常識(shí)
普洱茶沖泡，蓋碗、紫砂壺哪個(gè)更適合？
一直以來(lái)，很多茶友都會(huì)問(wèn)：普洱茶應(yīng)該用什么茶器來(lái)泡呢？今天來(lái)做一個(gè)完整的比較吧。其實(shí)不管是用哪種器具泡茶，都可以泡出好茶來(lái)，熟能生巧，泡多了自然就水到渠成了。在日常泡茶中，鐵觀音和輕、中火巖茶、普洱生茶（新茶）用蓋碗，天寒的時(shí)候有的人也選擇用
渥堆發(fā)酵中茶多酚是如何轉(zhuǎn)化的？
渥堆發(fā)酵中茶多酚是如何轉(zhuǎn)化的？茶多酚是構(gòu)成大葉種普洱茶最重要的成分，是三十多種酚類物質(zhì)的總稱，但你不要記住這么多，曉得這四種就行了：兒茶素、黃酮類物質(zhì)、花青素和酚酸四大類。茶多酚是茶葉的主要活性物質(zhì)，在茶湯中主要呈現(xiàn)苦澀的味道，茶多酚的轉(zhuǎn)化產(chǎn)
什么樣的紫砂壺才有收藏價(jià)值？
圖文|砂海墨韻來(lái)源|（ID：zisha5)紫砂壺的本質(zhì)的茶器，主要的功能就是用來(lái)泡茶，一般我們?cè)谫I(mǎi)壺時(shí)最主要的就是追求其實(shí)用性。收藏級(jí)西施（四號(hào)井底槽清）但紫砂壺同樣有著豐富的內(nèi)涵，作為中國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)茶器，它把茶道、文學(xué)、書(shū)法、金石等工藝結(jié)合
渥堆發(fā)酵40-60天左右，為何消耗這么多時(shí)間呢？
渥堆發(fā)酵40-60天左右那些環(huán)節(jié)消耗了這么多時(shí)間呢今天以傳統(tǒng)渥堆發(fā)酵為例來(lái)說(shuō)明這個(gè)問(wèn)題！常規(guī)的發(fā)酵流程是這樣的：潮水-翻堆-降堆-干燥-起堆，不涉及渥香、攤凉去火這樣的后期步驟，那樣計(jì)算會(huì)非常繁瑣，以最普遍的發(fā)酵方式為準(zhǔn)！潮水一般個(gè)把小時(shí)就可
茶水服藥到底好不好？
有些愛(ài)茶的朋友經(jīng)常是從早上起來(lái)就泡上一杯茶，一喝就是一天，甚至有時(shí)候連吃藥都直接用茶水來(lái)服用。那茶水服藥對(duì)身體有沒(méi)有影響呢？圖｜PEXELS能否用茶水服藥，不能一概而論，但在多數(shù)情況下，不主張用茶水服藥。研究表明用茶水服藥會(huì)讓一些藥物大打折扣
云元谷每日熟茶丨熟茶為什么要輕發(fā)酵？
熟茶為什么要輕發(fā)酵？輕發(fā)酵熟茶，按照成熟度來(lái)說(shuō)，普遍以七成熟為標(biāo)準(zhǔn)，葉底褐紅稍顯青，即葉底以紅為主，紅中顯褐，略微顯青，品飲時(shí)有苦底有澀味，微帶酸，主要是高級(jí)別熟茶體現(xiàn)這樣的特點(diǎn)；云元谷輕發(fā)酵的經(jīng)典代表作有【大發(fā)酵·無(wú)極】、【若谷】、【印象】
茶識(shí)｜什么茶葉都適合放冰箱嗎？
平時(shí)愛(ài)喝茶的朋友，家里都會(huì)備很多款茶葉，好多朋友會(huì)把茶葉放在冰箱里儲(chǔ)存，甚至?xí)ｉT(mén)買(mǎi)個(gè)小冰箱用來(lái)儲(chǔ)存茶葉。不過(guò)，什么茶葉都適合放冰箱嗎？答案顯然是否定的。1、適合放在冰箱儲(chǔ)存的茶葉。綠茶、清香型烏龍茶以及抽濕茶。六大茶類中，綠茶最容易變質(zhì)，保
茶園鋪草：冬季茶樹(shù)防寒保暖好措施
