知識(shí)
老徐談茶：雨季喝普洱水味重、茶香淡、回甘弱？竟和氣候有關(guān)！
今天和大家聊一下為什么在雨天喝普洱時(shí)茶味會(huì)有些異樣，比春、秋、冬季的感覺變差了一些。這是茶友們問得最多的問題之一，恰逢雨季，就這個(gè)問題與各位共同探討一下。這個(gè)問題是有一個(gè)前置條件的，一般而言，雨季喝起來變化比較大的茶應(yīng)該是存儲(chǔ)了5-6年之內(nèi)的
茶葉生產(chǎn)應(yīng)對(duì)臺(tái)風(fēng)暴雨洪澇防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)意見
全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉專家指導(dǎo)組據(jù)中央氣象臺(tái)預(yù)報(bào)，8月上中旬，江南、東南、華南、西南地區(qū)及西藏東南部等部分地區(qū)有較強(qiáng)降雨過程，局部可達(dá)200毫米以上。為有效減輕災(zāi)害性天氣對(duì)茶園和茶葉生產(chǎn)的影響，穩(wěn)定夏秋茶生產(chǎn)，提出以下技術(shù)指導(dǎo)
程啟坤、莊雪嵐主編的《世界茶業(yè)100年》（一）
世界各國的飲茶習(xí)俗將朝哪個(gè)方向發(fā)展呢？有沒有規(guī)律可尋呢？我們來看看專家們的意見。由程啟坤、莊雪嵐主編的《世界茶業(yè)100年》對(duì)此作出了回答！今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶趣異彩·中國茶的外傳與外國茶事》（光明日報(bào)出版社1999年8月出版）中第
大益“簡體云”齊名：2005年501批7542白布條！
產(chǎn)品信息【品名】：2005年大益501批7542白布條【類別】：生茶【批次】：501【形態(tài)】：餅茶【規(guī)格】：357g/片，7片/提，12提/件【包裝】：單桶筍殼包裝，件竹篾包裝介紹產(chǎn)品的緣由白布條能與大益88青、紫大益、97水藍(lán)印、簡體云、這
兒童幾歲可以開始喝茶？
最新研究顯示，兒童從四歲開始喝茶，能夠預(yù)防肥胖，減小壓力，預(yù)防心臟疾病。此外，科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，每天堅(jiān)持喝一杯茶，代替含糖飲料，對(duì)于老年人來講能夠預(yù)防中風(fēng)。茶中的類黃酮、茶氨酸、咖啡因等物質(zhì)能夠幫助人集中注意力，提高認(rèn)知能力。這些物質(zhì)大量存在于紅
【老徐鑒茶】第三期：大益2003年7262
今天評(píng)鑒的這款熟茶是03年的7276大益熟餅，采用人工渥堆發(fā)酵，原料用的是大益拼配茶。背景介紹：1976年云南省茶葉進(jìn)出口公司為了規(guī)范省內(nèi)四大國營茶廠的嘜號(hào)命令（用四位數(shù)字表示）前兩位是該茶餅的研制年份，第三位表示該茶餅的用料等級(jí)，后一位表示
紅絲帶勐海青沱2001年：最近，陳鋼老師有了“新歡”
不好意思，今天當(dāng)了一回標(biāo)題黨。不過，如果你是老茶愛好者，今天這款茶不會(huì)讓你失望?！骷t絲帶勐海青沱為何叫它“紅絲帶”？當(dāng)我們提到勐海茶廠的時(shí)候，往往會(huì)想起其生產(chǎn)的“餅茶”。事實(shí)上，他們也生產(chǎn)沱茶，而且品質(zhì)相當(dāng)優(yōu)良。△陳鋼茶香記尋茶師在當(dāng)時(shí)，這樣
大益孔雀之鄉(xiāng)紅絲帶勐海沱茶，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)中規(guī)中矩
普洱茶以前真是個(gè)粗茶，生產(chǎn)日期都沒有。找遍了外面整條的牛皮紙上，也沒看到個(gè)生產(chǎn)日期。以前的這些紅絲帶沱，特別是04,05的貌似假的還挺多。這個(gè)茶整條的袋子還破了，不見了半個(gè)牛皮紙袋，5年前還是4年前從廣東購入，所以到了現(xiàn)在到底是哪一年的真搞不
喝安溪鐵觀音，如何聞香？
我們平時(shí)在喝茶、品茶、評(píng)茶的時(shí)候，都免不了“聞香”這道過程，在一些茶道表演中甚至?xí)溆袑ｉT的聞香杯。雖然都是靠鼻子去聞，但是從蓋碗，茶湯、公道杯和葉底聞起來往往是不一樣的，而且熱嗅、溫嗅、冷嗅也大有不同。嗅香氣時(shí)，用手揭開杯蓋，將鼻靠近杯沿，
紫砂小知識(shí)：朱泥，備受爭議？
紫砂泥料中的朱泥一直備受爭議，外界的各種傳言鬧的壺友們?nèi)诵幕袒?，最多的情況就是，許多壺友找到一朱泥壺作參照，對(duì)其他所有質(zhì)感不同的朱泥壺都抱質(zhì)疑態(tài)度。所有種類的紫砂，最初都是一堆礦土而已，朱泥也是如此，由土到泥再到壺的諸多步驟中，一點(diǎn)點(diǎn)差別都會(huì)
