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《1》

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下了一天的雨。

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古書里說，春天是個思春的季節(jié)。

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但我思念的是福鼎茶山的藍天白云綠樹小花。

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以及那一樹樹的荒野茶。

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有一些事，極講緣法。

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比如，剛從北京回來，北京就落雪了。北海、頤和園，銀妝素裹分外妖嬈，欲與天公試比高。

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再比如，剛從福鼎高山茶園回來，那里就降霜了。茶園子里凌晨霜凍厲害，葉片傲雪欺霜，美麗凍人。

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至今沒有見過雪，也沒有摸過壓霜后的茶枝。

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《2》

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這樣的落雨天，看一本書，吃一盞茶。

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關上窗，聽外面偶爾一滴落在窗欞上的雨聲。

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古人說，留得殘荷聽雨聲，現(xiàn)代人住鋼筋水泥鴿子籠，沒有院子，種不了荷。

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享受不了雨打芭蕉和雨打荷葉的意境，那聽聽雨打防盜網(wǎng)，也算是個念想。

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歪在靠枕上，正好看到《紅樓夢》里，黛玉和寶玉為了湘云拌嘴，黛玉氣急沖口而出：我為的是我的心！

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被這句話錘了一下。

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抬起手邊的茶杯抿了一口，嗯，喝茶，分享茶，我也為的是我的心。

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今天喝的是2016白毫銀針王，此次上茶山的意外之喜。

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《3》

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2016白毫銀針王，是春季頭采的那一拔茶。

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長相是標準的銀針王長相，一旗一槍，鮮活動人。

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芽頭飽滿肥壯，像一個個胖娃娃，又白又嫩，楊柳青年畫上那種。

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是白毫銀針里品級最高的，所以叫“王”。

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表弟說，王是K，白毫銀針王，就是“白毫銀針老K”！姐你把老K喝了，下次打牌肯定輸。

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00后的思想，我真是跟不上趟。

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2016年的白毫銀針王，存到現(xiàn)在，快一年了。

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打開袋子，它的顏色仍如初采時節(jié)一般鮮亮，嫩黃。

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像一個初嫁人的女子，還擁有水珠了一般剔透的內心，沒有變成魚眼睛。

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《4》

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2016白毫銀針王的蓋香，有三層：

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1、第一層，是青草香。

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2、第二層，是鮮筍香。

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3、第三層，是木香。間或浮現(xiàn)過一絲花香，但不明顯，稍縱即逝。

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2016白毫銀針王的滋味：

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初入口，猛烈的鮮爽氣扶搖而上。仿佛一大片鮮爽分子積蓄到一起，迎面給了你的味蕾雷霆一擊！多個鮮爽分子原地爆炸，給了你的味蕾致命的震動。

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觀湯，輕晃茶杯，果凍感異常明顯。整體湯色呈米黃色，微微帶著金光，連鉆石在它面前亦黯然失色。

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輕推杯壁，湯體如玉山傾倒般搖晃著，膠質的存在感明顯。

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因沖泡而形成的水泡沫在杯湯中凝聚，經(jīng)久不散。

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第三泡開始，稠滑感完全浮現(xiàn)出來，舌面體會到鮮明的溫泉感。

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《5》

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通常，當年的新白茶，對于現(xiàn)在來說就是2016年的白茶，鮮爽感強烈的，往往湯水不夠稠滑。

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而湯水稠滑的，又往往不夠鮮爽。

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而令人驚喜的是，2016白毫銀針王，它既擁有強烈的鮮爽氣息，同時還擁有濃厚的茶湯，潤滑的口感，湯水醇醇地，滑滑地，香甜可人。

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猶如《紅樓夢》里的“兼美”，既有黛玉的嬌俏風流，又有寶釵的溫柔嫻雅。

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“兼美”是男人的夢中情人，而2016年白毫銀針王，也堪稱老茶客的夢中情人。

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《6》

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如果有人問，2016年白毫銀針王和2014年白毫銀針，哪一個更好，村姑陳其實沒有辦法給到答案。

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只能說，一個鮮爽感超乎尋常，稠滑不輸老茶，系新茶中的極品。

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而另一個香氣特殊，花香四溢，擁有白毫銀針罕見的花香，而且，極端而泡。

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如同楊玉環(huán)和趙飛燕，壞肥燕瘦，各擅一場，各有所愛。

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《7》

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附：白毫銀針的等級標準：

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1、只有單芽，等級最高的叫太姥銀針（出口量比較大）。

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2、第一批采摘的叫頭批針。

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3、第二批之后采摘的，根據(jù)芽頭的肥壯程度，分為特級針，一級針，二級針。

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