知識
為什么第一泡茶總要倒掉？
愛喝茶的小伙伴會發(fā)現(xiàn)泡茶的第一泡總是要倒掉的，我們能想到的最簡單的原因就是為了清潔，洗掉茶葉表面的灰塵和臟東西。因為古代科技還不是很發(fā)達(dá)。所以為了達(dá)到干凈衛(wèi)生，很多人泡茶的第一泡會選擇倒掉。除此之外，倒掉第一泡茶，還有醒茶和烘托氛圍的作用。一
好的普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)是什么
什么算好普洱茶：一餅好的普洱，外形上勻整規(guī)矩，餅形圓潤，餅窩天然，邊緣規(guī)整，不缺邊少角，厚薄共同。優(yōu)質(zhì)的云南普洱干茶陳香顯露，其香氣高揚持久，沖泡后茶湯無倉味，湯色透亮，紅濃剔透，且無異味，怪味，水味，異味，品飲后滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘，
毛尖"與"毛峰"有什么區(qū)別
毛峰與毛尖，還沒喝過的茶友，可不要只聽了名字就糊涂了！毛峰與毛尖，都屬于綠茶類，具備綠茶的功效與作用，雖然只有一字之差，但細(xì)細(xì)說來，區(qū)別還是蠻大的。毛峰和毛尖的區(qū)別，就從這4個方面開始說吧。第一是產(chǎn)地，第二是品種，第三是制作工藝，第四是口感。
茶葉苦后回甘的原因是什么
大多數(shù)人初嘗茶味的第一印象便是“苦”，但隨后便感受到了一絲“甜”，這便是回甘。所謂回甘，就是初嘗苦味，之后喉嚨返回甜味，苦甜交織共同作用形成的獨特體驗。茶入口舌，清甜微苦，在口腔回味綿長，隨著時間的推移，甜味逐漸超過苦味，最終以甜味結(jié)束。那么
茶喝多了，心靈就逐漸豐滿
喝茶是生活的一部分，茶喝多了，身體愈發(fā)覺得通透，生活狀態(tài)讓人更舒適、更輕松。愛喝茶，堅持常品常飲茶的朋友，在茶里，獲得精神愉悅，心理上的快樂自在。心態(tài)好，自然年輕快樂。茶，自天然，茶人，淡然，茶性儉，不媚奢華，愛喝茶的友，多喜淡雅、手工、亞麻
一間心儀茶室，勝過一切繁華
茶館是專門飲茶的地方，叫法五花八門，有茶館、茶樓、茶坊、茶肆、茶寮等，很多還帶有其他功能，如打牌、聽?wèi)?、下棋、猜謎語。茶館是一間房，又不單是一間房，它有好聽的名字：云來茶樓、香茗居、仙來茶樓等。進茶館的人，沖著解渴的不多，多是來消磨時光。最好
茶香的五個層次分別是什么
蓄的，發(fā)自內(nèi)質(zhì)的香。有些可能是為了掩蓋劣質(zhì)茶葉的香精而已，這方面大家需要引起注意。不同的茶品有著不一樣的茶味香氣，今天就跟大家細(xì)說茶香的不同層次，當(dāng)我們在品飲茶時，細(xì)細(xì)研究就會發(fā)現(xiàn)其中的奧妙與樂趣。茶香一般分為五個層次：水飄香、香入水、水含香
春茶最佳采摘在什么時候？采得越早，越好？
何為春茶最佳采摘時間？云南普洱茶，根據(jù)當(dāng)?shù)刂撇璧慕?jīng)驗，班章茶重香，因此班章區(qū)域的茶要早一點，采摘的茶做出來是最好喝的，所以3月中下旬或者4月初就開始采摘了。但易武區(qū)這些年因各種因素的影響，可能有些不同，最好的采摘制作時間應(yīng)該3月中下旬。然而，
茶席之美，茶席設(shè)計的結(jié)構(gòu)技巧
茶席設(shè)計的結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)，是物質(zhì)系統(tǒng)內(nèi)各組成要素之間相互聯(lián)系、相互作用的規(guī)律方式。由于茶席的第一特征是物質(zhì)形態(tài)，因此茶席也必然擁有自身的結(jié)構(gòu)方式。這種結(jié)構(gòu)方式，主要表現(xiàn)在空間距離中，物與物的必然視覺聯(lián)系與相互依存的關(guān)系。茶席是由具體器物所構(gòu)成，包括
茶之妙道與茶之三美——中國人飲茶的生活美學(xué)
