年的白茶發(fā)展，白茶的消費(fèi)群體從國外轉(zhuǎn)到國內(nèi)。白茶可以從外觀、干茶香、蓋香、湯色、滋味、葉底等六個(gè)方面來辨別其品質(zhì)好壞，今天為大家介紹幾個(gè)選購白茶的要點(diǎn)。如何選擇白茶，白茶怎么選好的1、白茶買質(zhì)不買類：質(zhì)量為上，品類輔助
滇紅大金芽是什么茶
大金芽是紅茶的一種，為云南滇紅茶的一個(gè)細(xì)分單品，是采摘云南大葉種嫩芽制成，因茶品茶毫豐富，通體呈現(xiàn)金黃色，因此得名大金芽。滇紅大金芽主要產(chǎn)自鳳慶、保山、云縣等地，其茶外形粗壯肥碩，金毫豐富，沖泡之后，茶湯金黃明亮，口感濃醇，醇厚飽滿。滇紅茶大
為什么茶涼了就不好喝
很多茶友在喝茶的時(shí)候，都會(huì)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問題，那就是茶湯涼了之后，顏色變得渾濁，茶湯也一點(diǎn)都不好喝了，這是為什么呢？那么這涼了的茶喝了之后，會(huì)不會(huì)又對(duì)身體有害呢？為什么茶涼了就不好喝這是因?yàn)闇囟容^高的熱茶，由于高溫度導(dǎo)致分子運(yùn)動(dòng)較快，所以沖泡出來
曾被列入貢茶的茶有哪些？
當(dāng)今的中國名茶和地方名茶中，有許多曾被歷代皇室列入貢茶。浙江：西湖龍井、四明十二雷、淳安鳩坑茶、顧渚紫筍、天目山清頂、雁蕩毛峰、金華舉巖、日鑄雪芽、安頂云霧安徽：六安瓜片、黃山云霧、敬亭綠雪、涌溪火青、霍山黃芽、岳西翠蘭福建：白茶、天山清水綠
