知識(shí)
泡無定法 因“需”而泡
正如作者所說，“在茶生活中，泡、品是兩條主線；在習(xí)茶路上，泡、品是兩大課題。我們深愛著茶，時(shí)刻在思考如何泡、怎樣品。泡品相輔相成，但泡始終是基礎(chǔ)，是前提。要喝好品好，先得泡好；而要泡好，除了技巧，還得‘因需而泡’。簡單的四個(gè)字中，對(duì)“需”的解
普洱熟茶的等級(jí)有哪幾個(gè)？
為滿足采購和拼配生產(chǎn)的需要，對(duì)散狀的普洱熟茶會(huì)按照分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行等級(jí)劃分，其等級(jí)從高到低依次分為宮廷、特級(jí)、一、三、五、七、九級(jí)共七個(gè)等級(jí)，級(jí)別越往后，茶箐越為粗老。熟茶等級(jí)：特級(jí)：條索緊細(xì)；外形勻整、勻凈，色澤紅褐潤顯毫；陳香濃郁滋味濃醇甘爽
普洱七子餅：學(xué)好數(shù)理化走遍天下都不怕
不知道大家有沒有聽說過“中國式找零”吐槽是歡樂的這也說明中國人骨子里是懂得變通的這種變通滲透在生活中的方方面面在普洱茶的歷史中也有關(guān)于“計(jì)算”的小故事清朝時(shí)期清政府頒布一條規(guī)定“云南商販茶，系每七圓為一筒”七圓一筒就是說七餅茶為一個(gè)包裝單位以
普洱熟茶選購技巧，我們?cè)撊绾翁暨x熟茶？
熟茶因?yàn)榻?jīng)過人工渥堆發(fā)酵工藝，原料曬青毛茶的地域特點(diǎn)被弱化，品質(zhì)特征沒有生茶那么明顯，這就讓很多人在挑選熟茶的時(shí)候無從下手。其實(shí)，大家只要記住以下三點(diǎn)，挑選到好的熟茶也是有跡可循的。①散料熟茶不宜多買雖然散茶喝起來方便，但是它有一個(gè)特別大的缺
普洱生熟茶在醒茶方面有什么不同？
因制作工藝不同，普洱茶分生茶和熟茶。同是普洱茶，那是不是就可以用一樣的醒茶方式呢？其實(shí)不是的。普洱生茶和普洱熟茶的醒茶方式還是有差異的，那普洱茶生茶熟茶的醒茶方式有何不同？1、新生茶沒有經(jīng)過儲(chǔ)存陳化的生茶，香氣清新，茶箐鮮度好；醒茶時(shí)只需要把
老徐談茶：普洱茶的陽光味從何而來？它對(duì)茶的韻味有何影響？
不知各位在和一些老茶客聊茶的時(shí)候是否聽過茶葉中有陽光味，陽光還有味？這聽起來不怎么靠譜，感覺挺玄的，當(dāng)年我第一次聽說這個(gè)詞的時(shí)候也是感到不可理解，覺得是在故弄玄虛，但經(jīng)過一段時(shí)間的嘗試、研究之后發(fā)現(xiàn)這確實(shí)不是虛玄之談，確實(shí)是存在的，只要你細(xì)心
老茶頭，是一種不同尋常的茶
老茶頭，是一種不同尋常的茶。它本是制茶中產(chǎn)生的“意外”，卻因?yàn)闄C(jī)緣巧合造就了獨(dú)特的茶性，從默默無名成為茶中瑰寶，讓無數(shù)人對(duì)它傾心。老茶頭，它帶著普洱熟茶的溫和茶性，又像一位沉穩(wěn)的長者，從容而寬廣，歷經(jīng)滄桑變化，溫暖而親切，男女老少皆宜飲。所以
熟茶發(fā)酵，你了解多少？
普洱簡歷普洱茶，在清中期后，因成為朝廷貢茶而出名，但隨中國茶葉六大茶類的形成，普洱茶被列入綠茶的分支青茶之中，自民國后便不見了稱謂，餅茶被稱之為“圓茶”，蘑菇型和窩頭型的茶被稱之為“沱茶”，磚型的邊銷茶被稱之為“磚茶”。隨時(shí)光的流逝，“普洱茶
茶友聚會(huì)時(shí)，怎么夸紫砂壺顯得自己很專業(yè)？
愛壺人，經(jīng)常期待與好壺邂逅。但真遇到好壺，該怎么夸呢?不會(huì)是：“臥槽，你的壺真好看!”其實(shí)，每個(gè)行業(yè)都有自己的術(shù)語。會(huì)紫砂壺術(shù)語的朋友碰到好壺時(shí)會(huì)說：這個(gè)壺造型簡練、色澤淳樸、大方古雅，壺身包漿溫潤，泡出來的茶湯醇郁芳馨，是難得的壺中佳品呀!