劉悅笛談茶之道，談茶之美，就從一首著名且有趣之“茶詩”談起吧。茶詩早已是中國詩當(dāng)中的特定品類了，這也許就是“詩茶合一”吧。唐代詩人元稹有次品嘗新茶后，寫下了一首形式新奇的《一字至七字詩·茶》：茶，香葉，嫩芽。慕詩客，愛僧家。碾雕白玉，羅織紅紗
2022年茶樹主要病蟲害防控技術(shù)方案
全國茶園發(fā)生的病蟲害主要有茶小綠葉蟬、灰茶尺蠖、茶尺蠖、茶毛蟲、茶橙癭螨、咖啡小爪螨、黑刺粉虱、角胸葉甲、茶網(wǎng)蝽、茶黑毒蛾、茶黃薊馬、茶棍薊馬以及茶餅病和炭疽病等，為有效控制2022年茶樹主要病蟲危害，確保茶葉生產(chǎn)和質(zhì)量安全，特制訂本方案。一
把整個春天，釀成一杯春茶
把整個春天，釀成一杯春茶，一片春光中有久違的云霧山川，更有超脫于塵外的寧靜淡然。春天，有一種期待叫春茶春風(fēng)十里。采茶人在風(fēng)景優(yōu)美、云霧繚繞的清泉山石間，承擔(dān)著茶從茶葉到飲品，經(jīng)手采摘的第一道工序，幽幽山谷，空翠濕衣。茶經(jīng)過不斷的揉捻，褪去了艷
老徐鑒茶：90年代銷法沱湯色渾濁,有雜味？制作工藝出了問題？
今天品鑒的茶來自于貴州茶友，包裹里一共兩個茶樣，分別是2009年冰島老寨大樹、90年代下關(guān)銷法沱。因為冰島老寨我們喝得很多了，就品鑒一下90年代的銷法沱。這茶確實是從一個沱茶上取下來的，但是看著年份沒那么長。取茶8克，開始沖泡。湯色偏渾濁，有
茶芽萌發(fā)知多少
春暖花開，春風(fēng)和煦，萬物復(fù)蘇，好像能感覺到泥土里、樹枝上都在破殼、發(fā)芽的動靜。欲欲萌動的除了不負(fù)春光，便是這春茶的悠然自得。多少人每年到了這個時候，就開始翹首期盼那點兒新綠，愛喝茶的人更是如此，心中總會有一樣的牽掛：茶園里的茶芽們多大了，長得
磨烈：風(fēng)頭正勁的后起之秀
這些年，磨烈鮮葉價格，幾乎能和除冰島老寨之外的四寨媲美了。毫無疑問，磨烈是勐庫鮮葉價格上漲最快的一個寨子，而這樣一個寨子，2018年才修通了一條可以通車的土路。磨烈的路，是勐庫眾山頭中最陡峭、最險峻的山路（比壩歪還狠），因為就算是當(dāng)?shù)氐牟刹枞?/p>
古樹單株，略帶矯情的普洱？
一棵獨立而完整的茶樹，如同一個人的世界。許多普洱茶發(fā)燒友的終極追求，應(yīng)該就是古樹單株吧！每一棵茶樹都獨一無二，當(dāng)樹上的嫩葉從發(fā)芽到陳化，都屬于你一個人，那種感覺是十分美妙的。普洱茶發(fā)展到今天，各種理論層出不窮，似乎有窮盡之嫌。十來年前，就有人
茶+雞尾酒
你是否試過，在雞尾酒中隱約感受到玫瑰的馥郁、茉莉的清香和綠茶的醇厚?詩人文同曾贊揚蒙頂茶曰“舊譜最稱蒙頂味，云芽玉液勝醍醐”，古代米酒中之上品稱為醍醐，這里有揚茗抑酒之意。但現(xiàn)實生活中，茶與酒在人際交往中都具有互相不可取代之作用。它們不僅使人
你能看出這是四川銀針嗎？
2022年3月14日，晴。每年的三四月份，是福鼎最忙碌、喧囂的時刻，和煦的陽光與溫暖的春風(fēng)，使大家在閉藏的寒冬中重新煥發(fā)生機與活力;叢林中小鳥的歡歌笑語與人們一起感受春的歡愉;福鼎大毫茶樹也在沉睡中慢慢蘇醒蓄勢待發(fā)，拼命的想要發(fā)芽、開枝、散葉
西湖龍井時間到了！
林語堂說，春天要做的三件事，“賞花、踏青，喝西湖龍井”。春分將至，杭州也即將進入西湖龍井時間。風(fēng)中帶來暖意，柳樹泛起鵝黃，不由得讓人想嘗嘗那屬于春天的西湖龍井。今兒我們就來提前解解饞!靜待好茶上新!有種春天的味道，叫西湖龍井!素有“綠茶皇后”
何為“頭春”與“頭采”？
這段時間春茶已經(jīng)陸續(xù)開采了，于是每年都會出現(xiàn)“頭采茶”和“頭春茶”這兩個詞匯，把人整蒙圈了有沒有？我們就具體去了解一下吧。意義頭春茶：第一波春茶（鮮葉原料，2.采制成的茶葉）。頭采茶：第一次采摘的茶葉（鮮葉原料，2.采制成的茶葉）。頭采茶多用
