文化
如何喝懂老白茶，這幾點很關(guān)鍵！
優(yōu)質(zhì)的老白茶，遇上是緣份，茶湯深紅透亮，滋味豐富醇厚，甜顯帶著回甘，氣韻明顯，陳香久久不退，溫潤感突出，經(jīng)久耐泡，老白茶自己是會說話的，好茶喝起來是一種天人合一、身心和諧的境界。那么我們該如何去感受它呢？怎么才能喝懂它呢？老白茶的飽滿度品鑒一
葉底，藏有很多茶的秘密
葉底，是干茶經(jīng)開水沖泡后所展開的葉片。茶在未泡之前，是全副武裝的美女，而泡后，則卸掉了所有的妝容，顯出葉底，不施粉黛，纖毫畢現(xiàn)。首先，葉底可以讓有經(jīng)驗的飲者看出這是什么茶樹品種。每一種茶樹都有自己的遺傳密碼，在開水沖泡之前，這些密碼通通被隱藏
【茶文化】茶之為物，細酌慢飲
在中國五千年的歷史長河中，飲茶之風(fēng)一直盛行。從今追溯，中國人的飲茶起源，已經(jīng)無法確切到底是什么年代了。起于上古；起于周；起于秦漢、三國、南北朝、唐代的說法都有，我們無法準(zhǔn)確考證。但世界上很多地方的飲茶習(xí)慣、種植茶葉的習(xí)慣也是直接或間接從中國傳
古樹茶小課堂：認識真正的古樹茶
編者按：這是一個具體而微，又如影隨形的普洱茶知識性欄目，《普洱》雜志與戰(zhàn)略合作伙伴古韻流香共同開設(shè)“古樹茶小課堂”。每周一篇推文，為讀者逐一解答名山古樹普洱茶的各種疑惑，分享茶科研成果，普及普洱茶知識。敬請關(guān)注“古樹茶小課堂”，為普洱茶小白做
年底了，黑茶才是更好的禮物
有句話說的好：“自然界的一花一世界、一葉一菩提，是最宜人的禮物。”黑茶，就是大自然對我們?nèi)祟惖酿佡?。年底了，把黑茶作為禮物，多了一層深意，多了一份珍貴。1送黑茶就是送文化人們送禮，講究禮輕情意重。送黑茶其實不止是送茶葉，更是送文化。上下五千年
妖孽盡出的深圳茶博會
市場每逢轉(zhuǎn)折點，都是妖人盡出的時候，08年是如此，18年的今天也是如此。普洱茶的市場很奇怪，越是市場艱難，越是各種妖人表演，越是新茶難賣，越是各種假老茶橫飛。普洱茶，“越陳越香”，普洱茶妖人，也是“越陳越香”。深圳茶博會，成為各種妖人的表演場
茶愛好者必備的茶葉專業(yè)術(shù)語！
不管是喜歡喝茶，還是從事茶行業(yè)，都有一些比較專業(yè)的術(shù)語，對于剛接觸茶的朋友來說，經(jīng)常會聽得一頭霧水。下面這些專業(yè)術(shù)語，一定要知道。1、茶性指口腔的刺激感。包括香和苦澀度，常用“強、弱”來形容。2、茶質(zhì)指口感上的豐富程度。常用“厚、薄、重、淡”
為什么說2019年，茶行業(yè)會更將艱難
1、商家消費者雙方都有庫存壓力。賣家?guī)齑娣e壓大，部分買茶客的家里也成了半個普洱茶倉儲空間，茶積如山，猴年馬月喝完是個問題。都怪商家一直宣傳引導(dǎo)存茶增值，越陳越香，現(xiàn)在買不動了吧。2、普洱茶連年漲價，消費者也錢荒。2016、2017、2018年
古代四大茶癡
1、陸羽天寶十五年，陸羽被封為“考察茶事”，游歷巴川蜀峽，一路上他逢山駐馬采茶，遇泉下鞍辨水，目不暇接，口不暇訪，筆不暇錄。“考察”期間，陸羽常身穿短褐腳踏芒鞋，獨行荒野之中，采茶覓泉，聞香品茗，或與茶農(nóng)交流種植經(jīng)驗。經(jīng)過長年的積累，世界第一
你了解安化黑茶嗎
一、衛(wèi)生部等權(quán)威報導(dǎo)引起國內(nèi)和國際社會高度關(guān)注！富貴病患者逐年上升，青少年肥胖比例逐年上上升！富貴病小貼士：生活水平高，飲食水平好，缺乏鍛煉，這樣導(dǎo)致營養(yǎng)的累積從而形成各種病癥，這些病癥被稱為富貴病。通常富貴病有：高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖
品黑茶，學(xué)會“茶顏觀色”
品茶的品字三個口，包含了品評、鑒賞、體驗茶帶給人們物質(zhì)和精神上享受的意思，品茶與喝茶不同，喝茶主要是為了解渴，滿足生理需要，往往幾口就將一碗茶一飲而盡，沒什么講究,而品茶則是為了追求精神上的滿足，重在意境，將飲茶視為一種藝術(shù)欣賞，要細細品啜，
