普洱茶中的煙味常見于生普洱茶中，煙味產生的兩種主要途徑:

　　1、加工制程中的原因：在云南的好多產茶區(qū)，經濟落后，加工條件有限，都用鐵鍋炒，有的灶不是很嚴密，或是杜堂燒柴口設在屋內，在炒茶，時候煙氣往鍋里灌，也會造成有煙味。而茶是比較容易吸收異味。特別是在雨季天，煙氣較重，會往下灌。

　　2、導致炒出來的茶有煙味：一旦夏季連續(xù)的陰雨天，如果沒有專用的曬青大棚，那必然會把茶拿去火塘邊烘干，火塘邊烘干的茶青，有煙味是必然。

　　為何在普洱茶中，春茶比較香，雜味少。而雨季茶煙味重。以上兩點基本可以說明煙味來源主要原因。

　　3、還有一個原因，故意增加煙味的。在這里就不點名是哪個品牌了。

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