時(shí)臨小雪節(jié)氣，寒冷的冬季開(kāi)始降臨。比如，浙江全省平均氣溫就降至10～14℃，自東北向西南先后開(kāi)始有霜，茶區(qū)要抓緊做好茶樹(shù)防凍保暖準(zhǔn)備工作，保護(hù)茶樹(shù)安全過(guò)冬。茶園鋪草是一項(xiàng)常用的茶樹(shù)防寒保暖傳統(tǒng)措施，對(duì)提高茶樹(shù)抵抗凍害的能力十分有效，并且操作簡(jiǎn)
茶有三不喝，財(cái)有三不發(fā)，債有三不欠！
茶有三不喝1、親戚朋友的感情茶不喝現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)的人越來(lái)越多，很多人被親戚朋友邀請(qǐng)著參與創(chuàng)業(yè)。他們覺(jué)得你是熟人，要經(jīng)驗(yàn)有經(jīng)驗(yàn)，要感情有感情，做起事來(lái)也放心。說(shuō)白了，就是到親戚朋友創(chuàng)辦的公司工作。很多人經(jīng)不起軟磨硬泡，干了好一陣子，不但錢(qián)沒(méi)掙到，連基
茶博會(huì)要喝老茶，聽(tīng)好課，請(qǐng)收藏這份清單
在2017年廣州秋季茶博會(huì)上，雙陳茶學(xué)堂首次將普洱茶專業(yè)知識(shí)課堂開(kāi)在了茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，4天，11堂課，均圍繞老茶的品鑒和沖泡展開(kāi)，沒(méi)想到課程深受茶友們的喜愛(ài)，堂堂爆滿，效果出奇的好。雙陳茶學(xué)堂2017年廣州秋季茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)盛況今年，雙陳將繼續(xù)亮相廣
普洱茶如此受熱捧，是誰(shuí)在背后撐腰？
普洱茶，經(jīng)常被無(wú)論是愛(ài)茶之人，還是懂茶之人，都稱作是一種可以喝的一種古董。眾所周知，古董的特點(diǎn)，無(wú)非就是價(jià)值高昂，存在時(shí)日較長(zhǎng)，而它的價(jià)值和年齡是呈正比的。泡普洱茶也便有用著于古董相同的特性。普洱茶反而與綠茶不同，綠茶喝的是新，普洱喝的是陳，
茶界明星大紅袍——這些你不知道的秘密
大紅袍屬于不折不扣的茶界明星，傳說(shuō)的賦予、政治的加持、文化的渲染，使得它自誕生以后便飽受關(guān)注。目光聚集之處，亂象必然追隨，大紅袍因此也隨之變得越來(lái)越神秘。為此，我們從大家關(guān)心的無(wú)數(shù)問(wèn)題中，梳理出最具代表性的十個(gè)問(wèn)題，加以解答，還原大紅袍的真相
武夷巖茶的“香”和“水”，誰(shuí)更能體現(xiàn)品質(zhì)高低呢？
10554閱讀2017-02-13導(dǎo)語(yǔ)臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝。前人贊譽(yù)武夷巖茶：“臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝。”“巖骨”與“花香”是評(píng)判巖茶品質(zhì)高低、口感優(yōu)劣程度的兩大因子。那這兩大因子在影響巖茶品質(zhì)口感上，孰輕孰重呢
切記，不要什么茶葉都放冰箱
