知識
普洱茶的醒茶時間多久合適
根據(jù)普洱茶品類和陳化時間的不同，各類普洱茶的理想醒茶時間大多在1-2個月，不過一些特殊年份茶，其醒茶時長可能超過3個月。一般年份越老的普洱茶醒茶時間越長，熟茶比生茶時間要長，茶性濃烈的普洱茶比茶性柔和的普洱茶時間要長，因此我們可根據(jù)不同品類、
煮上一壺茶，凝固光陰，等著一個人
煮上茶，打開經(jīng)書，喧囂擋在心外，一切都將變得純凈輕盈。時間在茶中過得舒展而緩慢——仿佛，光陰在此停留，這一切的靜止，都是踏實的，因為，可以等你……不等落花，不等秋月，我只負責煮上一壺清清淡淡的茶水，等一個人，從山山水水的遼闊里走來。風只在深山
普洱茶湯渾濁是哪里出了問題？
普洱茶好喝，現(xiàn)在越來越多的人都在喝普洱茶。相信對于經(jīng)常喝普洱茶的茶友來說一定都有同樣的一個問題吧，就是泡普洱茶的時候發(fā)現(xiàn)普洱茶的茶湯會渾濁，那么為什么在沖泡普洱茶的時候會出現(xiàn)茶湯渾濁的現(xiàn)象呢？生茶渾濁：工藝不到位普洱生茶在沖泡時茶湯有明顯的渾
沱茶是怎么來的？
普洱茶歷史上由散茶加工而成的緊茶，剛開始的形狀是餅還是沱呢？普洱茶首次以“緊壓茶形狀”文字記載最早出現(xiàn)于明代，萬歷年謝肇淛《滇略》載：“士庶所用，皆普茶也。蒸而成團。”蒸而成團表明了普洱茶有蒸壓的加工方式，但當時的“團”是什么形狀亦知之不詳。
《中國茶詩新解》在一首詩里，讀懂中國茶
我國既是“茶的國度”，又是“詩的國家”。文人，愛作詩，也愛喝茶，于是誕生了大量茶詩，而它們也成為文人對于茶史，同時也是對于他們自己人生的動人注腳。在茶詩中，我們得以還原古代文人的真實品茶場景，再現(xiàn)他們的風流雅趣;在茶詩中，我們得以通過文人間品
德宏古茶：洗茶也要“對癥下藥”
洗茶，似乎是我們平時泡茶必不可少的個步驟一道工序，甚至有些茶友泡綠茶也要“洗一洗”。洗茶是為了把灰塵、農(nóng)殘洗掉嗎?所有茶都需要洗嗎?小古先做個簡單的回答：1、洗茶基本不能去農(nóng)殘。2、有些茶不用洗，有些茶洗1道即可，有些茶需要洗2道。“洗茶”能
云章：葉底中的茶梗是不是越少越好?
一張茶桌上喝茶的人，就是投緣的人。很多人泡茶之前都會仔細觀察茶葉并且會從中挑選出茶梗較少甚至沒有茶梗的茶來泡。事實上，茶葉中不但要有一定的茶梗才能泡出更濃的香味茶梗里還有一定的營養(yǎng)物質(zhì)若喝茶只挑“葉”卻無“梗”品嘗性和口感將會減少一大半很多人
藏生茶，喝熟茶
很多人都說：“藏生茶，喝熟茶。”或者說：入門喝熟茶。這使很多人失去了體驗普洱茶豐富多彩魅力的機會。普洱熟茶和生茶。是云南普洱茶的兩大類，生與熟，構(gòu)成了普洱茶的森林。藏生茶，喝熟茶新熟茶陳香初顯。隨著時間的沉淀，滋味更加濃郁。老熟茶，如同紅酒一
普洱茶沖泡時盡量不要翻動葉底
很多茶友在沖泡普洱茶的時候，喜歡在沖泡過程中翻動蓋碗中的葉底，但事實是沖泡普洱茶的時候翻動葉底是會影響普洱茶湯。翻動葉底對茶湯的影響？由于翻動過葉底，隨后沖泡出來的普洱茶湯色就會變得渾濁。對于一些講究的人，如果你去翻動他(她)還要繼續(xù)泡的茶，
班章五寨之新班章
隨著老班章普洱茶的名氣越來越大，班章村下屬的幾個自然村也漸漸被世人所熟知，他們就是老班章、新班章、老曼峨、壩卡囡、壩卡竜。而這五寨被稱之為班章五寨。班章五寨之新班章新班章也叫上班章，是哈尼族寨子，新班章茶區(qū)位于西雙版納州勐?？h城往南約六十公里
普洱茶一餅300元算好嗎？
