知識(shí)
最全、最靠譜的茶葉入門(mén)知識(shí)，還不快快收藏？
切記：紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行一、中國(guó)·六大茶類(lèi)中國(guó)的六大茶類(lèi)分別是：綠茶、紅茶、白茶、青茶(烏龍茶)、黃茶和黑茶。整體而言，中國(guó)還是綠茶的天下，種類(lèi)最繁多，畢竟江南自古善于自我營(yíng)銷(xiāo)，眾才子佳人紛紛代言，搶鮮喝上一杯春茶在古代是皇帝也要
秋意漸濃，喝茶有講究
秋意濃，漫天回憶舞秋風(fēng)。立秋過(guò)后，人們漸漸拾起了平日少穿的厚衣服，春城昆明在這個(gè)季節(jié)也披上了一件薄裳，那是一件細(xì)雨織成的秋裝，朦朧中透露著一絲憂郁。秋日的暖陽(yáng)就像棉花糖一般，不常遇見(jiàn)卻又懷念，懷念那柔軟而又甜膩的滋味。就像壺中的熟茶【鳳鳴】一
智德鴻昌：為什么說(shuō)曼崗石生茶不可復(fù)制?
你去過(guò)曼崗嗎？曼崗有什么奇妙的魅力嗎？曼崗為什么值得人們向往？1、曼崗是何寓意?曼崗是傣語(yǔ)，譯為“石頭上的寨子”。在傣語(yǔ)里，景、勐、曼分別代表不同的行政區(qū)域。景為城，如景洪，西雙版納自治州首府；勐為壩區(qū)，如勐海；曼，看似曼妙的曼，輕歌曼舞的曼
一卷《茶經(jīng)》贊“石生”
一千多年前，唐朝誕生了一位改變?nèi)袊?guó)乃至全世界茶葉發(fā)展史的偉人，他就是茶圣——陸羽。陸羽，字鴻漸，唐朝復(fù)州竟陵(今湖北天門(mén)市)人。一個(gè)出生時(shí)就淪為棄嬰的人，到底是如何一步步地成為名垂千古的“茶圣”呢？這得從他寫(xiě)《茶經(jīng)》說(shuō)起。早在唐以前社會(huì)上已
時(shí)光落在一杯茶里
有時(shí)，一壺茶的魔力，如仙童對(duì)弈，足以讓你忘記世間紛紜，穿梭于時(shí)空。沏上一壺茶，隨手翻一冊(cè)舊書(shū)，借著點(diǎn)時(shí)間的微光便可與古人對(duì)話，即便你什么也不做，閉眼放空，裊裊茶香中，亦能在神思中構(gòu)筑未來(lái)的桃花源。茶里幾度春秋，共享歲月悠悠，一壺清茶，思緒隨著
年輕人愛(ài)熬夜，那至少要喝點(diǎn)茶
時(shí)常清早起來(lái)運(yùn)動(dòng)，路上已經(jīng)開(kāi)始熙熙攘攘。小步快走的時(shí)間里，不免打量著周邊擦身而過(guò)的匆匆行人，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)人都帶著絲絲倦意，就差臉上掛著“熬夜”二字了。與充滿(mǎn)生機(jī)的“清早”實(shí)在不搭。趕方案？值班？看球？或者更率性地說(shuō)：就是睡不著，熬夜的理由真的是
百條紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線，彩云之南：云南兩條精品旅游路線欣賞
2021，共慶建黨百年，紅色精神在中華大地上淵源流傳，在綠意盎然的茶鄉(xiāng)，紅色足跡也曾在這片土地綿延，紅色文化在茶鄉(xiāng)早已生根發(fā)芽，同茶鄉(xiāng)一起飄香世界。2021年5月22日浙江杭州舉辦的第三屆茶鄉(xiāng)旅游發(fā)展大會(huì)上，中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)
胎菊和杭白菊的區(qū)別
杭白菊亦名小湯黃、小白菊，為杭州地區(qū)的特產(chǎn)，桐鄉(xiāng)素有“杭白菊之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。其所產(chǎn)杭白菊占全國(guó)飲用菊總量的十分之九，產(chǎn)品暢銷(xiāo)港澳臺(tái)和東南亞地區(qū)，名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，無(wú)人不知。杭菊在中國(guó)有悠久的栽培歷史，“杭白貢菊”一向與“龍井名茶”并提。古時(shí)曾作貢品。杭
小青柑怎么泡？這幾種泡法，總有一種適合你
夏末秋至，又到了適合品飲小青柑的季節(jié)，小青柑經(jīng)過(guò)采摘、洗果、挖果、攤晾、填茶、殺青、生曬、烘干、包裝等制作工藝，帶來(lái)獨(dú)特的品飲體驗(yàn)。有很多茶友在拿到小青柑后，都會(huì)糾結(jié)是該保持完整，還是該一把捏碎？今天，我們就來(lái)聊聊如何正確沖泡小青柑。方法一：
茶科普，白茶是如何發(fā)揮抗炎作用的？
白茶是我國(guó)傳統(tǒng)的六大茶類(lèi)之一，屬于輕發(fā)酵茶，主產(chǎn)于福建省福鼎、政和、松溪和建陽(yáng)等地[1]。成茶外表“滿(mǎn)披白毫”，色澤銀白灰綠，湯色清淡，故稱(chēng)“白茶”。根據(jù)鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)不同，白茶可分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉[2]。白茶加工工藝僅有萎凋與干
白茶品質(zhì)成分與保健功效研究
茶是一種富含功能性成分的飲料或食品。茶葉中既含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物元素等普通營(yíng)養(yǎng)成分，又含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸、咖啡堿、茶葉皂苷等功能成分，除了具有一般食品皆具的營(yíng)養(yǎng)功能和感官功能(色、香、味)外，還具有一般食品所沒(méi)有
白茶說(shuō)：白茶的“春夏秋”
我們?cè)谶x購(gòu)白茶時(shí)，會(huì)通過(guò)白茶的一些信息來(lái)判斷是否值得購(gòu)買(mǎi)，其中的一條信息便是——茶青的采摘季節(jié)。茶青的采摘季節(jié)也是制茶的季節(jié)，茶青采摘下來(lái)之后為避免茶青發(fā)酵，茶農(nóng)當(dāng)天就要開(kāi)始制茶的過(guò)程，所以，這就解決了很多茶友的一個(gè)疑問(wèn)：什么季節(jié)的茶，是看采
一盞茶的時(shí)間是多久?