【個人品飲體會】大栗園2005年銀獎班章生普
2005年銀獎班章生普，不可復(fù)制的精品！木香清新，帶你感受原始森林的氣息。茶氣足，茶湯口感飽滿，分布均勻，柔中帶剛，很有厚度，入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度。飲畢，唇齒留香，持續(xù)生津回甘。轉(zhuǎn)淡后甜甜的，甜到心里去！自已選料，自已壓制，心里
喝個茶，連撬茶都是學(xué)問
對于剛開始喝普洱的朋友來說，每次飲用之前要如何把壓制成緊壓茶后的普洱茶它分成小塊來沖泡，可是費了不少心，而且還時常傷到手，那么如何正確輕松撬開普洱茶。撬茶工具撬茶工具，通常分為茶刀、茶錐兩大類。茶刀外形與“刀”相像，成扁平狀茶刀通常用竹子、動
存在感有點低的黃茶，進來了解一下？
什么是黃茶？黃茶作為中國六大茶類之一，是中國歷史上繼綠茶之后出現(xiàn)的第二大茶類，現(xiàn)于中唐時期。黃茶按照采摘鮮葉的嫩度又分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶。黃茶的當(dāng)家品種有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等。蒙頂黃芽被譽為“仙茶”，在唐代、明、清均為貢茶，君
16個細節(jié)，讀懂中國茶禮儀
中國被稱作禮儀之邦，這待客茶道中自然是蘊含著許多中國文化。學(xué)文化，知禮儀，是每個喝茶人都應(yīng)該做的功課。愛茶之人應(yīng)知道以下的茶禮儀細節(jié)，才能營造祥和的品飲氛圍。招待客人，注意這些細節(jié)，才能展示主人的風(fēng)采。茶席布置無需奢華，但需潔凈，不使用的器具
喝茶人最愛問的20個問題，你知道答案嗎？
紅茶冷卻后卻有渾濁，怎么回事？紅茶在放冷后表面都會有渾濁，紅茶的這種在冷卻后產(chǎn)生的渾濁在學(xué)術(shù)上叫“冷后渾”，這種渾濁物主要是咖啡堿和茶黃素、茶紅素結(jié)合復(fù)合物所至。茶湯正常的“冷后渾”現(xiàn)象，一般是茶葉品質(zhì)好的表現(xiàn)，這可作為一種選擇紅茶的方法。—
“茶”字的起源，你了解嗎？
茶葉起源于中國，種茶、飲茶、品茶、茶道在中國已經(jīng)有幾千年的歷史了，其影響遠播海外。無論是老百姓的開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”，還是文人雅士的“琴棋書畫詩酒茶”，都說明茶葉是中國人日常生活的一個重要部分，由此衍生出的茶文化更是博大精深。那么對于
“花香入水”“清潤甘甜”丨這款高山白茶牡丹餅的魅力不僅于此
隨著近些年白茶的火熱，福鼎的白茶雖隨處可見，但好品質(zhì)的卻不易遇上。今天推薦的這款國色福鼎白茶牡丹餅2017年就是一款品質(zhì)上佳的高山白茶。丨白琳原產(chǎn)地高海拔采摘丨說起白琳，或許茶友只知道當(dāng)?shù)毓し蚣t茶出名，但若是講起太姥山，其大名一定有所耳聞。太
玻璃杯泡綠茶簡約不簡單，注意這些你容易忽略的細節(jié)！
玻璃杯+綠茶的方式，不僅是我們?nèi)粘：唵魏炔璧某Ｒ娺x擇，也是很多茶店里常會采用的一種沖泡方式。雖然都是使用一個玻璃杯沖泡，在茶店里，專業(yè)茶藝師泡出來的茶就清甜鮮爽，我們自己在家也照模照樣地沖泡，結(jié)果就是明顯苦澀、差異很大。明明都是一個玻璃杯，甚
金花六堡茶2013年 | 老樹齡原生品種 一款中籮窖藏自然產(chǎn)生「金花」的六堡茶
近年來喜愛六堡茶的茶友很多，一是因為它本身特殊的檳榔香，二是因為它的滋味，不僅醇厚，而且平和。今天就給大家推薦一款不多見的「金花六堡茶」?！玖ぴ贩N老樹齡中籮窖藏】這款六堡茶，原名為中籮茶，在2013年制作完成后，用籮筐裝存，在倉庫里面存
