知識(shí)
什么程度的茶才算濃茶？
正常人每天宜飲中等濃度的茶，一般人常飲太濃的茶不妥，因?yàn)樘珴獾牟?，含有大量的咖啡堿，可刺激神經(jīng)，特別是晚上飲濃茶可造成失眠。那么，“到底沖到什么程度的茶，才算是濃茶?”多濃才算濃茶投茶量過多投茶量控制精準(zhǔn)，是成就一杯好茶的基礎(chǔ)。若是投茶過多，
紫砂壺，壺蓋為什么比壺更容易碎 ？該如何避免
如果問紫砂玩家人生憾事，除了好壺難得之外，那就是養(yǎng)好的壺，壺蓋碎了！壺蓋為什么比壺更容易碎？因?yàn)閴赜褌兤匠Ｊ褂米仙皦貢r(shí)，會(huì)注意避免磕碰，而對(duì)于壺蓋可能就沒那么小心翼翼，但壺蓋打開頻率比較高，清理、放茶入水都需要打開，所以更容易發(fā)生“意外”，這
養(yǎng)壺，養(yǎng)花了，還有救嗎？如何正確養(yǎng)壺？
有壺友問：“我在養(yǎng)壺時(shí)喜歡用茶水淋壺，久而久之出現(xiàn)了一個(gè)不好的現(xiàn)象，就是有的地方包漿了，而有的地方泛了黑。請(qǐng)問是不是我的這種養(yǎng)護(hù)方式有問題，我該如何改善？”“每次在用茶湯沖淋外壁后，要記得把紫砂壺外壁擦拭干凈，否則有可能將壺養(yǎng)“花”，出現(xiàn)深淺
老徐鑒茶： 2007年廣別老寨品鑒
今天品鑒的是來自于昆明茶友的2007年廣別老寨，廣別老寨、班盆老寨、老班章都是布朗山的名寨茶，并且廣別老寨和班盆老寨都屬于賀開產(chǎn)區(qū)。只是廣別老寨的滋味與班盆老寨、老班章差別比較明顯，相對(duì)而言廣別老寨的澀度會(huì)更高一些，苦味和霸氣程度不如這兩者，
春茶的挑選標(biāo)準(zhǔn)
桃花灼灼，梨花淡淡，楊柳如煙，花香滿袖。清明節(jié)氣已至，春茶也開始陸續(xù)上市，茶友們都紛紛在朋友圈里秀起了“茶山游”和各種采摘、制茶視頻。又是一年春茶品飲時(shí)，喜歡普洱茶的朋友們?cè)缫哑炔患按南氩傻妙^春，先嘗為快。為什么春茶如此受歡迎？又怎樣去選購(gòu)
2021春茶手冊(cè)，請(qǐng)注意查收
冬去春來，萬物復(fù)蘇，又到春茶飄香時(shí)，想一想就十分美好。今天，我們?cè)賮砹牧拇翰?。因?yàn)橹袊?guó)茶實(shí)在太！多！了！入門的話，很多茶友剛開始買茶，都從交學(xué)費(fèi)開始，然后逐漸學(xué)會(huì)更多的茶知識(shí)，然后才買到適合自己的茶品?。?！新茶友可以跟著茶貴人來買茶哦，少走些
白茶傳統(tǒng)工藝：日曬茶是如何做成的
白茶是中國(guó)六大傳統(tǒng)茶類之一，時(shí)下正值福鼎白茶的春采期。福鼎白茶傳統(tǒng)制作工序主要為自然萎凋、文火干燥，不炒不揉，很好地保留了茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分，利于儲(chǔ)藏后期轉(zhuǎn)化，具有較高的收藏價(jià)值。日曬白茶作為傳統(tǒng)白茶制作工藝的主要方法其制作時(shí)就是將茶青攤放在竹匾
彩農(nóng)茶薄荷塘·金玉天沖泡視頻
彩農(nóng)茶薄荷塘·金玉天沖泡視頻
喝茶也有禁忌，這8個(gè)雷區(qū)你踩了幾個(gè)？
初春時(shí)節(jié)，茶樹和大自然一同蘇醒。不少春茶也陸陸續(xù)續(xù)上市了，泡上一杯，味醇韻雅，靜心除煩。但是，喜歡喝茶并不等于會(huì)喝。喝茶看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也有禁忌，一不小心就會(huì)“踩雷”!0越貴的茶越好很多茶友剛喝茶的時(shí)候不知道該買什么茶，總覺得越貴的品質(zhì)一定越好
茶樹嫩葉上的“白饅頭”——茶餅病
2020年11月初，應(yīng)浙江遂昌縣茶葉站工作人員的邀請(qǐng)，筆者前往該縣一塊發(fā)病嚴(yán)重的茶園進(jìn)行實(shí)地查看。現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)許多茶樹的嫩葉正面凹陷，背面凸起形成饅頭狀的皰斑，這就是本文要介紹的茶樹上的一種真菌病害——茶餅病。一、分布與為害茶餅病又名葉腫病、皰狀
洗茶，什么茶不用洗，什么茶洗2遍？
茶友們，首先需要明確一點(diǎn)，洗茶真正的目的既不為灰塵，也不為洗農(nóng)殘，只是為了讓茶更好喝。這也是為什么我們也叫“醒茶”“潤(rùn)茶”的原因。就是為什么我們也叫“醒茶”或者“潤(rùn)茶”了。那么茶到底怎么洗，洗幾遍，可不是倒水進(jìn)去這么簡(jiǎn)單喲~洗茶是需要有正確的
春茶求"早"不如求"好"！
“早采三天是寶，晚采三天是草”，采摘春茶，往往就是和時(shí)間賽跑。最近朋友圈頻頻出現(xiàn)“春茶上市”，是不是讓你眼花繚亂？但是在這里奉勸各位茶友的是春茶求“早”不如求“好”，雖然清明節(jié)已經(jīng)過去，但是并不是所有地區(qū)的春茶都開始上市，就比如現(xiàn)在市面上的嶗
為什么茶樹多生長(zhǎng)在南方？
茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中記載：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數(shù)十尺。其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之……”這說明，我國(guó)古代的西南山區(qū)應(yīng)該是古茶樹的故鄉(xiāng)。早在東漢，便有《桐君錄》記載道：“西陽、武昌、廬江、晉陵好茗……”這里的“茗”就是茶，而
為什么配一個(gè)紫砂壺蓋那么難?
