知識
究竟什么樣的茶才是“好茶”呢?
愛茶之人常說，人生得一知己難，得一好茶也難。有茶友總問：好茶的標準是什么？究竟什么樣的茶才算好茶。其實，茶的世界是多元的，每個人喜歡的可能都不一樣。一杯茶，怎樣才叫好，每個人的定義都不一樣。經常喝茶、泡茶的人為什么我們一眼就能辨別出呢？行茶與
“兩極分化” 管窺勐庫
近三年來，新冠疫情的反復讓我們很多時候無法遠行，而每一個春天里，對茶山的向往則讓人心癢癢。為此，我們也選擇了一些本刊編輯們親訪茶山的故事在這個春天逐一與大家分享。對于生活在勐庫東西半山上的茶農來說，茶已經成了他們生活的唯一，全家的生活用度，小
你知道待客倒茶的禮儀嗎？
人們社交的頻繁和商務往來的增多，以茶待客也成為越來越普遍的現(xiàn)象了。那么在頻繁的社交和商務往來中我們需要注意些什么呢?1、潔凈的茶具使用不潔凈的茶具給客人倒茶，是很不禮貌的表現(xiàn)。而且客人看到臟兮兮的茶具估計再好的茶都喝不下了。一般情況，要先邀請
為什么茶涼了就不好喝
很多茶友在喝茶的時候，都會發(fā)現(xiàn)了一個問題，那就是茶湯涼了之后，顏色變得渾濁，茶湯也一點都不好喝了，這是為什么呢？那么這涼了的茶喝了之后，會不會又對身體有害呢？今天就來為茶友們解答這個疑惑。這是因為溫度較高的熱茶，由于高溫度導致分子運動較快，所
為何喝完茶反而會感覺舌頭干？
不少茶友反映過這種狀況,有時喝茶會感到口干舌燥。這種情況正常嗎?是不是茶葉不好?原以為喝茶可以解渴,不想有時喝茶后,會感到口干舌燥,這是怎么一回事呢?1茶多酚類引起的干澀茶葉中含有多酚類物質，這種物質入口會在舌頭上形成一層不透水的膜，讓舌頭發(fā)
與半盞茶香結緣，于時光中徑自安好
微雨、清風醉江南，垂柳、綠草夢天堂。以半盞茶香的意蘊守一縷靜默時光，往事如琴靜靜彈奏花開花落，一絲溫情涌上心頭。便是那一年，風吹草動，戀了一季茶香。關上房門，將所有繁華喧囂都拒之門外，獨留一房靜謐飄逸在屋內。取一瓢清茶落于壺內，任憑臺上茶香四
長期喝普洱茶，身體有哪些好處？
喝茶在中國是一種文化，中國茶文化源遠流長。而普洱茶作為茶葉中的特種茶類，也是非常受歡迎。普洱茶功效作用眾多而其中暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、降血糖的功效尤為突出?，F(xiàn)代醫(yī)學科學認為，改善飲食結構，可預防多種多發(fā)性
茶喝多了也會醉？什么是醉茶？
茶友們有沒有經歷過，喝茶喝得頭暈乏力，心慌手抖，還冒著冷汗，胃里空空的，卻又像有什么東西裝在里面，想吐又吐不出來，非常的難受。這種類似于喝醉酒一樣的狀態(tài)其實是“醉茶”了。為什么會醉茶？適量的飲用茶，能幫助我們消食解膩、提神解乏，喝完還能讓人感
陪伴六堡茶的“茶船古道”
普洱茶把一條茶馬古道宣傳得幾乎人人皆知，有出書的，有在電視介紹的，還有拍成電視連續(xù)劇的，更有現(xiàn)代馬幫沿著茶馬古道送貢茶進京的，熱鬧非凡。撇開普洱茶過度炒作的成分不談，他們對茶馬古道文化的挖掘和弘揚卻是值得六堡茶借鑒的。普洱茶是邊銷茶，所以它有
木板倉庫——中國六堡茶第一倉
木板倉庫始建于1953年，1954年11月竣工啟用，是梧州茶廠現(xiàn)存最古老的目前仍在使用的磚木結構建筑，為第一代梧茶人留給后繼者彌足珍貴的文化遺產，堪稱“中國六堡茶第一倉”。上世紀五、六十年代，蒼梧六堡、獅寨以及廣西各地的六堡茶毛茶，由供銷部門
風有約 茶不誤 歲歲年年不相負
