文獻(xiàn)
怎樣才稱得上是正巖肉桂？這份標(biāo)準(zhǔn)樣，讓你體會(huì)正巖的魅力！
在2016年10月20日這一天，孝文家茶憑借其對(duì)于武夷山場(chǎng)、制茶工藝，以及制茶歷史的深度了解，在廈門茶博會(huì)上以行業(yè)內(nèi)率先發(fā)布的姿態(tài)，對(duì)外發(fā)布了《武夷巖茶肉桂企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》。這一次的發(fā)布激起行業(yè)巨浪，一時(shí)風(fēng)頭無(wú)兩，受到無(wú)數(shù)行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、茶葉專家、群眾媒
茶界百科 ▏什么是七子餅茶?
云南“七子餅”茶亦稱圓茶。屬緊壓茶，外形美觀，為圓餅形，酷似滿月。原產(chǎn)云南省西雙版納傣族自治州勐?？h，以易武為最多。每七個(gè)圓餅茶為一個(gè)包裝，象征多子多孫多富貴、團(tuán)團(tuán)圓圓之意，云南民族地區(qū)多用作彩禮和逢年過(guò)節(jié)贈(zèng)送親友，祝
“三蘇父子”與蒙頂山茶
因唐玄宗天寶元年(公元742年)入貢皇室而名聲大噪，加之唐宋之間的五代十國(guó)時(shí)期出現(xiàn)了毛文錫的《茶譜》等著作的記述，到宋代，蒙頂山茶已成天下名茶。當(dāng)時(shí)，由于雅州(今四川省雅安市)蒙頂山和北宋東都汴梁(今河南省開封市)距離遙遠(yuǎn)，且蜀道艱難，正所謂
探秘武夷巖茶（一）
（大紅袍母樹）《武夷茶歌》年年春自東南來(lái)，建溪先暖冰微開。溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。——北宋·范仲淹武夷山水，秀甲東南，一直使我魂?duì)繅?mèng)繞，郭沫若先生的“桂林山水甲天下,不如武夷一小丘”更加激起我的好奇心。在逸福軒巖茶基地——武夷山傳承古
探秘武夷巖茶（二）
（大紅袍母樹）《游武夷》武夷山上生春茶，武夷溪水清見沙。含溪嚼茶坐盤石，悵惆欲趁西飛霞。——[宋]陳宓（武夷巖茶走水發(fā)酵）三、武夷巖茶的工藝。巖茶工藝相信茶友也很熟悉，在這里我就不過(guò)多闡述，主要講講武夷巖茶的走水發(fā)酵，走水發(fā)酵是半發(fā)酵烏龍茶的
武夷水仙、永春水仙、鳳凰水仙的茶品由來(lái)
1、武夷水仙據(jù)史料記載，早在一千年前，建甌一帶就有這種茶樹，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間（1662-1722）的事。最早發(fā)現(xiàn)的水仙茶樹品種是在清康熙年間（公元1662-1722年）于福建建陽(yáng)小湖鄉(xiāng)大湖村的嚴(yán)義山祝仙洞，由現(xiàn)有史料推