在普洱茶界，不缺低價的普洱茶，天價的普洱茶也有一大批，下至9。9包郵，上至十幾萬一餅，那哪個價位的普洱茶最劃算呢？就普通茶客平時喝普洱茶而言，兩三百塊錢一餅的優(yōu)質(zhì)普洱也是非常不錯。一般普洱茶價格多少錢1、正品就是正宗的普洱茶，我所定義的正品就
泡茶創(chuàng)作過程中的自美美他
還記得十幾年前，我滿世界在說：“我泡茶的時候有創(chuàng)作的感覺”。似乎沒有人能夠理解，然后我就不說了。再后來，遇到《溪山琴況》，我覺得我所有的感受都和《溪山琴況》里描述的一模一樣，于是我不再感覺孤獨。創(chuàng)作是一個什么樣的感受?我總在說泡茶是一種藝術(shù)創(chuàng)
什么樣的普洱茶可稱為“老茶”？
究竟什么樣的普洱茶可稱為老茶呢？這個問題一出，可謂爭議不斷，很多人首先用年份來定義老茶：老茶的定義有的人認為存5—10年便可稱為老茶，有的人則認為非得10年以上的普洱茶才可稱為老茶，有的則認為七八年以上也就可以稱為老茶了?？嗫嘧妨撕芫谩⒁矤幜?/p>
熟普雖好，卻為何好熟茶難求？
1979年法國的《艾米爾醫(yī)學報告》用人體對照實驗證實了熟普在降血脂方面的優(yōu)異表現(xiàn)，在法國熟普一直被當做“降脂藥”。熟普雖好，卻好熟茶難求。從現(xiàn)代熟茶工藝成功誕生的1973年算起，四十多年過去了，對熟普的發(fā)酵技術(shù)的研究還處在初始階段。熟普大堆發(fā)
品味普洱茶的三大難點：水性、喉韻和茶氣
隨著普洱茶被越來越多的人了解、接受，品鑒普洱茶成為了一種健康、時尚、高雅的休閑娛樂方式。普洱茶的品鑒是一個綜合感知的過程，主要是在視覺、味覺、嗅覺的綜合運用過程中去鑒別普洱，感知普洱，用心去體驗普洱。在品茶過程中，最繞不開的就是關(guān)于茶的陳韻、
老料新壓有什么好處？
近兩年，消費者越來越喜歡老茶的口感，市場當然是迎合著消費者的喜好走，所以隨之而來“老料新壓”的現(xiàn)象盛行。從品飲的角度來分析，老料壓制的茶餅原料經(jīng)過長時間倉儲，完成了較好轉(zhuǎn)化。所以它的口感更協(xié)調(diào)純凈，湯水更順滑、舒適。從這一點來看，老料新壓就容
每天一杯茯茶，輕松遠離現(xiàn)代富貴病
生活水平提高，飲食水平好，缺乏鍛煉，這樣導致營養(yǎng)的累積從而形成各種癥，這些病癥被稱為富貴病。常風富貴病有：高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖癥等。中國衛(wèi)生部報導：富貴病患者逐年上升，青少年肥胖比例逐年上上升。研究發(fā)現(xiàn)：邊疆牧民富貴病患者全國最低。西
茶里春秋，歲月悠悠！
朋友是個茶癡，有收藏普洱的癖好，用他的話說，我現(xiàn)在擁有的普洱，這輩子都喝不完。愛茶如此，有些赤子的癡氣，可轉(zhuǎn)念想他已奔向不惑之年，不禁莞爾。時光在愛茶人身上變得輕了，遠了。茶，留得住時光。茶，就是有這樣神奇的功效，留得住時光，系得住歲月長河里
一餅茶可以喝多久？
一餅茶可以喝多久？按照每次投茶量5—7克計算，一餅有357克，那么算下來大概能夠泡50次左右。而云南七子餅茶非常耐泡，上好的云南七子餅茶可以沖泡十幾道。所以，能喝多久？具體要看個人一天喝多少的頻次及用量。云南七子餅茶在喝之前，還要撬茶。一般選
茶圈層層鄙視，你在哪個層級？
愛上喝茶，漸漸便有了茶癮，每次與朋友聊天，便會詢問愛喝什么茶。想要尋找茶友知音的同時還想得到為什么大家會喜愛不同的真正緣由。但真正的內(nèi)幕是各位茶友都想一探究竟，大家都在茶界什么段位，日常的口糧茶是什么？每一個小型的生態(tài)圈，有機循環(huán)生長的空間都