作者鄒亞男，南京，一級導游如果說這世界上唯一真正的英雄主義，是認清了生活的本質后，依然熱愛生活。那么，越州的茶農們，渾然不知自己血液里流淌的，是比這英雄主義還要勇敢的“采茶主義”。你一定沒有聽說過這“采茶主義”，因為這是我剛給它取的名字。此時
白鶯山：茶樹天然基因庫
這里有野生型、過渡型和栽培型等十幾個茶樹品種!什么是本山?黑條子?二嘎子?白芽子?白鶯山，因常有鶯鳥棲息于此而得名，這里的故事聽小編娓娓道來..........作為茶樹演化的天然博物館，白鶯山古茶園擁有野生型、過渡型和栽培型等茶樹品種十幾個之
人間最美四月茶
四月，既無三月開春之寒，又無五月入夏之炎，怡人怡景。一場細雨喚醒萬物，一陣微風撩人心弦，烈日溫暖，萬物溫柔。四月，一杯春茶亦可滋養(yǎng)生靈。人們常說“人間最美四月天”，其實在茶友們心中該是“人間最美四月茶”。伴著四月美景，不少城市早已彌漫著茶香。
家鄉(xiāng)茶事：守住碧螺春茶“老味道
人勤春來早，又是一年立春時節(jié)，天氣回暖，萬物復蘇。沐浴著溫暖的春風，聞著路邊臘梅花散發(fā)的清幽香氣，沿著“碧螺春1號公路”往西塢走，蘇州市吳中區(qū)江南茶文化博物館就在萬畝茶山的一隅。2021年2月3日是蘇州碧螺茶業(yè)產業(yè)化聯(lián)合體的發(fā)起單位——蘇州東
宛若清茗！你是那人間最美的四月天！
一身詩意千尋瀑，萬古人間四月天。人間四月，芳菲不盡。1955年4月1日，一代才女，溘然長逝。67年后的今天，我們依然懷念。在這四月的開端，讓我們跟著才女的腳步一起去“品茶品味品人生”，尋味她字里行間的茶香與詩意。行走在福州倉山的“可園”里，紅
福鼎白茶茶梗，有“你”在，茶會更甜一點...
茶梗是很常見的，一泡白茶，或多或少都有茶梗，部分茶友會把梗葉過濾出去，其實不然，茶梗的存在能更好的保存香氣，一注熱湯，梗開葉散，壽眉便是因為葉片、茶梗多，便造就了白茶口感中層次的諸多變化;茶梗中含有相當數(shù)量的香氣物質，茶葉在加工過程中，茶梗的
蒸青、炒青、烘青、曬青的代表茶有哪些
“茶無好壞，適口為珍”，中國茶文化博大精深，茶葉品種更是數(shù)不勝數(shù)，不同的茶葉品種之間我們不可以進行橫向比較，更不建議用“好壞”去評價，畢竟每個人一定都有自己偏愛的一款茶。建議大家，只有品嘗過才知道自己的喜好，不同茶類和品種之間，不要進行橫向比
烘青綠茶有哪些品種
烘青綠茶的制作工藝為殺青、揉捻造型、烘干。烘青綠茶條索細緊，顯峰毫，細嫩者茶毫特別多。常見的主要有馬邊云霧茶、黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、天山綠茶、顧渚紫筍、江山綠牡丹、峨眉毛峰、峽州碧峰、南糯白毫等。烘青綠茶注重烘干工藝，大多用這種工藝制
綠茶4大流派代表名茶，你喝過幾種？
每年春茶季，最受歡迎的當屬綠茶無疑了。綠茶觀賞性高，滋味鮮醇，著名作家、美食家汪曾祺先生就特別鐘愛綠茶，尤其是獅峰龍井。他曾寫道：真正的獅峰龍井雨前新芽，每蕾皆一旗一槍，泡在玻璃杯里，茶葉皆直立不倒，載浮載沉，茶色頗淡，但入口香濃，直透肺腑，
綠茶的四大分類
綠茶是我國產銷量最大的茶類，因其具有抗菌、抗氧化、防輻射等功效，及其“綠葉綠湯，香高味鮮”的獨特品質而深受消費者喜愛。根據(jù)殺青方式及干燥工藝的不同，綠茶可分為：蒸青綠茶、炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶。蒸青綠茶蒸青綠茶，和其他三類綠茶差別最大，