科學(xué)家查出 茶樹“殺手”抗藥性從何而來
茶小綠葉蟬又叫作小貫小綠葉蟬，茶樹受其危害嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致茶芽枯死脫落，茶樹冠頂部呈火燒狀。由于茶小綠葉蟬可迅速適應(yīng)不同的氣候和環(huán)境條件，使種群快速定殖擴(kuò)張，并且具有強(qiáng)大的抗藥性，因此它成了茶園最難防控、最主要的害蟲之一。如今，這種害蟲的綠色防控
熟茶，四個(gè)不買原則和三個(gè)挑選標(biāo)準(zhǔn)
隨著人們對(duì)熟普的正知正解，越來越多茶友愛上熟普這種男女老少皆宜、一年四季適飲的茶品。雖然熟普以其茶性溫和、沖泡簡易深得人心，但又因其品質(zhì)良莠不齊甚至魚龍混雜而備受詬病。如何準(zhǔn)確地挑選到自己喜愛、價(jià)格又實(shí)在的熟普呢?一起來了解一下吧。四個(gè)不買原
安溪鐵觀音的世界名片
今天，讓我們一起來看看，安溪鐵觀音的世界名片！圖片圖片我·的·足·跡五大洲60多個(gè)國家……當(dāng)前，安溪茶葉已經(jīng)形成以日本、東南亞為主，俄羅斯、歐美為輔的外銷市場網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品銷往五大洲60多個(gè)國家和地區(qū)。我·的·品·牌20多個(gè)國家注冊商標(biāo)……“安溪
武夷山的紅茶，都能稱之為正山小種嗎？
談?wù)撝袊t茶，總繞不開正山小種，因?yàn)樗俏覈t茶之源。談?wù)撜叫》N，常常有許多茶友懷念那傳統(tǒng)的“松煙香，桂圓湯。”實(shí)際上，正山小種的產(chǎn)生只是因?yàn)橐粋€(gè)意外：明朝中后期時(shí)，武夷山的茶農(nóng)為了躲避戰(zhàn)亂，把做了一半的茶青留在了工坊里。等到了戰(zhàn)亂平息，村
吉普號(hào)小青柑合集02：搞懂小青柑只需這篇文章！
收到小青柑卻無從下手？自己泡的小青柑一會(huì)兒濃一會(huì)兒淡？整個(gè)泡還是捏碎泡？今天一篇文章解決你所有疑慮！01小青柑是什么？小青柑的標(biāo)準(zhǔn)定義是什么？大紅柑與小青柑有什么區(qū)別？三分鐘帶你了解小青柑▼▼▼柑普茶采用純天然的新會(huì)柑（國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品）
龍潤茶86道質(zhì)量把關(guān)（五）：環(huán)境隔離帶把關(guān)
龍潤茶“用制藥的經(jīng)驗(yàn)制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進(jìn)，不斷超越，創(chuàng)造著一個(gè)又一個(gè)奇跡，而這一切，都源于一個(gè)使命——為消費(fèi)者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第五道質(zhì)量把關(guān)建立良好的環(huán)境隔離帶龍潤茶園基地符合生態(tài)環(huán)境要求
靈魂之友，恰似一杯茶
與某人做個(gè)靈魂朋友因此成為世間罕見的游戲，這個(gè)游戲只有最強(qiáng)烈最純粹的靈魂才會(huì)玩，才能經(jīng)歷其中的甜蜜與痛苦，狂喜與折磨。——李銀河這世間，除卻友情、愛情、親情，還有一種更為超脫的靈魂之友。它猶如精靈游離在俗塵和天堂之外，成為獨(dú)有情衷的另一類存在
茶的鮮味從哪兒來？
鮮味最初其實(shí)是指水產(chǎn)，尤其是魚所具有的一種味道，這一點(diǎn)從“鮮”這個(gè)字的構(gòu)成中就可以看出。只不過我們的古人在使用鮮這個(gè)字時(shí)，并不知道到底是什么原因產(chǎn)生了鮮這種味道?，F(xiàn)在的科學(xué)家們早已經(jīng)研究清楚了鮮味產(chǎn)生的原因--氨基酸產(chǎn)生了鮮味。巧合的是，研究
茶涼了還能喝嗎？
很多茶友在喝茶的時(shí)候，都會(huì)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問題：那就是茶湯涼了之后，顏色變得渾濁，茶湯也一點(diǎn)都不好喝了，這是為什么呢？今天，就和大家一起來解開這個(gè)疑惑吧！茶之所以有香氣，是因?yàn)椴枞~里的芳香物質(zhì)揮發(fā)出來的。溫度較高的熱茶，由于高溫度導(dǎo)致分子運(yùn)動(dòng)較快，
茶史篇 | 張應(yīng)龍：略論近代中俄茶葉貿(mào)易
內(nèi)容提要：在近代中西茶葉貿(mào)易中，中俄茶葉貿(mào)易具有鮮明的特色。中俄茶葉貿(mào)易主要通過陸路進(jìn)行，以第二次鴉片戰(zhàn)爭為界，恰克圖和漢口分別成為兩國茶葉貿(mào)易的中心。俄國從中國進(jìn)口的茶葉主要是磚茶和紅茶，是唯一在中國設(shè)廠加工磚茶的國家，從而建立了對(duì)茶葉加工