平時(shí)愛(ài)喝茶的朋友，家里都會(huì)備很多茶葉，好多朋友會(huì)把茶葉放在冰箱里儲(chǔ)存，甚至?xí)ｉT(mén)買(mǎi)個(gè)小冰箱用來(lái)儲(chǔ)存茶葉。其實(shí)，這是個(gè)誤區(qū)，茶葉是否放冰箱，也要區(qū)別對(duì)待。1適合放在冰箱儲(chǔ)存的茶葉綠茶、清香型烏龍茶以及抽濕茶。六大茶類中，綠茶最容易變質(zhì)，保存時(shí)候
下個(gè)10年，芳村還是中國(guó)普洱茶中心么？
文｜天火圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)普洱茶產(chǎn)于云南，興于芳村。如果沒(méi)有芳村的廣東茶商，直到今天，恐怕普洱茶都是產(chǎn)于深山老林無(wú)人問(wèn)的“粗茶”。芳村二十年的發(fā)展史就是芳村茶商從小商小販變成大佬的發(fā)家史，可以說(shuō)沒(méi)有芳村就沒(méi)有今天的大益、下關(guān)、黎明。像雙十一這樣的
任何時(shí)候都能喝茶？這19種情況要警惕！
泡一壺清茶，讓身體聆聽(tīng)心靈的節(jié)奏?？此?ldquo;無(wú)聊”的時(shí)間空檔，其實(shí)帶給你的，是來(lái)自心底的答案。茶葉含有茶多酚、咖啡因、兒茶素等有機(jī)化合物以及多種維生素，能夠消除自由基、抗氧化、防病、提高免疫力、抗衰老。茶葉的健康功效比其他飲品都高，卻又不像營(yíng)養(yǎng)品
熟茶熱銷的3個(gè)時(shí)期
文｜葉風(fēng)圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)隨著全國(guó)氣候漸漸變冷，秋去冬來(lái)，熟茶將迎來(lái)熱銷期，這不僅僅是由于季節(jié)帶動(dòng)，更是由于這幾年熟茶在市場(chǎng)上形式一片大好所致。有人說(shuō)，現(xiàn)在熟茶熱才進(jìn)入主流，其實(shí)熟茶早已是主流，只不過(guò)很多人不愿意承認(rèn)的事實(shí)罷了。為啥，因?yàn)閷?duì)于沒(méi)有
健康喝茶大全
說(shuō)到喝茶很多人都會(huì)說(shuō)喝茶誰(shuí)不會(huì)呢？那又有幾個(gè)是真正懂得“健康喝茶”的呢？中醫(yī)表示，就是根據(jù)不同的體質(zhì)，不同的年齡，不同的時(shí)間，選擇喝不同的茶葉。有的人為了追求全面的體驗(yàn)茶葉帶來(lái)的快感選著空腹試茶這樣能保持靈敏的味覺(jué)，這樣子大大增大了茶葉對(duì)身體
茶師建議：茶葉存儲(chǔ)，不是所有的都適合放在冰箱
平時(shí)愛(ài)喝茶的朋友，家里都會(huì)備很多茶葉，好多朋友會(huì)把茶葉放在冰箱里儲(chǔ)存，甚至?xí)ｉT(mén)買(mǎi)個(gè)小冰箱用來(lái)儲(chǔ)存茶葉。其實(shí)，這是個(gè)誤區(qū)，茶葉是否放冰箱，也要區(qū)別對(duì)待。㈠適合放在冰箱儲(chǔ)存的茶葉綠茶、清香型烏龍茶以及抽濕茶。六大茶類中，綠茶最容易變質(zhì)，保存時(shí)候
誤區(qū)！不要什么茶葉都放冰箱！
平時(shí)愛(ài)喝茶的朋友，家里都會(huì)備很多茶葉，好多朋友會(huì)把茶葉放在冰箱里儲(chǔ)存，甚至?xí)ｉT(mén)買(mǎi)個(gè)小冰箱用來(lái)儲(chǔ)存茶葉。其實(shí)，這是個(gè)誤區(qū)，茶葉是否放冰箱，也要區(qū)別對(duì)待。1適合放在冰箱儲(chǔ)存的茶葉綠茶、清香型烏龍茶以及抽濕茶。六大茶類中，綠茶最容易變質(zhì)，保存時(shí)候
