知識
為什么冬天要多喝茶，多喝什么茶？
春生、夏長、秋收、冬藏。冬天是一個內(nèi)斂的季節(jié)，大多植物在冬天停止了生長，在體內(nèi)蓄積足夠的養(yǎng)分，以便在來年春年噴薄而出。許多動物也會儲存好脂肪、或通過冬眠來減少能量消耗，以便順利熬過冬季。我們?nèi)祟愐灿幸惶邹k法，通過從食物中獲取能量，讓身心得到修
有機茶和普通茶如何區(qū)分？
茶作為世界三大飲料之首，早在唐宋時期就已經(jīng)普及到百姓。在古代，北宋王安石曾說："茶之為用，等于米鹽，不可一日無。"在現(xiàn)代，素有"茶哥米弟"的說法。可見，茶與生活息息相關(guān)，密不可分。相比現(xiàn)代，古時所飲的茶更天然健康，因為那時還沒有化肥，農(nóng)藥出現(xiàn)
茶飲市場未來發(fā)展新趨勢以及運營特點是什么？
茶飲面臨消費升級,發(fā)展新趨勢以及運營痛點是什么。如今出去游玩或是去商場逛街，我們都可以看到不大不小的一條商業(yè)街沒多遠就有一家奶茶店，布局密集，競爭激烈，再加上現(xiàn)在消費升級，對于不少茶飲品牌來說，這也許是一個新的挑戰(zhàn)，也可能是生存問題的起點。因
什么人該喝茶？喝什么茶？一文讀懂
有人曾說，有中國人落腳的地方，就有飲茶的習慣。中華民族是一個飲茶的古老民族，飲茶文化流傳至今，歷久彌新，甚至有些外國友人不遠萬里，來到中國后，也愛上了中國的飲茶文化，愛上了喝茶。時代在不斷變化，喝茶的人群也在隨之改變。但有一部分人，卻未必喝茶
一個小院，一壺茶，便是心靈的歸處！
幾時歸去，作個閑人。對一張琴，一壺酒，一溪云。想要有個庭院，不必很大，綠植幾株，水井一眼，養(yǎng)只公雞，一條狗，一只貓，也可種高大的枇杷或棗樹，樹下置藤椅，木桌，若能再放一葡萄架，堪稱完美。若有一方庭院，回歸自然。與綠水青山為鄰，讀書烹茶，與花草
老茶頭泡不開可以煮嗎？
茶頭在渥堆發(fā)酵的過程中，一些嫩一點的茶葉會在高溫高濕的環(huán)境下自然結(jié)塊，不易被分開，產(chǎn)生了“茶頭”。茶廠會將這些茶單獨拿出來存放。一般渥一堆熟茶20噸，茶頭只有100-300公斤。這種茶口感厚、滑，且耐泡，是喝茶的首選品。老茶頭耐泡，一般可以泡
茶馬司是茶馬古道最佳見證
位于名山區(qū)新店鎮(zhèn)的茶馬司遺址1990年7月考察出發(fā)前在中甸集結(jié)前不久，云南茶馬古道研究專家李旭的新書《茶馬古道——從橫斷山脈到青藏高原》出版。自1986年開始，30多年來，李旭幾乎不間斷地行走于茶馬古道，不僅參與了茶馬古道開創(chuàng)性考察和命名，還
為什么晚上適合喝黑茶？
目前研究報告顯示：中國89%的人口身體處于亞健康狀態(tài)，這不僅和周圍環(huán)境變化相關(guān)聯(lián)系，更是和人們不注重養(yǎng)生有關(guān)。養(yǎng)生是一件很重要的事情，在現(xiàn)實生活中，我們就有很多養(yǎng)生保健方法和材料，如黑茶，對人體養(yǎng)生保健功效就非常的明顯和巨大。黑茶是大家日常生
包小村：茶店茶館選對茶
在12月21日舉辦的“茶店茶館營銷高峰論壇暨2020’茶店茶館經(jīng)理人年會”上，特邀嘉賓湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家包小村為來自全國各地的茶友分享《茶店茶館選對茶》。包小村：湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、原湖南省茶葉研究所所長、“全國五一勞
茶園秋冬管理
茶園的秋冬管理好差，直接關(guān)系到下年茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。茶園秋冬管理應(yīng)抓好以下四條：一、深翻土壤。茶園經(jīng)過一季的采摘后，行間土壤板結(jié)，通透性差，不利茶樹根系生長。因此，應(yīng)在10月中下旬進行深翻土壤，改善土壤理化性狀，增加土壤蓄水量，提高抗旱能力，
把這個推送給送過茶葉的朋友，喝起來吧，喝茶可以補腦...