沏一壺茶，捧一本書
苦中帶有甘甜，澀中帶有清香，品茶更多時(shí)候品的是那一份滋味，在甘醇與苦澀之中，回望逝去的歲月，感受人生的滋味。自古以來，國人好茶。茶文化之悠久，古人用一杯茶來概況文人哲人深愛的天、地、山、水，仁、智。“風(fēng)揚(yáng)茶煙浮竹榻，水流花瓣落青池。”此番意境
初識(shí)普洱茶：普洱茶品飲之耐泡度
喝普洱茶的時(shí)候，泡茶者總會(huì)說：這是第幾泡了，喝茶的人也經(jīng)常提到上段、中段、尾水甜等等一些詞語，其實(shí)這也是在間接說明一個(gè)問題：普洱茶的耐泡度。那么究竟什么樣的茶、泡多少泡才算耐泡呢？這個(gè)看上去很簡單的問題細(xì)究下來卻也不如表面那么容易說清楚，因?yàn)?/p>
紅茶怎么泡好喝？紅茶沖泡方法！
茶是很多中國人喜歡的飲品，隨著季節(jié)變化對(duì)茶的選擇也不斷變化。六大茶類當(dāng)中唯一不同的就是紅茶，紅茶是全發(fā)酵茶。想要沖泡一杯口感美味的紅茶卻不是一件簡單的事情。如果你將泡好的紅茶倒入冰冷的茶杯當(dāng)中，這樣就會(huì)大大的降低了紅茶的熱度，同時(shí)也減少了紅茶
滇紅茶要怎么沖泡才好喝？
紅茶的湯色紅亮，口感醇甜可口宜人。但是往往很多朋友沖泡紅茶發(fā)現(xiàn)，紅茶是很傲嬌，溫度不對(duì)茶就不對(duì)味。水溫是關(guān)鍵，同樣投茶量、手法、時(shí)長這些因素也該考慮。那么滇紅茶要怎么沖泡才好喝？紅茶沖泡方法1、選擇器具泡紅茶時(shí)，要掌握茶葉延展性，“要讓茶葉在
好茶需慢品，為什么品茶要三口？
喝茶，由來已久。中國人飲茶，據(jù)說始于神農(nóng)時(shí)代。時(shí)至今日，已有4000多年歷史，并已成為很多人的一種生活習(xí)慣。早起一杯茶，飯后一杯茶，午后一杯茶……一天之中，都是喝茶的好時(shí)候。只要想喝，隨時(shí)都可以來一杯熱茶。愛茶成“癮”，是廣大茶人共同的特點(diǎn)!
為什么女生都喜歡喝紅茶？女生喝紅茶的好處！
紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，發(fā)酵時(shí)茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物，成為紅茶。紅茶品性溫和，味道醇厚。每天喝紅茶對(duì)身體是否有壞處呢？其實(shí)每天不過量的喝是沒有壞處的反而好處還不少，尤其是到了冬天的時(shí)候是最適合飲用紅茶的。不過紅茶的“害”處，你造
紅茶日常存放怎么保存
紅茶雖然也屬于發(fā)酵度較高的茶類，但卻并不像普洱、黑茶一樣可以保存一二十年。一般情況下，根據(jù)品種、等級(jí)、包裝不同，紅茶的保質(zhì)期標(biāo)識(shí)大都在2-3年不等?；ü恪⒚厶鹣銡馐羌t茶的主要特點(diǎn)之一，如果存放時(shí)間過久，或許還能入口，但芳香類物質(zhì)已經(jīng)隨著歲月
紅茶是發(fā)酵茶嗎？怎么辨別？
紅茶是發(fā)酵茶嗎？紅茶是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)工萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。在解決紅茶是不是發(fā)酵茶之前，先來了解一下什么是發(fā)酵茶？發(fā)酵茶是茶葉制作工藝的一種，它是指茶樹芽葉經(jīng)過萎凋，
紫砂小知識(shí)：灌漿壺如何分辨？
很多人都在抱怨買一把手工紫砂壺貴。相對(duì)比，市面上有很多廉價(jià)的紫砂壺，幾十元到兩三百元不等，倒是蠻受歡迎。但你知道這些“廉價(jià)的紫砂壺”是怎么制作而成的嗎?這類紫砂壺，大多采用灌漿技術(shù)制成，把泥料加入高嶺土和水玻璃放在球桶里打成200目左右、幾乎
滇紅茶種類特征
滇紅茶、云南紅茶簡稱滇紅茶，屬于紅茶類。我們?cè)诰W(wǎng)絡(luò)訂購時(shí)，一直有很多不一樣的滇紅茶的叫法使大家眼花，例如曬紅、野紅、古紅等。那么，這些滇紅茶有什么不同呢？這些是怎么分類的呢？滇紅茶種類特征1、滇紅金針也稱金針滇紅，該款茶因條形如“針”色澤“金
滇紅茶的口感如何？好喝嗎？
近年來，越來越多人都喜歡喝滇紅茶。為什么呢？因?yàn)榈峒t茶有養(yǎng)生的功效，可以暖胃殺菌，這種茶是十分受老年人們喜愛的，無論是茶的香味，還是茶的功效都受愛品茶的人的追捧。誰能不喜歡呢，那滇紅茶的口感如何呢？滇紅茶中品質(zhì)最優(yōu)的為“滇紅特級(jí)禮茶”，是以一
