今年，“茶”的存在感越來越強。

新茶飲從傳統(tǒng)茶找新品靈感，傳統(tǒng)茶中有更多力量在向新茶飲匯集。

一周多前，遵義市湄潭縣依托茶產業(yè)優(yōu)勢，舉行了創(chuàng)建“全國新茶飲集聚區(qū)”的發(fā)布儀式。類似動作正在全國多個茶資源豐富的地區(qū)進行。

隨著新茶飲發(fā)展，茶產業(yè)鏈條上，都在發(fā)生哪些變化?

打造產品壁壘

“茶”越來越被品牌看見

這個春天，龍井茶就在茶飲圈熱起來了。

奈雪推龍井系列，上新7天持續(xù)霸榜奈雪飲品銷冠;古茗的龍井香系列，清明節(jié)在全國單日銷量超50萬杯。

從茶上做新品開發(fā)，挖掘傳統(tǒng)茶中好的風味價值、產地價值，為新品提供更多靈感，是新茶飲品牌越來越深入的布局動作。

還有，選擇小眾茶，放大茶葉的品種香型，開發(fā)風味特征明確的茶品類，也是這兩年新品開發(fā)的常用思路。

比如奈雪、滬上阿姨使用到白茶;CoCo都可使用黃茶作為茶基等等。

不僅小眾茶，常用茶種類的開發(fā)也更加充分。

根據咖門《2022中國飲品行業(yè)產品報告》，在烏龍茶大類中，細分品種使用十分突出，白桃烏龍、大紅袍、四季春、鴨屎香等，都是有專屬標簽的出圈品類，金牡丹、金觀音等新貴也越來越受歡迎。

在連鎖茶飲品牌研發(fā)看來，茶不僅是一杯飲品的靈魂，在未來，還將是產品競爭的核心壁壘。

伴隨著品牌對茶飲需求更加多元、具體，產業(yè)鏈條的各個環(huán)節(jié)中，也有更多支持力量在匯聚。

茶產業(yè)鏈中，還有更多機會點

各個茶產地都在努力，打造新茶飲聚集區(qū)

4月15日，遵義，湄潭，來自全國的上百位投資商聚在一起。

他們要參與的是一場招商引資推介會。在這場活動上，當地政府把茶產業(yè)、新茶飲作為重點項目做了介紹，并提出要打造“全國新茶飲集聚區(qū)”。

湄潭是貴州遵義市的下轄縣，距離全國知名的茅臺鎮(zhèn)不遠。憑借地理和環(huán)境特征，茶葉成為核心優(yōu)勢，還有“中國茶業(yè)百強縣第一名”的美譽。

和湄潭一樣，近兩年，借助新茶飲發(fā)展熱度，推進當地茶產業(yè)發(fā)展，許多地區(qū)都對茶產業(yè)發(fā)展格外重視，政府從稅收、資源等各個方面做優(yōu)勢傾斜，想要參與到新茶飲發(fā)展中去。

供應鏈企業(yè)，開啟源頭布局

供應鏈端也在發(fā)力，包茶山、建工廠，開啟源頭布局。

比如逅唐茶業(yè)，2018年開始，跑遍全國幾十個產區(qū)后，選擇在貴州湄潭包下茶山、自建茶園。到今年，其蓄力多年、投資1.6億在貴州投資建設的茶葉現代化工廠，也投產使用，可以實現毛茶加工、精制茶加工和茶葉深加工全產業(yè)鏈生產。

距離綠茶產區(qū)40多公里、距離金觀音紅茶產區(qū)20多公里，唾手可得的茶資源優(yōu)勢，讓其在茶葉風味的多元化開發(fā)上有了更多可能。

可以看出，供應鏈企業(yè)正在從多元化風味、品質提升、供應穩(wěn)定等多層面，展開茶產業(yè)上游的探索和布局。

無論經濟維度、文化維度，茶都是新茶飲發(fā)展的驅動力。

門店端推出新好茶，供應鏈提供品質和供應保證，把中國茶賣給年輕人這件事正在實現。

來源：咖門

如涉及版權問題請聯(lián)系刪除