我們都或多或少知道“氨基酸”這個東西，自孩提開始，爸媽給買的補品上，很多都赫赫寫著“氨基酸”。曾記得，讀書常喝的罐裝奶粉，背面的成分列表中，也有蛋白質(zhì)和氨基酸的含量。包括到現(xiàn)在的護膚品和食品都是在強調(diào)突出要利人體的氨基酸成分，于是我們都大致有
烏龍茶3大代表風格，為何差距那么
翠玉烏龍茶(清香型)總體而言，烏龍茶介于紅茶與綠茶之間，屬半發(fā)酵茶。不過，烏龍茶因為產(chǎn)地及發(fā)酵程度不同，又可細分為閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍四大類。安溪正味鐵觀音閩南烏龍做青較輕，揉捻較重，且有包揉，干茶卷曲、壯結(jié)、色澤砂綠油潤，
普洱茶的掛杯香和品質(zhì)有沒有關(guān)系？
普洱茶為什么會有掛杯香?在茶界，顧名思義，“掛杯香”又稱“掛杯”，俗稱“杯底留香”，就是留存于杯子的香氣。即洗茶第一泡從公道杯倒掉后，趁熱在杯口聞一下，然后等公道杯稍冷或晃幾下再聞的香氣或香味。而在品飲普洱茶時，所說的“掛杯”，并非指的是茶湯
歲月知味《易武》專欄，遺世明珠•彎弓
本篇為《易武》中「易武風土」章節(jié)之「遺世明珠——彎弓」的精彩內(nèi)容許多年以后，我仍記得初次探訪彎弓與曼撒老寨時的情景。當時七村八寨已經(jīng)行遍，在日復(fù)一日的尋茶飲茶中，我與茶農(nóng)建立起兄弟般的友誼。但仍覺前路漫漫，猶需上下求索。一代天驕曼撒貢茶園的遺
西藏傳統(tǒng)茶文化的發(fā)展階段研究
關(guān)于西藏茶文階段性就是其中，之比的許多基本問題還有待于進步研究和探討，傳統(tǒng)茶文化的發(fā)展地風俗》，書中列舉和探討工告目前有些研究和成果涉及這問題，比如摩東凡先生的(藏傳人西藏相關(guān)問題研究》文工茶葉在西藏傳桶的重要事件和時間節(jié)點，筆者在《茶葉解開
六堡茶文化內(nèi)涵豐富
縱觀六堡茶的發(fā)展史，六堡茶品牌的成長過程，其實是一個茶文化不斷滲透、積累和豐富的過程。而橫向來看，任何有持久生命力和競爭力的品牌，都不能沒有相應(yīng)的文化作支撐。西湖龍井是如此，碧螺春是如此，普洱茶是如此，大紅袍、鳳凰單樅、鐵觀音、祁門紅茶都是如
建國至今，六堡茶的大起大落半世紀
1949年新中國成立，在抗戰(zhàn)期間曾經(jīng)一度荒廢的六堡茶，又得到了飛躍式的發(fā)展。促使這種高速度發(fā)展的形成，既有外部需要的因素，也有內(nèi)部需要的因素。外需的因素是因為一度停產(chǎn)而導(dǎo)致東南亞茶葉市場的供給緊張，貨源緊缺；內(nèi)需的因素是國家需要大量的外匯收入
紫砂壺的梨形、君德、思亭怎么區(qū)分？
梨形，君德，思亭，這三款壺形長得非常相似，一般玩家很難分辨的出來，但它們卻都有不同的名字。下面我們來看看圖片，講解它們的區(qū)別。梨形，取材于水果：梨子，壺身上窄下寬，壺身不高不矮，線條流暢。梨形而思亭，可以看作是拉高后的梨形，但是壺蓋會更加拱，
潤元昌：想要提高熟茶的耐泡度？改掉這幾個壞毛病！
潤家熟，春茶發(fā)酵的熟茶春茶是一年中最好的茶，內(nèi)質(zhì)最為厚實，春茶發(fā)酵的熟茶具有“春香明顯、甜潤濃稠”的精致化味覺體驗。潤元昌熟茶產(chǎn)品均采用春茶潤活發(fā)酵而成，口感較普通熟茶更香，更甜，更潤，更純凈。溫暖甜潤的熟茶，是冬日好友圍坐一起談天說地的氛圍
劉仲華 尹祎聯(lián)合主編《茶葉標準與法規(guī)》新近出版
為了填補我國高等院校茶葉標準與法規(guī)教材空白，科學指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)、加工、銷售、品飲，以及市場監(jiān)管、檢驗檢測、技術(shù)推廣、科學研究和人才培訓(xùn)?；趪也枞~標準委平臺編創(chuàng)，全國茶標委副主任委員兼秘書長、中茶院院長尹祎和全國茶標委副主任委員、中國工程院院