壺蓋打碎了，壺友往往想重配，壺藝人往往不想重配，玩壺者不免會(huì)有些怨氣和想法。但只要了解了紫砂泥的特性和紫砂壺的制作特點(diǎn)，玩壺者就能夠理解了。紫砂壺界有這樣一句話“寧做三把壺，不配一個(gè)蓋”，因?yàn)樽仙暗V脈的泥性都不盡相同，泥料的調(diào)配、窯溫與燒法都
玩紫砂壺，如何成為養(yǎng)壺高手？
老王是蘇州玩壺圈內(nèi)有名的養(yǎng)壺高手，經(jīng)他手養(yǎng)過的紫砂壺，無不是黯雅古樸，溫潤(rùn)如玉，極為有氣質(zhì)。很多人都紛紛向老王求教，到底如何才能養(yǎng)的這樣好，老王說了聲聊勝于無的勤洗勤用，眾人紛紛要求再詳細(xì)的方法。老王長(zhǎng)嘆一聲，眾人如今都只看到他養(yǎng)壺養(yǎng)的好，殊
雙陳微普小課堂『14』：如何根據(jù)季節(jié)變化選擇適飲的茶品？
劃重點(diǎn)1、春季人體處于舒發(fā)之際，可以喝點(diǎn)年份較長(zhǎng)的中、老期生茶或發(fā)酵度較輕的熟茶，利于散發(fā)冬季積郁在人體內(nèi)的邪寒，促進(jìn)人體陽氣生發(fā)，振奮精神，消除春困，增強(qiáng)抵抗力。2、夏季氣溫較高，可以喝點(diǎn)年份較短的新茶或青中期的生茶，有益于消暑解熱、降燥及
“明前茶”與“雨前茶”的區(qū)別！
茶樹在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉，時(shí)間上主要以立春到谷雨前，這段時(shí)間采制的茶葉都大體稱為“春茶”。明前茶、雨前茶是我國(guó)長(zhǎng)江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對(duì)不同階段春茶的稱呼。“明前茶”是清明節(jié)前采制的茶葉，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶葉。明前茶細(xì)
老徐鑒茶： 2020年易武正山品鑒
今天品鑒的是來自于廣東茶友的2020年易武正山，通常意義上說的易武正山就是指古六大茶山之一的曼撒，包含了七村八寨，比如麻黑、落水洞、丁家寨、張家灣等等。易武正山過去是七村八寨的一種統(tǒng)稱，也就是大拼配，不單獨(dú)以村寨名字來命名，最近一些年來茶名字
紫砂壺的壺蓋為什么比壺更容易碎？該如何避免？
如果問紫砂玩家人生憾事，除了好壺難得之外，那就是養(yǎng)好的壺，壺蓋碎了！壺蓋為什么比壺更容易碎？因?yàn)閴赜褌兤匠Ｊ褂米仙皦貢r(shí)，會(huì)注意避免磕碰，而對(duì)于壺蓋可能就沒那么小心翼翼，但壺蓋打開頻率比較高，清理、放茶入水都需要打開，所以更容易發(fā)生“意外”，這
蟲屎茶：皇帝的重口味速溶飲料
蟲屎茶又名"龍珠茶"，是生活在廣西、湖南、貴州三省區(qū)交界處的苗族、瑤族等少數(shù)民族喜歡飲用的一種特種茶。當(dāng)?shù)乩习傩瞻岩疤佟⒉枞~和換香樹等枝葉堆放在一起，從而引來許多小黑蟲，當(dāng)這些小黑蟲吃完堆在一起的枝葉后，留下來的是比黑芝麻還小的粒狀蟲屎和部分