時(shí)間是一個(gè)很奇妙的東西，人們用來(lái)衡量時(shí)間的東西也是非常多。一根煙、一炷香、一頓飯、一盞茶......那么，一盞茶的時(shí)間是多久呢?盞，有酒杯的意思，但喝茶也說(shuō)盞，一盞茶就是一杯茶的意思，所以是喝一杯茶的時(shí)間。一盞茶是一個(gè)漢語(yǔ)詞語(yǔ)，一般作為時(shí)間量
十大茶癡，除了陸羽還有這幾位
自古古人做癡人，不乏情癡，路癡。當(dāng)然茶界當(dāng)中也有茶癡。在我國(guó)歷史上對(duì)于茶葉的愛(ài)慕到癡的境界便有這么10位。今日就來(lái)看看他們是誰(shuí)!NO.1陸羽陸羽被尊稱(chēng)為“茶圣”，寫(xiě)出了世界上第一部茶文化的專(zhuān)著《茶經(jīng)》，成為盛唐著名隱士，連皇帝都想找他品茶聊天
立秋后 來(lái)杯貴州綠茶 緩解“秋燥”
立秋以后，天氣偶有回?zé)?，清熱解暑?lèi)食品不能一下子撤除，而這時(shí)，你就急需一杯貴州綠茶。茶水有清熱解毒之效，可以緩解暑熱，還能清理腸胃、消脂解膩，補(bǔ)充維生素，緩解“秋燥”。看到這里，你還能對(duì)一杯栗香味十足的貴州綠茶說(shuō)NO嗎？可緩解“秋燥”，清熱解
茶葉的攤放和萎凋，有何區(qū)別？
很多茶友都對(duì)茶葉的初制程序有所了解，但對(duì)“攤放”和“萎凋”這兩個(gè)工藝容易混淆，之所以容易混淆是因?yàn)槎叨夹枰獙Ⅴr茶葉攤開(kāi)，堆放到一定厚度靜置一段時(shí)間。那它們的區(qū)別在哪里呢？攤放“攤放”主要是為了讓茶葉中的水分自然蒸發(fā)掉30%，使茶葉變?nèi)彳洠?/p>
云南景谷大白茶 中國(guó)月光白之鄉(xiāng)
2021年7月27日下午，實(shí)踐團(tuán)一行離開(kāi)景東，來(lái)到景谷大白茶的原產(chǎn)地——云南省普洱市景谷傣族彝族自治縣民樂(lè)鎮(zhèn)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)調(diào)研，幫助茶廠解決實(shí)際生產(chǎn)問(wèn)題，助力景谷茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。大白茶的前世今生云南省普洱市景谷縣，北回歸線從縣城穿過(guò)，境內(nèi)山高谷深，海拔
潔白的哈達(dá) 暖心的普洱
來(lái)自普洱市的5000噸低氟普洱茶首批抵達(dá)拉薩后陸續(xù)發(fā)放到藏民手中，8月17日，距離慶祝西藏自治區(qū)解放70周年大慶的日子越來(lái)越近，雅魯藏布江歡快的浪花仿佛經(jīng)典的藏歌吟唱。由普洱市政府代表團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)、市政府白兆林副市長(zhǎng)帶隊(duì)，普洱市供銷(xiāo)合作社黃奇彪主任
雙陳：關(guān)于普洱茶的拼配，這一點(diǎn)，你一定要知道
拼配，如同在一日三餐的制作方面對(duì)于食材的選擇，配料和作料在烹飪過(guò)程中放多少，配比和作料種類(lèi)，都會(huì)對(duì)肉類(lèi)和菜蔬的甜爽口感產(chǎn)生最直接的影響。普洱茶的拼配，與生活中的搭配理念幾乎同理。高明的大廚會(huì)通過(guò)對(duì)食材的選擇，配料和作料的精心調(diào)制，激發(fā)出食物最
不同溫度不同時(shí)間沖泡白茶的區(qū)別
白茶作為近幾年風(fēng)靡市場(chǎng)的一種健康飲品，越來(lái)越得到人們的推崇。由于白茶獨(dú)特的萎凋工藝，保留了茶葉中最原始的風(fēng)味和抗氧化物質(zhì)。白茶中抗氧化物質(zhì)、風(fēng)味物質(zhì)如茶多酚，兒茶素，游離氨基酸，咖啡因等等，由于各種理化性質(zhì)的不同，不同沖泡方式下，茶湯中析出的
